تم العثور على العلاقة بين استخدام النقانق وتطوير السرطان
آخر مراجعة: 16.10.2021
تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
أشارت تجربة العلماء بوضوح إلى أن النقانق يمكن أن تكون خطرة: فحتى وجود نوعين من النقانق في الحمية الأسبوعية يمكن أن يزيدا من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء.
قام العلماء بتحليل المعلومات حول الحالة الصحية لأكثر من 260،000 مريض ، ووجدوا علاقة غير مشروطة: مع الاستخدام اليومي لمنتجات اللحوم المصنعة في كمية تسعة غرام ، يزيد خطر الإصابة بسرطان الثدي بأكثر من 20٪. تقابل تسعة جرام في اليوم حوالي زوج من النقانق في الأسبوع.
من الجدير بالذكر ، ولكن العلاقة المعنية معالجة اللحوم تماما ، كما ادرج في النظام الغذائي من اللحوم الحمراء أو البيضاء العادية لم تؤد إلى مثل هذه النتائج السلبية.
يشير أحد مؤلفي هذه الدراسة ، جيل بيل ، التي تقود معهد الصحة في جامعة غلاسكو ، إلى أن منتجات اللحوم المصنعة لم يتم التحقيق فيها لأول مرة. لمنتجات مماثلة رتبة مثل تلك التي تحتوي على، بالإضافة إلى اللحوم والمواد المضافة المعدلة والقدرة على استساغة - انها النقانق واللحوم المعلبة وغيرها من مثل هذه يرضي الغذاء النظام طعم شخص، ولكن ضارة بصحته.
قبل ثلاث سنوات ، أصدرت منظمة الصحة العالمية تأكيدًا رسميًا بأن منتجات اللحوم المصنعة تزيد من خطر الإصابة بورم مستقيمي. وقد تم هذا الاستنتاج على أساس تحليل أكثر من ثمانمائة التجارب على نطاق واسع التي لديها اعترافا علميا.
كانت دراسة أجراها جيل بيل وعلماء آخرون لتقييم المعلومات على أكثر من 260،000 مريض ، وكان متوسط أعمارهم 40-70 سنة. شاركت جميع النساء المشاركات في مشروع البنك البريطاني (Biobank) - كان هذا العمل بمثابة رصد دقيق لصحة سكان المملكة المتحدة.
طبّق الدكتور بيل المعلومات التي تم الحصول عليها لمقارنة الإصابة بالسرطان مع الخصائص الغذائية للمرضى. تم تأكيد جميع البيانات رسميا من قبل سجل السرطان الوطني وتاريخ الحالات.
في غضون سبع سنوات ، كان ما يقرب من خمسة آلاف مريض بسرطان الثدي. جعلت المعلومات من الممكن ملاحظة أن تناول أكثر من تسعة جرامات من منتجات اللحوم المصنعة يومياً يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 21٪. النساء اللاتي لا يستخدمن النقانق على الإطلاق ، يصبن بالمرض أقل من ذلك بكثير. لم يؤثر استخدام اللحوم الحمراء العادية على مستوى المراضة.
لم تتغير نتائج التجربة حتى إذا كان الخبراء المرتبطون بدراسة عوامل أخرى ، مثل تناول أطعمة أخرى ، وخصائص نمط الحياة ، ووزن الجسم ، وما إلى ذلك.
"كنا ندرك التأثير السلبي لمنتجات اللحوم المصنعة على صحة الإنسان. الآن، ومع ذلك، فقد تتبعت وجود النقانق خطر إضافية للنساء الذين هم في سن اليأس - فإنها تواجه خطر زيادة بنحو 9٪ "- يفسر النتائج، أستاذ نافيد الستار، وهو ما يمثل جامعة أمراض القلب والشرايين في غلاسكو.
يتم تقديم المعلومات على صفحات المنشور "المجلة الأوروبية للسرطان".