هل هناك أي فائدة من خل التفاح لمرض السكري

ينصح العديد من ممارسي الطب البديل مرضى السكري بتناول خل التفاح. هل هذا المنتج مفيد حقًا أم قد يكون استخدامه ضارًا بصحة المرضى؟

أجرى باحثون سريريون أمريكيون دراسة قبل أكثر من عشر سنوات، عرضوا خلالها على مرضى السكري علاجًا بخل التفاح والماء العادي (دواء وهمي). ولاحظوا أن تناول ملعقتين كبيرتين من الخل ليلًا أدى إلى انخفاض مستوى السكر في الدم في صباح اليوم التالي عما كان عليه قبل بدء العلاج. علاوة على ذلك، أثبت المتخصصون أن تناول خل التفاح عالي الجودة بانتظام يخفض مستوى السكر في الدم بغض النظر عن نوع الطعام المتناول.

لم تُوضَّح بعد آلية تطبيع مستويات السكر بالخل. يُفترض أن حمض الماليك يُبطئ عملية تحلل الكربوهيدرات المعقدة إلى سكريات، مما يُسهِّل عمل البنكرياس. ببساطة، يُخفِّف الخل من ذروة ارتفاع السكر إلى حدٍّ ما: فلا يحدث ارتفاع حاد في مستوى السكر في الدم. تعمل بعض أدوية خفض سكر الدم بطريقة مُشابهة، مثل ميجليتول.

ومع ذلك، لم تُسفر أبحاثٌ أخرى أجراها العلماء عن نتائجَ مُتفائلة تمامًا. فقد وُجد أن خل التفاح يُؤثر إيجابيًا فقط على داء السكري من النوع الثاني. أما في داء السكري من النوع الأول، فقد يكون مُضرًا فقط. لماذا؟

أجرى علماء من السويد دراسة إضافية، ووجدوا أن تناول خل التفاح لدى مرضى السكري المعتمدين على الأنسولين يُبطئ عملية هضم الطعام في المعدة، مما يُطيل عمل البنكرياس ويزيد من كثافته، وهو أمر غير مرغوب فيه على الإطلاق في هذا المرض.

ونتيجة للتجارب توصل العلماء إلى الاستنتاجات التالية:

• لا ينصح مرضى السكري من النوع الأول بتناول خل التفاح؛
• الخل ليس بأي حال من الأحوال حلاً سحريًا؛ بل يمكن استخدامه فقط كعلاج إلى جانب نمط حياة صحي وتغذية سليمة؛
• العلاج بالخل ليس سبباً لرفض الأدوية التي يصفها طبيب الغدد الصماء.

وأوضح الخبراء سؤالاً آخر: كيف ينبغي لمرضى السكري من النوع الثاني أن يشربوا خل التفاح؟

قبل تناول جرعة طبية من المنتج، يجب تخفيفه بالماء. لتحضير ملعقة أو ملعقتين من الخل، ستحتاج إلى ٢٠٠-٢٥٠ مل من الماء.

لا يُنصح بتناول الخل غير المخفف، فقد يؤثر سلبًا على صحة الأسنان والجهاز الهضمي.

لا يوضح الخبراء أيُّ منتجٍ أفضل: الصناعي أم المنزلي. مع ذلك، هناك أمرٌ واحدٌ واضح: يجب ألا يكون الخلُّ صناعيًا أو مُنقّى. فالكمية الأكبر من المواد المفيدة موجودةٌ في المنتج العادي غير المُصفّى، والذي قد يكون أحيانًا عكرًا، مع وجود رواسب في قاع الزجاجة.

استناداً إلى الحقائق المثبتة علمياً، يمكننا أن نقول بثقة: قبل أن تبدأ العلاج الذاتي لمرض معقد مثل مرض السكري، استشر طبيبك أولاً.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]