النظام الغذائي للبروتين: يتم تسمية جميع "باسم" و "ضد"

هل من الجيد أو السيئ تناول الأطعمة الغنية بالبروتين؟ هل يمكنني إنقاص الوزن مع اللحم والجبن؟ قبل أن تختار لنفسك هذه الطريقة لمكافحة السمنة ، تزن بعناية الإيجابيات والسلبيات.

كم من البروتين يستغرق؟

معظم الناس يحصلون على ما بين 12 و 18٪ من السعرات الحرارية اليومية التي يتناولونها مع طعام البروتين. الانضمام إلى النظام الغذائي للبروتين ، وهذا المؤشر ، على التوالي ، وزيادة. سيغطي هذا الغذاء نصف المعيار الضروري اليومي للشخص. في هذه الحالة ، تحدّ من استهلاك منتجات مثل البطاطا ، والمعكرونة ، والدقيق ، والحبوب ، والحبوب والزبدة. هل يعمل؟ الخبراء يقولون نعم.

ما هو مبدأ حمية البروتين؟

عندما يكون تناول الكربوهيدرات محدودًا ، يفقد الشخص الماء بسرعة وبالتالي يزول الوزن بسرعة. ثم ، وبدون الكربوهيدرات الزائدة ، يبدأ الجسم في حرق الدهون الخاصة به ، واستخدامها كوقود ، من أجل تجديد تكاليف الطاقة والقوة - وتسمى هذه الحالة الكيتوزية. يشعر الشخص بالجوع أقل ، ومع ذلك ، يمكن أن يحدث الصداع والغثيان والتهيج والخفقان وأمراض الكلى.

هل هذا النظام الغذائي آمن؟

لا ينصح خبراء جمعية القلب الأمريكية بتناول الأطعمة الغنية بالبروتين فقط. الكثير من اللحوم الدسمة ومنتجات الألبان يمكن أن يؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بنوبة قلبية.

بداية النظام الغذائي

كن منتظما وحذرا. العديد من الأطعمة الغنية بالبروتين المغذية تشمل أيضا الكربوهيدرات. حاول تجنب الأطعمة الدهنية جدًا ، مثل جزء كبير من اللحم الدهني.

[1], [2], [3], [4]

لحم

تحتوي اللحم البقري على البروتينات الأكثر اكتمالاً ، والتي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية والتي لا غنى عنها والتي يحتاجها جسمنا كل يوم. لحم الدجاج هو منتج بروتين ممتاز ، ويتم امتصاصه جيدًا وفي الوقت نفسه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. يحتوي لحم الخنزير على معظم السعرات الحرارية ويتم هضمها بشكل أسوأ من أنواع اللحوم الأخرى.

سمك

المفضلة بين الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين. هذا أمر مفهوم - يحتوي على الكثير من البروتينات والقليل من الدهون. حتى أكثر الزيتية الأسماك، مثل سمك السلمون، والتونة أو pangassius لا يعتبر، خيارا سيئا، لأنه يحتوي على أوميغا 3 الدهنية التي هي جيدة لنظام القلب والأوعية الدموية ويقلل من خطر السرطان، والتهاب المفاصل، و أمراض القلب.

[5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13],

البيض - المصدر الأكثر اقتصادا للبروتين

في البيض ، والكثير من الكوليسترول ، ولكن كما أظهرت الدراسات ، بعد استخدامها ، لا يزيد مستوى الكوليسترول في الدم. يوصي خبراء التغذية بعدم حمل البيض على الناس الذين لديهم ارتفاع في نسبة الكوليسترول - فمن الأفضل عدم تناول أكثر من بيضة واحدة في اليوم.

[14], [15], [16]

منتجات الصويا

واحدة من أكثر المنتجات النباتية التي تحتوي على البروتين. على سبيل المثال ، جبن التوفو منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على بروتينات متطابقة مع تلك ذات الأصل الحيواني ، ومتوازنة تمامًا لجميع الأحماض الأمينية الأساسية.

المزيد من البروتين ، المزيد من المخاطر؟

يمكن أن يسبب النظام الغذائي البروتين زيادة مستويات الكوليسترول في الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. وأيضاً ، طبقاً للأطباء ، فإن الاستخدام المطوّل لمثل هذا الطعام يمكن أن يسبب مرض الكلى وهشاشة العظام (العظام الهشة).