لماذا لا تعطي الأنظمة الغذائية دائمًا نتائج؟

الامتثال للنظام الغذائي من أجل إنقاص الوزن ، بالنسبة للكثيرين يصبح معنى الوجود. اختيار نظام غذائي جديد ، ونحن ننتظر دائما للحصول على النتيجة القصوى - ولكن ماذا نحصل في الواقع؟ وفقا للإحصاءات ، فإن معظم النهج الغذائية هي "الفشل".

لماذا يحدث هذا؟ لماذا النظام الغذائي في كثير من الأحيان ليس فقط لا تظهر التأثير الصحيح ، ولكن يمكن إضافة بضعة كيلوغرامات؟

ساعدت تجربة جديدة للعلماء في تفسير سبب مقاومة أجسامنا للأنظمة الغذائية ، ولماذا لا تؤدي التغييرات في النظام الغذائي دائمًا إلى فقدان الوزن.

تُعلِم "eLife" الدورية الشعبية: أن مخطط فقدان حساسية الكائن الحي للتغيرات في الطعام لا يتوفر لدى الناس فحسب ، بل أيضًا عند الحيوانات. أجرى المتخصصون من كامبريدج تجارب على القوارض - كانت النتائج التي تم الحصول عليها مذهلة حقًا.

وكما يشير البروفيسور كليمنس بلوي ، فإن الكثير من الناس يعانون من فشل الأنظمة الغذائية بسبب التخزين الخاص للخلايا العصبية في منطقة ما تحت المهاد - وهو قسم دماغي فريد يصحح العمليات الأيضية داخل الجسم. تتكون وظيفة الوطاء أيضا في تركيب الهرمونات وتنظيم العمليات الفسيولوجية الأساسية - فهي تنظيم الحرارة ، والرغبة الجنسية ، والنوم والحاجة الإنسانية للغذاء.

يحتوي الوطاء على عدد من neuropeptides محددة تشارك في تنظيم الشهية. إذا كانت الخلايا العصبية السليمة تعمل "،" فهذا يعني أن الشخص يعاني من الشعور بالجوع. إذا كانت الخلايا العصبية "تنام" - لا يوجد شهية. مثل هذا المخطط قابل للتطبيق ، على حد سواء للإنسان والحيوانات.

كان العلماء ، بفضل المعرفة في الهندسة الوراثية ، قادرين على إيقاف تشغيل الخلايا العصبية في الوطاء في الفئران وتشغيلها ، وبعد ذلك لاحظوا واستنتجوا بعض الاستنتاجات. تم زرع الحيوانات مع أجهزة استشعار درجة الحرارة وعدادات الطاقة وغيرها من الأجهزة.

وجد أنه خلال نقص التغذية ، يتم تنشيط الخلايا العصبية ، مما يؤدي إلى حقيقة أن الجسم يتكيف ويؤدي العمل المعتاد من أجله ، ولكن مع طاقة أقل.

لوضعه بطريقة أخرى ، إذا كنت تقيد بشدة النظام الغذائي ، فإنه يدفع الجسم لتوفير الطاقة ، والتي ، بدورها ، تقلل من تأثير فقدان الوزن.

عندما أزال العلماء القيود الغذائية ، زادت تكاليف الطاقة للحيوانات من جديد.

وهكذا ، استنتج الخبراء استنتاجًا مهمًا: إيقاف الخلايا العصبية في الوطاء لمدة يومين فقط يؤدي إلى تنشيط عمليات التمثيل الغذائي ، مما يساهم في فقدان الكيلوغرامات الزائدة.

ويعلق البروفسور بلو هذا الاستنتاج على النحو التالي: "لقد نجحنا في التأكد من أن عددًا من الخلايا العصبية يتحكم في الشهية وتكاليف الطاقة في الجسم. ونظراً لإمداد كميات كافية من الطعام في الجسم ، فإن هذه الخلايا تجبر الشخص على تناول هذا الطعام ، ولكن إذا كان الطعام صغيراً ، فإنها "تشمل" الاقتصاد وتمنع عملية حرق الدهون. "

وقد أعرب أحد قادة التجربة ، لوك بارك ، عن ثقته في أن هذا الاكتشاف سيكون مفيدًا في تطوير طريقة جديدة لمكافحة السمنة. إذا قمت بتعطيل الهياكل العصبية اللازمة ، يمكنك تغيير إعدادات العمليات الأيضية ، وتهدف إلى فقدان الوزن.