التغذية السليمة هي الطريق إلى حياة صحية

تحدث الدكتور ألكسندر مارتينتشوك ، أفضل المتخصصين في مجال أمراض الجهاز الهضمي وعلم التغذية ، عن الأخطار التي يتعرض لها الأوكرانيون للأطعمة المعدلة وراثيا والسمات الصحية لشخص عصري.

وفقا لألكسندر مارتينتشوك ، في بلدنا ، فإن الكائنات المعدلة وراثيا هي مجرد صوت فارغ ، والتسمية الإلزامية على العبوة "بدون كائنات معدلة وراثيا" هي تشويه للواقع. الآن هناك عدد هائل من التعديلات الجينية. في مختبراتنا ، يمر فقط جزء صغير من هذه المنتجات باختبارات (من ألف تعديل يتم اختبار 3-5 اختبار فقط).

تعديل التغييرات على المنتج ، ويعطيها خاصية جديدة ، ويرجع ذلك إلى نتيجة لزيادة الغلة ، والحجم ، ومدة الصلاحية ، وما إلى ذلك يزيد. على سبيل المثال ، يتم تجاوز البطاطس المعدلة من قبل خنافس كولورادو ، مما يسهل كثيرا من العناية بها. تبدأ أوراق البطاطس في إفراز المادة التي تسمم الخنفساء. من المستحيل قول كيف تؤثر هذه المادة على الشخص.

حاليا ، لا يمكن للدراسات تؤكد بدقة الضرر أو فائدة المنتجات المعدلة وراثيا ، منذ ظهوره ، وقد مرت القليل من الوقت. يعترف العلماء بأذى محتمل ، ولكن لا يمكن لأحد أن يعطي بيانات دقيقة. الآن يمكننا أن نقول على وجه اليقين أن تناول الأطعمة التي تحتوي على محتوى من الكائنات المعدلة وراثيا يزيد من خطر الحساسية ، مشاكل في الجهاز الهضمي. من المفترض أن الكائنات المعدلة وراثيا تؤدي إلى أمراض أورام ، ولكن لا يوجد تأكيد علمي لذلك.

لا يمكن للعالم الحديث التخلي تماما عن المنتجات المعدلة وراثيا. يزداد عدد سكان الأرض ، لذلك هناك حاجة إلى المزيد من الغذاء. لا توجد طرق أخرى لإطعام الناس ، باستثناء التعديلات الجينية على المنتجات.

كل عام ، يتم تخصيص المزيد والمزيد من الأموال للرعاية الصحية. في الأساس ، يتم إنفاق المال على شراء معدات تشخيصية جديدة وشراء الأدوية. ولكن معدل الإصابة من الأوكرانيين يتزايد ، مع كل عام هناك المزيد والمزيد من الأمراض. في بلدنا ، يهدف النضال الرئيسي إلى القضاء على العواقب ، ومن الضروري توجيه جميع القوى المطلوبة على وجه التحديد لمنع الأمراض.

في الآونة الأخيرة ، المزيد والمزيد من الناس يشكون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، والشعور بتوعك. يعتقد ألكسندر مارتينتشوك أن هذا ، أولاً وقبل كل شيء ، يؤدي إلى أسلوب حياة لسكان المدن الكبرى وعمال المكاتب. نقص مستمر في النوم ، إيقاع الحياة ، الإجهاد المتكرر ، نمط الحياة المستقر في الغالب ، الطعام "السريع" ، عشاء متأخر وسميك - كل هذا يؤدي في النهاية إلى مشاكل صحية ، الشخص لا يهتم بالجسد وحالته حتى يفوت الأوان .

الشيء الوحيد الذي يمكن للشخص أن يؤثر بشكل كبير هو التغذية. تعتمد صحة الإنسان ، في المقام الأول ، على الوراثة ، وليس هناك ما يمكن عمله ، ومن البيئة ، ليس هناك سوى القليل الذي يمكن القيام به. وفي المركز الثالث - الطعام ونمط الحياة. التغذية هي عامل تأثير قوي جدا. حتى أن الإغريق القدماء عرّضوا شخصًا للتعذيب في الطعام - ولم يُعطَ سوى أسبوعان من العقاب سوى النبيذ الأحمر واللحم الأحمر. ونتيجة لذلك ، بدأ الشخص في آلام رهيبة في الجسم كله ، والنقرس المتقدم ، الذي أثارته نسبة كبيرة من اليوريا والبيورين في الجسم. إن الأشخاص الذين يعانون من النقرس لا يساعدهم دائمًا مسكنات الألم القوية المخدرة.

الطعام المتنوع مهم جدا لشخص عصري. كل منتج لديه مجموعة خاصة من الفيتامينات والعناصر النزرة. إذا كنت تأكل باستمرار الطعام نفسه أو في كثير من الأحيان تناول الوجبات السريعة ، ويبدأ الشخص في تجربة عجز في بعض الفيتامينات. في هذه الحالة ، لا يمكن للجسم العمل في القوة الكاملة ، مما يؤدي إلى المرض.

[1], [2], [3], [4], [5]