تناول هذا على الفور: 3 منتجات موسمية مفيدة في يونيو
آخر مراجعة: 23.04.2024
تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
بالنسبة للمقيمين في المدن الكبيرة ، فإن "التغذية الموسمية" ليست مفهومة قريبة. من الصعب علينا أن نتخيل أن أي خضار وفواكه لها موسمها - الفترة التي تنضج فيها وهي الأكثر فائدة ومغذية.
نسي الرجل الحديث مفهوم الموسمية ، لأن الوصول إلى أي الخضار والفاكهة مفتوح طوال العام. ومع ذلك ، لا يسعنا إلا أن نلاحظ أن رائحة الطماطم التي نأكلها في فصل الشتاء تختلف اختلافًا كبيرًا عن نكهة الطماطم نفسها التي تم شراؤها في أغسطس أو سبتمبر. في الواقع ، تتمتع المنتجات الموسمية بالعديد من المزايا - أفضل طعم ورائحة ، ومحتوى أكبر من العناصر الغذائية.
جاء يونيو ، ومعها - موسم بعض المنتجات المفيدة للغاية. تناولها على الفور!
Rediska
ما هو الاستخدام؟
يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C ، B ، وكذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد وكمية كبيرة من الألياف. الفجل تطبيع مستوى الكوليسترول في الدم ، ويزيل السموم من الجسم. كمية كبيرة من phytoncides الطبيعية في تكوين الفجل يجعلها مضاد للجراثيم فعالة. جزء من السلطة من هذه الخضروات سيساعد على تجنب نزلات البرد ، وسوف تسرع أيضا الانتعاش إذا حدث ذلك.
كيف تطبخ؟
الخيار الأسهل: سلطة من الفجل الطازج. غسل الفجل ، مقطعة إلى دوائر ، إضافة البصل الأخضر المفروم. كما للتزود بالوقود لمثل هذه السلطة ، فمن لذيذ استخدام الكريمة الحامضة. أو تناول وجبة خفيفة أصلية من الفجل: تقطع كل فجل إلى نصفين ، وتنتشر كل طبقة مع طبقة رقيقة من الزبدة والملح مع ملح البحر. النفط يخفف من المذاق القاسي للفجل. هذا فاتح الشهية مثالية لكأس من النبيذ الأبيض.
سلطة الخس
ما هو الاستخدام؟
الفيتامينات A، B1، B2، B3، B4، B5، B6، B9، C، E، K، الحديد، المنغنيز، النحاس، الزنك، السيلينيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور واليود. يمتلك خصائص مقشع ، مدر للبول والمهدئ. يحسن الشهية ، الهضم ، الجلد وحالة الوتر. يقلل من الكوليسترول في الدم. بطلان في النقرس ، والتهاب القولون الحاد والمزمن والتهاب الأمعاء والقولون ، التحصين البول. يستغرق المكان ما قبل الأخير ، والحادي عشر في قائمة الخضروات والفواكه ، والأكثر عرضة للتلوث مع المبيدات الحشرية.
كيف تطبخ؟
استخدم الخس كأساس للسلطات. لا تحد من خيالك! اغسل أوراق الخس ، جففيها بمنشفة مطبخ ، وضعها في وعاء. يُضاف الطماطم الكرزية ، جبنة الفيتا ، دوائر البيض المسلوق. يُرش جبنة البارميزان ويتبل بالفلفل الأسود ويرش بزيت الزيتون.
Sparzha
ما هو الاستخدام؟
يحتوي على الفيتامينات A ، B1 ، B2 ، C ، E ، PP غنية بالكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد. المدرجة في تكوينها من المواد المفيدة يتم امتصاصها بسهولة من قبل الجسم. يحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة ، التي تمنع الشيخوخة المبكرة للجسم ، تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. الهليون له تأثير مفيد على نظم القلب والأوعية الدموية والجهاز البولي التناسلي ، ويقلل من كمية الكولسترول في الدم ويساعد على تطهير الجسم من المركبات الضارة. ونادرا ما تتعرض لهجوم من الآفات ، لذلك لا تستخدم عددا كبيرا من المبيدات الحشرية لزراعتها.
كيف تطبخ؟
قلي الهليون بكمية صغيرة من زيت الزيتون والملح. تناول الطعام كطبق قائم بذاته أو كطبق جانبي لثدي الدجاج المقلي أو شرائح لحم الخنزير. أو إعداد السلطة الأصلية. الهليون الخام شريحة رقيقة على طول للحصول على شرائط (من الأفضل استخدام سكين تقشير البطاطس) ، إضافة نشارة كبيرة من جبن البارميزان ، مع الملح والفلفل حسب الذوق. كما خلع الملابس لهذه السلطة هو جيد لاستخدام زيت الزيتون وعصير الليمون.
