تعمل الشوكولاتة كالمخدر على دماغ الإنسان

في كثير من الأحيان، يجد عشاق الحلويات صعوبة في التغلب على شغفهم غير المبرر بالشوكولاتة. فجاذبيتها هائلة لدرجة أنك ترغب في الاستمتاع بقطعة تلو الأخرى، وهكذا يمكنك تناول قطعة كاملة من أشهى هذه الحلوى، وأحيانًا أكثر من قطعة.

فما هو السر وراء هذا الانجذاب القوي للشوكولاتة؟

وهذا ما حاول علماء من جامعة ميشيغان اكتشافه.

على الرغم من أن نتائج العديد من الدراسات تتحدث عن الخصائص العلاجية للشوكولاتة، والتي لها تأثير مفيد على القلب ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية ، إلا أن الخبراء يقارنونها بـ... الدواء.

يوجد جزء في الدماغ يُسمى الجسم المخطط، وكان العلماء يعتقدون سابقًا أنه مسؤول فقط عن التحكم في مختلف حركات الإنسان. ولكن، اكتُشف الآن أن هذا الجزء يحتوي على مركز المتعة الذي يشعر به الإنسان عند تناول الطعام.

وفي أثناء البحث، أجرى الخبراء تجارب على الفئران، التي تم حقنها مباشرة في هذه المنطقة بمادة إنكيفالين، التي تشبه في مفعولها المورفين، والقادرة على تقليل حساسية الألم.

عندما تلقت الفئران جرعة من الإنكيفالين، ظهرت صورة غير متوقعة أمام أعين الخبراء: بدأت القوارض بتناول حلوى الشوكولاتة بسرعة مذهلة وبكميات هائلة. في غضون ساعة، تناول فأر واحد ما بين 3 و3.5 كيلوغرامات من الحلوى. ووفقًا للعلماء، لو أُجريت تجربة مماثلة على البشر، لكان التأثير مشابهًا، مع فارق وحيد هو أن الشخص سيكون قادرًا على تناول ما يصل إلى 70 كيلوغرامًا من الشوكولاتة.

تقول ألكسندرا دي فيليسانتونيو، المؤلفة المشاركة في الدراسة: "لقد لاحظنا بأنفسنا أن آلية تأثير الشوكولاتة على الدماغ تُشبه إلى حد كبير آلية تأثير المخدرات عليه. تُنشّط المنطقة نفسها من الدماغ لدى مدمني المخدرات عند تعاطيها. من الصعب جدًا على الشخص أن يتغلب على نفسه ويرفض شيئًا يُسعده".

بالطبع، رفض المتخصصون إجراء مثل هذه التجارب على البشر. لكنهم أجروا تجربة أخرى. باستخدام التصوير بالرنين المغناطيسي، قام الباحثون بمسح دماغ الإنسان. ولاحظوا نشاط الجسم المخطط الجديد أثناء عرض المخدرات على مدمنيها. ازداد نشاط هذه المنطقة بشكل حاد عند التفكير في المخدرات. كان للطعام التأثير نفسه على الأشخاص البدناء، بينما كان رد فعل الأشخاص ذوي الوزن الطبيعي تجاه الطعام ضئيلاً.

تقدم هذه الدراسة رؤى جديدة حول مراكز المتعة في الدماغ البشري وتكشف أسرارًا جديدة وراء العادات التي يكافئ بها الناس أنفسهم مقابل نتيجة معينة بالطعام.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]