يوصي الخبراء بشدة بإدخال السيطرة الاجتماعية على السكر
آخر مراجعة: 23.04.2024
تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
يجب السيطرة على السكر، وكذلك المشروبات الكحولية والتبغ، ويقول الباحثون فريق UCSF، الذي أشار في تقريره إلى أن السكر هو سبب وباء البدانة العالمي، مما أسفر عن مقتل كل عام 35 مليون شخص في جميع أنحاء العالم، بقدر ما الأمراض غير المعدية ( السكري ، وأمراض القلب والسرطان) مجتمعة.
ووفقاً للأمم المتحدة ، تشكل الأمراض غير السارية خطراً أكبر على صحة الإنسان في جميع أنحاء العالم من الأمراض المعدية. تثار تساؤلات حول تعاطي السكر وسميته والنظام الغذائي على نطاق واسع في الغرب في تقرير من علماء من جامعة كاليفورنيا ، سان فرانسيسكو (UCSF) ، نشرت في مجلة نيتشر.
وفقا للعلماء ، فإن السكر أبعد ما يكون عن "السعرات الحرارية الفارغة" التي تسبب السمنة. كما أنه يؤدي إلى زيادة ضغط الدم ، ويغير بشكل حاسم من إشارات الهرمونات ويسبب ضررا كبيرا للصحة. تضاعف استهلاك السكر العالمي ثلاث مرات في السنوات الخمسين الماضية وينظر إليه على أنه السبب الرئيسي لوباء السمنة.
وقال لوستيغ استاذ طب الاطفال بقسم الغدد الصماء بمستشفى جامعة كاليفورنيا في الولايات المتحدة "في حين يعتقد الجمهور ان السكر مجرد سعرات حرارية فارغة" لا توجد لدينا فرصة لحل هذه المشكلة العالمية.
وقال لوستج "هناك سعرات حرارية جيدة وسوء مثلما توجد دهون جيدة وأخرى سيئة وأحماض أمينية جيدة وسيئة وكربوهيدرات جيدة وسيئة." "لكن السكر سام ليس فقط بسبب السعرات الحرارية."
الحد من استهلاك السكر أمر صعب للغاية بسبب مشاكل وعي السكان حول سُميته المحتملة. "ندرك أن هناك جوانب الثقافية والأعياد من تناول السكر" ، وقال Brindis ، المؤلف المشارك في الدراسة. "تغيير هذه النماذج صعب للغاية"
يجادل مؤلفو التقرير بأن المجتمع يجب أن يتخلى عن الاستهلاك الكبير للسكر ، ويجب أن يكون الجمهور على علم أفضل بالجوانب السلبية للسكر.
وقال شميت ، المؤلف المشارك للتقرير الصادر عن معهد فيليب ر. يو.
وقال "من أجل نقل حل هذه المشكلة من المركز الميت ، يجب الاعتراف بهذه القضية باعتبارها المهمة الرئيسية على المستوى العالمي".
العديد من الأنشطة التي ساعدت على الحد من استهلاك الكحول والتبغ يمكن أن تكون نماذج لإيجاد حل للمشكلة السكر، مثل فرض ضرائب المبيعات الخاصة، ومراقبة الدخول، فضلا عن تشديد شروط الترخيص على آلات البيع ومطاعم الوجبات الخفيفة التي تبيع المنتجات ذات المحتوى العالي من السكر في المدارس وفي مكان العمل.
واختتم شميدت حديثه قائلاً: "نحن لا نمنع ، ولا نتدخل في حياة الناس ، بل نتحدث عن طرق ميسرة لتقليل استهلاك السكر".
[