كانت السلطة الخضراء أكثر خطورة على الصحة من الهامبرغر

حتى الآن ، لم يعتني سوى شخص كسول بنمط حياة صحي ، وعلى وجه الخصوص ، نظام غذائي صحي. ينصح الأطباء جميع المرضى بالاهتمام بالنظام الغذائي ونمط الحياة وبالطبع الطعام. الفواكه الطازجة والخضراوات والخضر هي تلك المنتجات التي هي المفتاح لنظام غذائي صحي ويمكن أن تزود الجسم بالفيتامينات والمواد المغذية الضرورية. على الرغم من حقيقة أن الأعشاب الطازجة تعتبر واحدة من أكثر المنتجات المفيدة ، فقد تبين أنها أوراق سلطة خضراء يمكن أن تكون خطرة على صحة الإنسان. حتى أن بعض الأطباء يساوون سلطة طازجة مع الوجبات السريعة.

وقد أظهرت الدراسات الحديثة التي أجراها علماء الأوبئة أن السلطة الخضراء المورقة التي يمكن العثور عليها طوال العام على رفوف أي سوبر ماركت كبير يمكن أن تكون خطرة جدا على صحة الإنسان. ينصح الأطباء أن ينتبهوا للنقش على العبوة: إذا كان هناك نقش يحتوي على سلطة أو خضروات طازجة ، فهناك نقش "جاهز للاستخدام" ، ثم يجدر بك الامتناع عن شراء الطعام ، وقد يكون غير آمن.

أوراق السلطة الخضراء تحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية. على سبيل المثال ، الكاروتينات مفيدة للرؤية ، وتوفر لوناً صحياً ، ووفقاً لبعض الخبراء ، يمكن اعتبارها عاملاً وقائياً لمرض الزهايمر. تحتوي السلطة الخضراء على اليود والحديد والبوتاسيوم ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من فيتامين ج ، الذي يحتاجه الجسم أثناء نقص فيتامين الربيع. حمض الفوليك له تأثير مفيد على الوظيفة التناسلية للرجال البالغين ويعتبر ضروريًا للتطور الطبيعي للكلام عند الأطفال الصغار. من الصعب تحدي الخواص المفيدة للسلطة ، لكن على الرغم من ذلك ، يعتبرها الأطباء منتجاً خطراً على الصحة.

وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن أوراق سلطة خضراء طازجة، والتي هي في واجهات المحلات التجارية الحديثة، الكريبتوسبوريديوم قد يكون نوع من البكتيريا التي يمكن أن تسبب الأمراض المعقدة من القناة الهضمية ويسبب كربتوسبوريديوسس. Cryptosporidia هي طفيليات داخل الخلايا تصيب الغشاء المخاطي ليس فقط في الجهاز الهضمي ولكن أيضا الجهاز التنفسي. في الأشخاص الذين لديهم مناعة عادية ، يبدأ المرض بإسهال حاد ويستمر من يومين إلى أسبوعين. خلاف ذلك ، قد يعاني المرضى من مضاعفات ، ويتأخر المرض لفترة طويلة. على سبيل المثال، في المرضى الذين يعانون من مرض الإيدز هو الإسهال الشديد الذي لا يتوقف لبضعة أشهر، الأمر الذي يؤدي إلى جفاف لا مفر منه ونتائجه في كثير من الأحيان لا يمكن إصلاحه.

وأفاد ممثلو وكالة حماية الصحة البريطانية أن بكتيريا cryptoscridia وجدت في أوراق السلطة التي كانت جاهزة للاستهلاك. وأثار البحث عن منتجات من محلات السوبر ماركت المحلية حقيقة أنه في وقت قصير ، دخل أكثر من 300 شخص مصابين بالتهاب الكريبتوسبوريديوس إلى مستشفيات إنجلترا واسكتلندا.

الخبراء الذين قاموا بتحليل المنتج ، يعتقدون أن السبب يكمن في حقيقة أن العديد من المنتجات يتم جلبها إلى أوروبا من البلدان ذات المعايير الصحية الصارمة بما فيه الكفاية. وبسبب هذا ، فإن المنتجات الغريبة وغير الموسمية قد تكون خطرة على البشر. ينصح الأطباء بشدة بعدم الوثوق في النقوش "الجاهزة للاستخدام" والتأكد من تسخين المنتجات حرارياً. في حالة عدم إمكانية المعالجة الحرارية ، يجب عليك شطف الأعشاب والخضروات الطازجة تحت الماء الجاري.