يؤدي تقليل السعرات الحرارية في النظام الغذائي إلى إبطاء شيخوخة الجسم

يمكن أن يؤدي تقليل محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي إلى تباطؤ الشيخوخة وإيقاف تطور الأمراض المرتبطة بالعمر مثل السرطان والنوع الثاني من داء السكري. في وقت سابق يتم تقليل محتوى السعرات الحرارية من الحصة الغذائية ، وأكثر وضوحا ستكون النتيجة.

تمكن علماء من جامعة غوتنبرغ من تحديد الإنزيم ، وهو مفتاح الشيخوخة.

في السابق ، أظهر العلماء أنه مع انخفاض تدريجي في تناول الأطعمة الكربوهيدراتية والبروتينية ، دون تقليل كمية الفيتامينات والمعادن ، ازداد عمر القردة لعدة سنوات. تم استخدام هذه الطريقة على الإطلاق - من الأسماك والفئران إلى الذباب والخميرة - مع نتائج إيجابية. بالإضافة إلى ذلك ، تخفيض السعرات الحرارية له تأثير مفيد على الصحة ويبطئ تطور الأمراض المرتبطة بالعمر. ولكن ، خلافاً لهذه المعلومات ، لم يكن بوسع علماء الأحياء أن يقولوا بالتأكيد ما الذي يكمن وراء كل هذه التأثيرات.

باستخدام نموذج لخلايا الخميرة Saccharomyces cerevisiae ، تمكن الباحثون من تحديد واحد من إنزيماتهم. كانوا قادرين على إثبات أن التأثير الإيجابي للحد من السعرات الحرارية يتطلب بيروكسيريدوكسين نشط Tsa1 - وهو إنزيم يدمر بيروكسيد الهيدروجين السام في الخلايا.

وقال مدير المشروع ميكائيل مولين إنه تمكن هو وفريقه من إثبات أن الحد من السعرات الحرارية قد يبطئ عملية الشيخوخة عن طريق منع تعطيل إنزيم بيروكسيريدوكسين. بالإضافة إلى ذلك ، هذا الإنزيم مهم جدا في منع انهيار المواد الوراثية للخلايا.

وأظهرت نتائج البحث أن في عملية شيخوخة الإنسان Tsa1 تفقد نشاطها تدريجيا ، وتقييد محتوى السعرات الحرارية من الغذاء يمنع هذه العملية نتيجة لزيادة تركيز إنزيم آخر Srx1 ، الذي يعيد Tsa1. من المهم أن نلاحظ أن الشيخوخة يمكن إبطائها ودون الحد من محتوى السعرات الحرارية ، مع زيادة مستوى الإنزيم Srx1.

النشاط انتهاك وظائف Tsa1 يؤدي إلى انهيار وراثية مختلفة، وتطور السرطان، بالإضافة إلى ذلك، peroxiredoxin Tsa1 يمنع الأضرار التي لحقت جزيئات البروتين - وهي العملية التي تكمن وراء هذه الأمراض كيلو أمبير الزهايمر و الشلل الرعاش.

يحاول العلماء الآن التحقق من تأثير التعافي المعزز لـ Tsa1 على الشيخوخة وتطور السرطان.

[1], [2], [3], [4], [5]