عصير الشمندر أثناء الحمل
آخر مراجعة: 23.04.2024
تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
إذا كنت لا تزال تعتقد أن البنجر المسلوق وعصير البنجر أثناء الحمل يساعدان فقط على الإمساك ، الذي يشكو معظم الأمهات الحوامل ، فهذا يعني أنك لا تعرف الشيء الرئيسي عن هذه الخضار.
كيفية تحضير وأكل عصير البنجر أثناء الحمل؟
إلى عصير البنجر هو منتج مفيد ، يجب أن تكون مستعدة بشكل صحيح. ينصح باستخدام الشمندر الرطب لنقع في الماء البارد (حوالي 20-30 دقيقة) ، وقشر الجلد بسكين من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وقطع إلى قطع ، وإرسالها إلى عصارة. يجب أن يصب العصير في أطباق زجاجية أو مطلية بالمينا.
ولكن على الفور بعد تناول العصير من البنجر ، لا يمكنك شربه! تأكد من إعطاء الوقت لتحريره من المواد الضارة بالجسم. للقيام بذلك ، يجب تنظيف العصير في الثلاجة لمدة 3-3.5 ساعات ، ويجب أن تظل جميع الأطباق المتطايرة غير الضرورية ، مع العصير مفتوحة.
إذا كنا نتحدث عن قواعد شرب عصير من البنجر ، ثم في شكله النقي لا يمكن أن يكون في حالة سكر ، ولكن فقط بعد التخفيف بالماء - بنسبة 1: 1. في يوم واحد يمكنك شرب ما لا يزيد عن 120-130 مل من عصير مخفف ، ولكن ليس لواحد ، ولكن ثلاث مرات خلال اليوم.
إذا حكمنا من خلال حقيقة أن المراجعات حول عصير الشمندر أثناء الحمل تترك النساء اللواتي جربنه ، فإن مذاق الشراب يترك الكثير مما هو مرغوب. وهناك نصيحة لشرب عصير جزر جذر الشمندر أثناء الحمل. أولا ، هو لذيذ جدا ، وثانيا ، الجزر أيضا مفيدة جدا ، وخاصة للبصر.
لزيادة طعم عصير البنجر يساعد أيضا شريحة من الليمون الطازج مع الجلد.
الاستفادة من عصير البنجر أثناء الحمل
ما هو موجود في البنجر ، وعلى وجه الخصوص ، ما يمكن أن يكون من فوائد عصير البنجر أثناء الحمل؟
لذلك ، يحتوي البنجر في تكوينه على الكربوهيدرات في شكل السكريات الطبيعية القابلة للهضم ؛ مجموعة غنية من الفيتامينات - كاروتين وحمض الاسكوربيك (C)، الثيامين (B1)، ريبوفلافين (B2) والنياسين (B3)، وحمض البانتوثنيك (B5)، البيريدوكسين (B6)، وحمض الفوليك (B9)؛ الكلي والصغرى - البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والصوديوم والمنجنيز والحديد والنحاس والكوبالت والزنك واليود. هناك أحماض عضوية من التفاح ، والستريك ، والطرطرية ، بالإضافة إلى البيتين ، الباتيسيانين ، إلخ.
عصير البنجر مفيد للحوامل ، لأنه:
- يقلل من احتمال حدوث فقر الدم بسبب نقص الحديد بسبب محتوى الحديد وفيتامين C ، مما يحسن امتصاص الحديد.
- يقلل من خطر الإنهاء المبكر للحمل ، والذي يمكن أن يؤدي إلى نقص في تناول فيتامين C في الجسم.
- يساعد على استقرار مستوى الجلوكوز في الدم ، لأن البنجر لديه مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة.
- بفضل الفيتامين B9 (حمض الفوليك) فإنه يمنع تشوهات الجنين من الجنين في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل (عيوب الأنبوب العصبي) ، لأن الحاجة إلى الفوليتات اللازمة لتخليق الحمض النووي في الخلايا يتضاعف أثناء الحمل.
- يستكمل احتياطي اليود في الأم ، كما هو الحال مع نقصه ، لا يتم استبعاد احتمال الإجهاض أو ظهور تشوهات النمو العقلي للطفل.
- يوفر التشغيل الطبيعي للمعدة والبنكرياس ، بما في ذلك من خلال محتوى فيتامين B3.
- وهو يحمي الكبد من تنكس الخلايا الدهنية بسبب حمض البيولين والبيتين ، والذي ينشط تخليق الدهون الفوسفاتية اللازمة لاستعادة سلامة الأغشية الكبدية. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل البيتين كعامل قوي مضاد للالتهابات ، وأيضا يمنع الألم في المفاصل والوذمة.
- يقلل من مستوى الهموسيستين عالي الاستقلاب السام ، مما يزيد من مستوى يهدد الإجهاض ، فضلا عن أواخر تسمم حملي واختناق الجنين ، والأم تتسبب في تلف الأوعية الدموية وتشكيل جلطات دموية فيها.
- يزيل الكبد والدم من السموم بسبب محتوى الصبغة المضادة للأكسدة في الباتيسيانين.
- يقلل التشنجات من عضلات الساق وعضلات القدم ، والتي ترتبط بنقص الكالسيوم. يمنع هشاشة العظام. يساهم امتصاص الكالسيوم في محتوى البنجر وعصير البنجر من الأحماض الأمينية ، ولا سيما الليسين.
- يحسن الدورة الدموية ويساعد على خفض ضغط الدم (بسبب تكوين أكسيد النيتريك في الأمعاء من النترات الموجودة في الخضروات الجذرية).
[موانع الاستعمال والآثار الجانبية لاستخدام عصير البنجر
هو بطلان لاستخدام عصير البنجر في النساء الحوامل يعانون من مشاكل في الكلى (بما في ذلك وجود الحجارة أكسالات الكالسيوم)، على مستوى مرتفع من الكولسترول في الدم، مع زيادة الوزن الزائد والميل إلى السمنة، وكذلك في محتوى حمض مرتفع في عصير المعدة.
من بين الآثار الجانبية التي تنسب حصرا إلى البيتين ، لاحظ الغثيان والقيء والإسهال والدوخة ، ونوبات ضعف ومشاكل في المعدة. أيضا البيتين - مع "جرعة زائدة" من عصير البنجر - يمكن أن تثير زيادة في المستوى الكلي للكولسترول.
يوصي خبراء التغذية دائمًا بإدراج كمية معينة من البنجر في القائمة اليومية للنساء الحوامل ، ولكن لا توجد توصيات قياسية لاستخدام العصير من البنجر الخام.
ولكن بالنظر إلى أن البنجر هو مصدر طبيعي ممتاز لحمض الفوليك ، فإن عصير البنجر أثناء الحمل - مع مراعاة قواعد تحضيره واستهلاكه - يعد خيارًا جيدًا للنساء الحوامل.