تساعد المكسرات على تقوية القلب

الفول السوداني والمكسرات - اللوز والكاجو والجوز والصنوبر والجوز - مثالية للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية لدى كبار السن.

من المعروف أن المكسرات مفيدة للصحة. وقد ثبت أن تناول حفنة منها يوميًا يقلل من خطر الوفاة المبكرة، ويخفض خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض الجهاز التنفسي. كما أن تناول المكسرات بانتظام يُحسّن الذاكرة وينشط عمليات التفكير.

حاول باحثون بقيادة البروفيسورة مارتا غواش-فيري، أخصائية التغذية بجامعة هارفارد، إيجاد صلة بين تناول المكسرات والإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ولتحقيق ذلك، كان على العلماء تحليل العديد من العوامل المؤثرة في صحة القلب والأوعية الدموية.

نجح المتخصصون في إشراك أكثر من مائتي ألف شخص في التجربة. واستمرت مراقبتهم لمدة 32 عامًا تقريبًا، مع تحديثات دورية للبيانات كل عامين. ودرس العلماء حالات أمراض القلب، مثل احتشاء عضلة القلب ، والسكتة الدماغية، ومتلازمة الموت المفاجئ، ومرض القلب الإقفاري.

خلال فترة الدراسة، سُجِّلت أكثر من 14 ألف حالة من أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة. وعلى وجه الخصوص، سجّل الأطباء أكثر من 8 آلاف نوبة قلبية ونحو 6 آلاف سكتة دماغية.

قارن الباحثون هذه المؤشرات بالعادات الغذائية للمشاركين. واكتشفوا ما يلي: هناك علاقة عكسية بين أمراض القلب والأوعية الدموية وتناول المكسرات. وبالتالي، كلما زادت كمية المكسرات في النظام الغذائي، انخفض خطر الإصابة بالأمراض.

إذا نظرنا إلى النتائج بتفصيل أكبر، يمكننا الاستنتاج أن اتباع نظام غذائي غني بالمكسرات يحمي من أمراض القلب أكثر من اضطرابات الأوعية الدموية. وتظل الأوعية التاجية سليمة ونظيفة لفترة أطول مع اتباع نظام غذائي غني بالمكسرات.

ووصف العلماء النتائج على النحو التالي:

• عند تناول المكسرات 2-3 مرات في الأسبوع، انخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنحو 20٪؛
• عند تناول المكسرات 1-2 مرات في الأسبوع، انخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 13%.

ويقول الخبراء: "إن نتائج العمل مجتمعة تظهر أن المكسرات قادرة بالفعل على الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وخاصة ضد الأمراض المرتبطة بالشرايين التاجية".

يوصي البروفيسور جواش-فيري وفريقه بتناول المكسرات، وخاصةً تلك التي تنتمي إلى فصيلة شجرية. فهذا يُساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. ويتفق العديد من الأطباء مع هذا الرأي، فعلى سبيل المثال، تلقى الدكتور إميليو روس، ممثل المستشفى السريري في برشلونة، تقييمًا إيجابيًا. ويُقيّم الدكتور روس المكسرات كمكون أساسي في النظام الغذائي لمرضى أقسام أمراض القلب.

المكسرات غير المعالجة - غير المقشرة، غير المحمصة، والخالية من الإضافات - هي ببساطة كنز صحي. يجب إدراجها في أي نظام غذائي - بالطبع، ما لم تكن هناك موانع. المكسرات ليست لذيذة فحسب، بل بأسعار معقولة أيضًا، كما أوضحت خبيرة التغذية الإسبانية.

يمكنك قراءة المزيد عن الدراسة في مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب.

[ 1 ]، [ 2 ]