الميلامين في أواني الطهي يدمر الكلى.

غالبًا ما يُفضّل الناس المعاصرون أدوات المائدة والأطباق البلاستيكية، رافضين السيراميك والمعدن والخزف. وهذا ليس مُستغربًا، فالبلاستيك هو الأكثر سهولة في الاستخدام بفضل متانته وخفته، وغالبًا ما تكون الأطباق البلاستيكية الأرخص والأكثر لمعانًا. من المُستبعد أن تجد مطبخًا واحدًا على الأقل في مكتبك يخلو من الأوعية البلاستيكية الملونة بكثرة. ومن المُستحيل تمامًا تخيّل رحلة إلى الطبيعة مع طبق تقديم من الخزف بدلًا من الأطباق البلاستيكية.

أجرى علماء من الجامعة الطبية الصينية عدة دراسات، تبين خلالها أن أجسام الأشخاص الذين يتناولون بانتظام طعامًا من أطباق بلاستيكية تحتوي على كمية حرجة من مادة خطرة على الصحة - الميلامين. هذه مادة صناعية لا تذوب في المركبات العضوية، وعند تسخينها تطلق الأمونيا، وهي مادة ضارة بجسم الإنسان. بعد أن اكتشف العلماء أن الميلامين يمكن أن يكون خطيرًا على البشر عند تسخينه، أجريت تجربة، والتي تضمنت تقسيم 30 بالغًا إلى مجموعتين. تناولت المجموعة الأولى طعامًا ساخنًا من أطباق خزفية على معدة فارغة، والثانية - من أوعية بلاستيكية تم تسخينها إلى نفس درجة الحرارة. تم أخذ عينات البول والدم من الأشخاص الخاضعين للاختبار مرتين: المرة الأولى - قبل ثلاثين دقيقة من بدء التجربة، والثانية - بعد عدة ساعات.

أظهرت دراسة مُفصّلة للعينات أن كمية الميلانين، التي تُطلق الأمونيا عند التسخين، تبلغ حوالي 9 ميكروغرامات لدى الأشخاص الذين تناولوا الطعام في أطباق بلاستيكية، وحوالي 1.5 ميكروغرام لدى الأشخاص الذين تناولوا الطعام في أطباق خزفية، على التوالي. وبناءً على هذه النتائج، نرى أن وجبة واحدة فقط يُمكن أن تُسبب زيادةً في مستوى الميلامين في الجسم بأكثر من أربعة أضعاف.

تفاجأ مؤلفو الدراسة بنتائج التجربة، وعلّقوا عليها بالقول: الأطباق التي تحتوي على الميلامين (أي منتجات بلاستيكية) تُعدّ خطرة عند تسخينها، لأن الميلامين يُطلق الأمونيا عند درجات الحرارة العالية، مما قد يُضرّ بالإنسان. كما أشار العلماء (لتجنب اتهامهم بالترويج للدعاية السوداء) إلى أن أي منتج بلاستيكي، بغض النظر عن الشركة المُصنّعة أو المادة المُستخدمة، يُشكّل خطرًا على الإنسان. ومن بين التوصيات التي يُمكن للأطباء تقديمها لعامة الناس، يُمكن تحديد نصيحة واحدة فقط: تجنّب تسخين المنتجات البلاستيكية. إذا استُخدمت حاويات بلاستيكية لحمل الطعام أثناء النزهات (دون تعريضها للمعالجة الحرارية)، فهي آمنة تمامًا للصحة.

أما بالنسبة لتأثير الميلامين على جسم الإنسان، فلا توجد بيانات دقيقة حتى الآن. الكلى والمرارة معرضتان للخطر. تشير دراسات سابقة إلى أن الأمونيا قد تُعزز تكوين حصوات الكلى والمرارة. ويُشتبه في أن تناول الطعام من الأطباق البلاستيكية الساخنة لفترات طويلة قد يُسبب عواقب وخيمة لدى الأطفال دون سن العاشرة.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]