الزائد من الحلويات في النظام الغذائي خطير جدا

ويقول علماء أمريكيون: بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا السكر يسرع من شيخوخة الجسم ، فإنه يقوض بقوة الدفاع المناعي ويزيد من فرص تطوير أمراض القلب والأوعية الدموية.

لقد لاحظ العلماء على مدى عقدين من الناس من مختلف الأعمار والخلفيات الاجتماعية. في المجموع ، تم فحص ما لا يقل عن 30 ألف شخص. استنادا إلى نتائج الدراسة ، تم استخلاص بعض الاستنتاجات.

ازداد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 30٪ ، إذا تم الحصول على 10-25٪ من السعرات الحرارية التي يتم توفيرها مع الطعام من السكريات البسيطة.

إذا تجاوز عدد السعرات الحرارية التي تم الحصول عليها من الكربوهيدرات البسيطة 25 ٪ ، زاد خطر تطوير أمراض القلب والأوعية الدموية ما يقرب من ثلاثة أضعاف.

بالإضافة إلى ذلك ، فقد وجد الخبراء أن فائض الحلويات في النظام الغذائي مع مرور الوقت يؤدي إلى تثبيط عمليات الحفظ ، وتفاقم القدرات المعرفية ، وتسريع إفراز الكالسيوم من الأنسجة. والحقيقة هي أنه من أجل استيعاب الجلوكوز ، فإن الجسم يستخدم الكالسيوم. إذا كان الكالسيوم لا يتغذى بما فيه الكفاية مع الطعام ، فعند التفاعلات الضرورية يقوم الكائن "بسحبه" من الأنسجة. هذا يهدد مع ظهور مشاكل مع الجهاز ospeoarticular ، وكذلك مع الأسنان والأظافر.

وفقا للإحصاءات ، في المتوسط ، فإن الشخص يأكل حوالي 120 غرام من السكر العادي يوميا. لمدة أسبوع يمكن أن يكون مقدار السكر 800-900 غرام ، وأكثر من ذلك. بطبيعة الحال ، هذه الأرقام نسبية: فبالنسبة إلى بعض الناس ، هناك الكثير من السكر ، ولكن بالنسبة إلى الآخرين - القليل جدا. ينصح العلماء: بالنظر إلى النظام الغذائي القادم ، من الضروري تكوينه بحيث لا تزيد النسبة الإجمالية للسكريات البسيطة عن 10٪ من إجمالي المحتوى اليومي من السعرات الحرارية.

في نفس الوقت ، وجد موظفو شركة مستحضرات التجميل Amino Genesis أن السكر البسيط هو المحفّز الرئيسي لعمليات الشيخوخة.

قد يعترض الكثيرون على أن عملية الشيخوخة لا مفر منها. ولكن بالكاد يمكن لأي شخص أن يقبل شيخوخة نفسه بسهولة. لا عجب أن العلماء من جميع أنحاء العالم يبذلون كل جهد لإبطاء مثل هذه العمليات في الجسم. في السابق ، كانت الشيخوخة المبكرة مرتبطة فقط بالأخطاء في طريقة الحياة ، مع تأثير الجذور الحرة ، مع التسمم ، إلخ.

توصل الخبراء اليوم إلى أن التغيرات المرتبطة بالعمر تنبع من تدمير هياكل البروتين. مثل هذا التفاعل هو نتيجة لتأثير السكريات "الإضافية". ويسمى هذا التفاعل "glycation". تكسر جزيئات السكر روابط البروتين والدهون ، مما يؤدي إلى تشوه البنى وإطلاق المواد السامة التي تغير عملية الأيض داخل الخلايا.

ألياف الكولاجين هي أيضا البروتين الذي يؤثر على نعومة ومرونة الجلد البشري. الكولاجين حساس بشكل خاص لمثل هذه العمليات. نتيجة لعمليات غليسيشن - التجاعيد ، وتورم والجلد المصطبغ في سن مبكرة نسبيا.

في هذه اللحظة ، يعمل العلماء على مزيد من الدراسة من glycation. هدفهم - لتطوير الأدوية التي يمكن أن تمنع ومنع الشيخوخة الأنسجة - على وجه الخصوص ، لمساعدة المرضى الذين يعانون من مرض السكري.

[1], [2],