تعمل البروتينات النباتية على تحسين نوعية النوم، بينما تعطله البروتينات الحيوانية

في دراسة حديثة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية ، أفاد الباحثون أن استهلاك البروتين من المصادر النباتية قد يحسن نوعية النوم. في حين أن زيادة تناول البروتين الحيواني يؤدي إلى تفاقم نوعية النوم.

كيف يؤثر النظام الغذائي على النوم؟

النوم الجيد ليلاً ضروري لنمط حياة صحي. أثناء النوم، تحدث تغييرات في عملية التمثيل الغذائي والدورة الدموية وإنتاج الهرمونات ووظائف تنظيم المناعة، وكلها ضرورية للحفاظ على التوازن في الجسم.

يحتاج البالغون إلى سبع إلى ثماني ساعات من النوم كل يوم لتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والوفيات. ومع ذلك، في العقود الأخيرة، حدث انخفاض كبير في مدة النوم في المجتمع، حيث أبلغ العديد من الأشخاص عن صعوبة في النوم والاستمرار في النوم، بالإضافة إلى الاستيقاظ عدة مرات في الليل وفي الصباح الباكر. كما كانت هناك زيادة في انتشار اضطرابات النوم والاضطرابات التي يمكن أن تؤدي إلى ضعف الأداء أثناء النهار وزيادة في العديد من الأمراض المزمنة.

إن اتباع نظام غذائي رديء الجودة يتميز بزيادة تناول الدهون المشبعة والكربوهيدرات المكررة والأطعمة المصنعة قد يقلل من جودة النوم ومدته. وقد أسفرت الدراسات عن نتائج متضاربة فيما يتعلق بتأثير تناول البروتين على نوعية النوم، والذي قد يكون بسبب اختلاف نسب الأحماض الأمينية المحددة في مصادر البروتين المختلفة.

معلومات أساسية عن الدراسة

في هذه الدراسة، قام الباحثون بدراسة آثار تناول البروتين الكلي وتناول البروتين من مصادر مختلفة على نوعية النوم. وللقيام بذلك، تم جمع بيانات عن المدخول الغذائي ومقاييس جودة النوم من ثلاث دراسات أترابية مستقبلية جارية بين العاملين في مجال الرعاية الصحية في الولايات المتحدة، بما في ذلك دراسة العلوم الصحية للممرضات (NHS)، وNHS2، ومتابعة المهنيين الصحيين. دراسة (HPFS).

في هذه الدراسات الأترابية، تم تقييم تناول الطعام للمشاركين كل أربع سنوات باستخدام استبيانات تكرار الطعام المعتمدة. تم تقييم جودة النوم باستخدام النسخة الأصلية أو المعدلة لمؤشر جودة النوم في بيتسبرغ.

تم تحليل البيانات من إجمالي 32212 و51126 امرأة من دراسات NHS وNHS2، على التوالي، و14796 رجلاً من HPFS لتحديد العلاقة بين تناول البروتين ونوعية النوم.

ملاحظات هامة

في جميع الأفواج الثلاثة، كان المشاركون الذين تناولوا أعلى كمية من البروتين لديهم قيم أعلى لمؤشر كتلة الجسم (BMI) وانتشار أكبر للحالات الصحية السابقة مقارنة بأولئك الذين تناولوا كمية أقل من البروتين. وأفاد أكثر من 65% من المشاركين في الدراسة أنهم ينامون من سبع إلى ثماني ساعات كل ليلة.

ولوحظ الاستخدام المنتظم للحبوب المنومة في 5-6٪ من المشاركين في الدراسة. كان وجود انقطاع التنفس أثناء النوم أكثر شيوعًا بين المشاركين الذين يتناولون أعلى كمية من البروتين، وكان انتشار هذه الحالة أعلى لدى الرجال منه لدى النساء.

ارتبط المشاركون في الدراسة الذين يتمتعون بجودة نوم أفضل بانخفاض مؤشر كتلة الجسم، وزيادة النشاط البدني، وتحسين جودة النظام الغذائي، وزيادة استهلاك الكحول، وعدد أقل من الأمراض السابقة.

العلاقة بين تناول البروتين ونوعية النوم

في هذه الدراسة، لم يتم العثور على أي ارتباط بين إجمالي تناول البروتين ونوعية النوم. على الرغم من أن إجمالي تناول البروتين الحيواني لم يرتبط بنوعية النوم، إلا أن تناول كميات أكبر من البروتين النباتي ارتبط بتحسين نوعية النوم.

ومن بين المصادر المختلفة للبروتين الحيواني، كان لتناول بروتين الحليب ارتباطات متعددة الاتجاهات. في حين لم يتم العثور على ارتباط بين تناول بروتين الحليب ونوعية النوم في مجموعات NHS وHPFS، فقد تم العثور على ارتباط إيجابي في مجموعة NHS2.

ومن بين مصادر اللحوم المختلفة، ارتبط استهلاك اللحوم الحمراء والدواجن المصنعة وغير المصنعة بسوء نوعية النوم. ولم يلاحظ هذا الارتباط بالنسبة لاستهلاك الأسماك.

الاستنتاجات

في هذه الدراسة، لم يتم العثور على أي ارتباط بين إجمالي تناول البروتين ونوعية النوم بين الرجال والنساء. ومع ذلك، تم العثور على علاقة إيجابية بين تناول البروتين النباتي ونوعية النوم. وبعد تعديل عوامل التأثيرات المختلطة المحتملة، كان هذا الارتباط أقل وضوحًا لدى الرجال وأضعف لدى النساء.

غالبًا ما تكون مصادر البروتين النباتية غنية بالكربوهيدرات والألياف، وكلاهما يحسن نوعية النوم. وبالمقارنة، فإن اللحوم الحمراء والدواجن المصنعة، الغنية بالدهون، يمكن أن تؤدي أيضًا إلى سوء نوعية النوم، كما لوحظ في هذه الدراسة.