شرب المشروبات الساخنة أمر خطير

ما هو نوع الشراب الذي نشربه عادة في الطقس البارد؟ هذا صحيح: الشاي الساخن. إنه لا يسخن فقط ، ولكنه يعطي أيضاً دفعة من الطاقة ، ويزيل العلامات الأولى للبرودة والنشاطات. لكن العلماء يحذرون من أن تناول المشروبات الساخنة قد يكون خطرا على الصحة. إذا كنت تشرب الشاي بانتظام في حالة ساخنة ، يزيد خطر الإصابة بسرطان المريء عدة مرات.

في السابق ، أشار الباحثون بشكل رئيسي إلى خصائص الشفاء من الشاي: يحتوي التسريب على أوراق الشاي على مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة والمكونات المفيدة الأخرى. الشراب يحظى بشعبية كبيرة في جميع أركان هذا الكوكب. وفقا للخدمات الإحصائية ، فقط في عام 2016 تم بيع حوالي ثلاثة ملايين طن من أوراق الشاي في العالم.

ماذا اكتشف العلماء الآن؟ هم ، كما كان من قبل ، يحافظون على مشروب معتدل ، ولكن فقط مع الشرط التالي: لا ينبغي أن يكون ساخنا.
وفقا لنتائج الأبحاث التي قام بها عمال من جامعة بكين ، كان هناك خطر متزايد من شرب الشاي الساخن - خاصة إذا كان هذا الشخص يستهلك الشخص الذي يسيء إلى التدخين أو الكحول.
 
ووفقًا للبيانات التي قدمتها المؤسسة العالمية لدراسة علم الأورام ، فإن المرض الخبيث في المريء يقف في المرتبة الثامنة بين حالات الإصابة بالسرطان في العالم. يتم تسجيل أعلى معدل حدوث سنويًا بين سكان الصين ومنطقة آسيا الوسطى.
يشير أحد مؤلفي الورقة ، جون ليو ، ممثل قسم الإحصاء الحيوي وعلم الأوبئة في جامعة بكين ، إلى وجود علاقة جدية بين استخدام المشروبات الساخنة وتطور السرطان في المريء.
 
درس البروفيسور ليو لفترة طويلة تأثير ارتفاع درجة الحرارة على ظهور عملية السرطان في المريء. تمكن من التأكيد على أن عددا من العوامل المهيجة تلعب دورا في التحول الخبيث للهياكل الخلوية في الجهاز الهضمي. بادئ ذي بدء ، نحن نتحدث عن الكحول والنيكوتين والسوائل ذات درجة الحرارة العالية. اتضح أن الشخص الذي لا يشرب أو يدخن ، يمكن أن يسمح لنفسه بشكل دوري باستخدام الشاي الساخن الطازج - احتمال العواقب السلبية مع التقليل إلى أدنى حد ممكن. ومع ذلك ، فإن الشخص الذي يدخن ويشرب الكحول ، الذي يحب أن يدلل نفسه بمشروب ساخن ، يزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء عدة مرات.
 
رصد الأخصائيون الحالة الصحية للمتطوعين في إطار مشروع كادوري بيوبنك الصيني. كان الهدف من هذا المشروع هو دمج وتقييم المعلومات حول مختلف الأمراض المزمنة بين المقيمين الصينيين. لضمان دقة البيانات الواردة ، لم يتم تضمين الخبراء في قائمة المرضى الذين يعانون من أمراض الأورام التي تم تشخيصها ، بغض النظر عن موقعهم.
 
في الاختبار النهائي شارك حوالي 500000 مريض من مختلف الجنس والعمر. على مدى السنوات العشر القادمة ، وجد أكثر من 1700 مشارك عملية سرطانية في المريء.
كما حسب العلماء ، فإن مجموعة من التدخين وشرب الكحول والشاي الساخن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان في المريء 5 مرات. لم يتم الكشف عن هذا الاتجاه في الأشخاص الذين شربوا الشاي ، وفي الوقت نفسه قادوا أسلوب حياة صحي.

وصفت تفاصيل الدراسة في حوليات الطب الباطني ، وكذلك على موقع مجلة annals.org

[1], [2], [3]