بذور الكتان تطيل شباب الأوعية الدموية والتمثيل الغذائي - أثبتت ذلك مراجعة 182 دراسة

في مراجعة جديدة نشرت في مجلة GeroScience ، جمع الباحثون البيانات من 182 تجربة عشوائية محكومة لتقييم مدى تأثير استهلاك بذور الكتان بانتظام على صحة القلب والأوعية الدموية والشيخوخة.

ما هي مكونات بذور الكتان؟

• حمض ألفا لينولينيك (ALA) هو عبارة عن دهون نباتية ω-3؛
• اللجنين هي مركبات فينولية ذات تأثيرات تشبه تأثيرات الإستروجين؛
• الألياف القابلة للذوبان - تعمل على تحسين حركة الأمعاء وميكروباتها.

التأثيرات الرئيسية على العوامل القلبية الأيضية

• خفض ضغط الدم. أدى تناول بذور الكتان بجرعات ≥ 30 غ/يوم لمدة 12 أسبوعًا على الأقل إلى انخفاض ضغط الدم الانقباضي بمقدار 2-15 ملم زئبق، وضغط الدم الانبساطي بمقدار 1-7 ملم زئبق، مع ملاحظة أكبر تأثير لدى المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم في البداية.
• ملف الدهون ووزن الجسم: ارتبط تناول مكملات بذور الكتان بانتظام بانخفاض الكوليسترول الكلي، والكوليسترول الضار، والدهون الثلاثية، فضلاً عن انخفاض معتدل في وزن الجسم، ومؤشر كتلة الجسم، ومحيط الخصر، وخاصة مع المكملات طويلة الأمد والجرعات العالية.
• تحسين سكر الدم وحساسية الأنسولين. خفّضت بذور الكتان مستوى الجلوكوز الصائم، وهيموغلوبين السكري (HbA₁c)، ومقياس مقاومة الأنسولين (HOMA-IR)، مما يُشير إلى إمكاناتها في الوقاية من داء السكري من النوع الثاني والسيطرة عليه.
• تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. أظهرت الدراسات انخفاضًا في بروتين سي التفاعلي، والإنترلوكين 6، ومؤشرات الإجهاد التأكسدي، مما قد يُبطئ الالتهاب المزمن منخفض الدرجة المصاحب للشيخوخة.
• دعم وظائف الكبد والكلى. حسّنت بذور الكتان مستويات إنزيمات ALT وAST وGGT، وأثبتت خصائص وقائية محتملة للكلى، إلا أن البيانات المتعلقة بنتائج الأمراض المزمنة محدودة.

آليات العمل

• يمنع حمض ألفا لينوليك تخليق الإيكوسانويدات المسببة للالتهابات؛
• تعمل الليجنين على منع الأروماتاز وتنظيم التوازن الهرموني؛
• تعمل الألياف على تغيير تكوين ميكروبات الأمعاء، مما يحفز إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة.

التأثير على عمليات الشيخوخة

بالإضافة إلى التأثيرات القلبية الأيضية، يسلط المؤلفون الضوء على أن مكونات بذور الكتان قد تعمل على تعديل مسارات طول العمر - تنشيط AMPK و Nrf2، وتحسين وظيفة الميتوكوندريا وتقليل الالتهاب المزمن، مما قد يؤدي إلى إبطاء الشيخوخة البيولوجية.

قال الدكتور سيتور ك. كونوتسور، المؤلف الرئيسي للدراسة: "تؤكد مراجعتنا أن بذور الكتان هي "غذاء صحي" متعدد الوظائف يعمل من خلال قنوات متعددة لدعم صحة القلب وصحة الأوعية الدموية ومكافحة الشيخوخة".

وفيما يلي الآراء والتوصيات الرئيسية لمؤلفي المراجعة:

• سيتور ك. كونوتسور:
  "على الرغم من أن التحليلات التلوية والتجارب العشوائية الصغيرة توضح التأثير المفيد لبذور الكتان على ضغط الدم ومستوى الدهون وسكر الدم، إلا أننا نحتاج إلى إجراء تجارب عشوائية محكومة متعددة المراكز كبيرة الحجم مع نتائج سريرية (السكتة الدماغية، واحتشاء عضلة القلب، ومرض السكري) لتأكيد دور بذور الكتان في الوقاية الأولية والثانوية بشكل قاطع".

• دافيندر إس. جاسال:
  "لقد أظهرت الجرعة المثالية التي تبلغ ≥ 30 جرامًا من بذور الكتان المطحونة يوميًا تأثيرات كبيرة على CMP على مدار 12 أسبوعًا، ولكن لا تزال هناك أسئلة حول مدة الإعطاء وتفاعلات الأدوية - يجب أن تكون هذه الجوانب أولوية لمزيد من البحث."

• أمير رافاندي:
  "نرى نتائج واعدة في دراسة المسارات الآلية لكيفية تعديل حمض ألفا لينوليك، والليجنان، والألياف القابلة للذوبان للالتهابات، والإجهاد التأكسدي، وميكروبات الأمعاء. سيساعد فهم هذه الآليات في تخصيص التوصيات الغذائية."

• أندريا ليهوكزكي:
  "يمكن أن تكون الأطعمة الوظيفية مثل بذور الكتان أداة غير مكلفة وسهلة الوصول إليها للشيخوخة الصحية - من المهم تضمينها في الإرشادات الغذائية الوطنية وبرامج الصحة العامة."

توصيات عملية

• الجرعة: ≥ 30 جرام من بذور الكتان المطحونة يوميًا (حوالي 2 ملعقة كبيرة).
• المدة: 12 أسبوعًا على الأقل للحصول على تأثير ملحوظ.
• الشكل: يفضل أن تكون مطحونة أو على شكل كبسولة لتجنب إخراج البذور كاملة دون هضم.
• التركيبة: فعالة عند دمجها مع النشاط البدني المعتدل وعادات الأكل الصحية الأخرى (النظام الغذائي النباتي، والأسماك، وزيت الزيتون).

النتيجة: يتم إدراج بذور الكتان بجدارة في فئة "الأطعمة الوظيفية" - فهي وسيلة بسيطة وبأسعار معقولة لتحسين التمثيل الغذائي وتقليل مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية ودعم الشيخوخة الصحية.