الأطباء الألمان يدقون ناقوس الخطر: في ميكروبات لحم الدجاج المقاومة للمضادات الحيوية

تقوم وزارة حماية المستهلك بإعداد قانون يقيد استخدام المضادات الحيوية في المواشي.

ما هو الأسوأ: المضادات الحيوية التي نبتلعها مع اللحم ، أو الميكروبات الموجودة في نفس اللحم ، وهي بالفعل مقاومة للمضادات الحيوية؟ اعتنى العديد من الألمان بهذه القضية وقرروا: كلاهما سيئان. والنتيجة واضحة: سكان ألمانيا يشترون كميات أقل من الدجاج test.org.ua. والحقيقة هي أنه في اليوم الآخر نشرت منظمة البيئة الألمانية BUND نتائج مخيفة للدراسة. في كل عينة ثانية من الدجاج من محلات السوبر ماركت ، تم اكتشاف الميكروبات المقاومة للمضادات الحيوية. ستقوم وزارة الزراعة وحماية المستهلك بالتشريع للحد من استخدام المضادات الحيوية في المواشي.

المشكلة هي تربية الماشية الصناعية

أين هي ، يا ريفية؟ متوسط عمر الدجاج 32 يومًا ، الخنزير - 4 أشهر. ثم يتحولون إلى الدجاج ولحم الخنزير. المجمعات الصناعية لأكثر من 100،000 دجاجة أو الآلاف من الخنازير ليست غير شائعة. تعليمات الاتحاد الأوروبي يسمح لتسمين كثافة الدجاج من 39 كجم لكل متر مربع. إذا افترضنا أن الوزن التجاري للدجاج هو حوالي كيلوغرامين ، فإنك تحصل على 20 طائرًا لكل متر مربع.

دجاج في المجمع الصناعي

تربية الدواجن الصناعية. في مثل هذه الظروف ، بدون حيوانات ، لا تستطيع الحيوانات البقاء. استخدامهم محدود بموجب قانون خاص. يمكن استخدام المضادات الحيوية فقط في حالة المرض الذي يصفه الطبيب البيطري. ولكن مع هذا الازدحام ينتشر المرض على الفور. وكيف يصف العلاج الفردي لواحد من مئات الآلاف من الطيور؟ لذلك تبين أن الدجاج في المتوسط لحياته القصيرة 2،3 مرة تعالج بالمضادات الحيوية والخنازير - 5.3 مرات.

لا يوجد تهديد مباشر للصحة ، ولكن الشهية قد ولت

إن الميكروبات المقاومة للمضادات الحيوية موجودة في كل مكان في بيئتنا. ويرجع السبب في ذلك إلى التطبيق الواسع للغاية للأدوية ، ليس فقط في الثروة الحيوانية ، ولكن أيضًا في مجال الطب ، كما تقول سابينا كلاين ، موظفة في مركز حماية المستهلك في منطقة شمال الراين - ويستفاليا الاتحادية. لذلك ، لم يتم إثبات الارتباط المباشر بين الميكروبات المقاومة للمضادات الحيوية في لحم الدجاج واستخدام المضادات الحيوية في تربية الدواجن.

كيف تحمي نفسك من الميكروبات الضارة؟

يقدم موظف مركز حماية حقوق المستهلك في هامبورغ ، ArminValet ، نصيحة بسيطة: مراقبة قواعد النظافة في الطهي. اغسل يديك. لا تقطع الخضار للسلطة بنفس السكين التي قطعتها الدجاج. عشر دقائق على الأقل لطهي اللحوم عند درجة حرارة لا تقل عن 70 درجة - وهذا سيدمر كل الجراثيم.

في ألمانيا ، لحم الدجاج هو أرخص. ولكن يمكنك شراء الدجاج أو لحم الخنزير ومتجر المنتجات الحيوية. هناك يعطون ضمان أن يتم تسمين الحيوانات دون استخدام المضادات الحيوية. بالإضافة إلى ذلك ، تم الاحتفاظ بها في ظروف أكثر ملاءمة ، وتدعيم التسمين لفترة أطول. وفقا لذلك ، لا يكلف مثل هذا الدجاج 4 يورو أو حتى أقل ، ولكن 20 يورو أو أكثر. وهذا ليس في متناول الجميع.

[1], [2], [3]