تعمل البروتينات النباتية على تحسين نوعية النوم، بينما تعطله البروتينات الحيوانية

في دراسة حديثة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية ، ذكر الباحثون أن استهلاك البروتين من المصادر النباتية قد يحسن جودة النوم. في حين أن زيادة تناول البروتين الحيواني يزيد من جودة النوم.

كيف يؤثر النظام الغذائي على النوم؟

جودة النوم في الليل ضرورية لنمط الحياة الصحي. أثناء النوم ، هناك تغييرات في التمثيل الغذائي ، والدورة الدموية ، وإنتاج الهرمونات وتنظيم المناعة ، وكلها ضرورية للحفاظ على التوازن في الجسم.

يحتاج البالغون إلى سبع إلى ثماني ساعات من النوم كل يوم لتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والوفيات. ومع ذلك ، في العقود الأخيرة ، كان هناك انخفاض كبير في مدة النوم في المجتمع ، حيث أبلغ العديد من الأشخاص صعوبة في النوم والبقاء نائمين ، بالإضافة إلى الاستيقاظ عدة مرات في الليل وفي الصباح الباكر. كانت هناك أيضًا زيادة في انتشار كل من اضطرابات النوم والاضطرابات التي يمكن أن تؤدي إلى ضعف أداء النهار وزيادة في العديد من الأمراض المزمنة.

إن اتباع نظام غذائي رديء يتميز بزيادة تناول الدهون المشبعة ، والكربوهيدرات المكررة ، والأطعمة المصنعة قد تقلل من جودة النوم ومدة. لقد أسفرت الدراسات عن نتائج متضاربة فيما يتعلق بتأثير تناول البروتين على جودة النوم ، والتي قد تكون بسبب نسب متفاوتة للأحماض الأمينية المحددة في مصادر البروتين المختلفة.

المعلومات الأساسية حول الدراسة

في هذه الدراسة ، قام الباحثون بالتحقيق في آثار كمية البروتين الكلية وتناول البروتين من مصادر مختلفة على جودة النوم. للقيام بذلك ، تم جمع بيانات عن المدخلات الغذائية ومقاييس جودة النوم من ثلاث دراسات مستمرة للأتراب المحتملين بين العاملين في مجال الرعاية الصحية في الولايات المتحدة ، بما في ذلك دراسة العلوم الصحية للممرضات (NHS) ، و NHS2 ، ودراسة متابعة المهنيين الصحيين (HPFS).

في دراسات الأتراب هذه ، تم تقييم تناول الطعام للمشاركين كل أربع سنوات باستخدام استبيانات تردد الطعام المعتمدة. تم تقييم جودة النوم باستخدام الإصدار الأصلي أو المعدل من مؤشر جودة النوم في بيتسبرغ.

تم تحليل البيانات من ما مجموعه 32،212 و 51،126 امرأة من دراسات NHS و NHS2 ، على التوالي ، و 14،796 رجل من HPFs لتحديد الارتباط بين تناول البروتين وجودة النوم.

ملاحظات مهمة

في جميع الأتراب الثلاثة ، كان لدى المشاركين الذين يعانون من أعلى كمية البروتين قيم مؤشر كتلة الجسم (BMI) وزيادة انتشار الظروف الصحية السابقة من أولئك الذين لديهم كمية منخفضة من البروتين. أبلغ أكثر من 65 ٪ من المشاركين في الدراسة من سبع إلى ثماني ساعات من النوم كل ليلة.

ولوحظ الاستخدام المنتظم للحبوب النوم في 5-6 ٪ من المشاركين في الدراسة. كان وجود توقف التنفس أثناء النوم أكثر شيوعًا بين المشاركين الذين لديهم أعلى كمية للبروتين ، وكان انتشار هذه الحالة أعلى في الرجال مقارنة بالنساء.

وارتبط المشاركون في الدراسة ذوي جودة نوم أفضل بانخفاض مؤشر كتلة الجسم ، والمزيد من النشاط البدني ، وجودة النظام الغذائي الأفضل ، واستهلاك الكحول الأعلى ، وأمراض سابقة أقل.

العلاقة بين تناول البروتين وجودة النوم

في هذه الدراسة ، لم يتم العثور على أي ارتباط بين إجمالي تناول البروتين وجودة النوم. على الرغم من أن إجمالي كمية البروتين الحيواني لم يكن مرتبطًا بجودة النوم ، إلا أن ارتفاع كمية البروتين الخضار يرتبط بجودة نوم أفضل.

من بين المصادر المختلفة للبروتين الحيواني ، كان كمية بروتين الحليب ارتباطات متعددة الاتجاهات. في حين لم يتم العثور على أي ارتباط بين تناول بروتين الحليب وجودة النوم في مجموعات NHS و HPFS ، تم العثور على ارتباط إيجابي في مجموعة NHS2.

من بين مصادر اللحوم المختلفة ، ارتبط استهلاك اللحوم الحمراء والدواجن المصنعة وغير المجهزة بأسوأ جودة النوم. لم يلاحظ هذا الارتباط لاستهلاك الأسماك.

الاستنتاجات

في هذه الدراسة ، لم يتم العثور على أي ارتباط بين إجمالي تناول البروتين وجودة النوم بين الرجال والنساء ؛ ومع ذلك ، تم العثور على ارتباط إيجابي بين كمية البروتين النباتية وجودة النوم. بعد تعديل عوامل التأثيرات المختلطة المحتملة ، كان هذا الارتباط أقل إثارة للدهشة في الرجال وأضعف لدى النساء.

غالبًا ما تكون مصادر البروتين النباتية غنية بالكربوهيدرات والألياف ، وكلاهما يحسن جودة النوم. بالمقارنة ، يمكن أن تؤدي اللحوم الحمراء والدواجن المصنعة ، والتي هي غنية بالدهون ، إلى جودة نوم أسوأ ، كما لوحظ في هذه الدراسة.