تؤثر الكربوهيدرات سهلة الهضم سلباً على قلب المرأة

درس خبراء إيطاليون تأثير بعض المنتجات على صحة الإنسان. وخلال دراسة تجريبية طويلة الأمد أُجريت على متطوعين (حوالي 50 ألف شخص) على مدى ثماني سنوات، ثبت أن الاستهلاك المنتظم لمنتجات تحتوي على كربوهيدرات سريعة الهضم لا يؤثر على صحة قلب الرجال، بينما يُسبب هذا النوع من التغذية ضعف معدل الإصابة بأمراض القلب لدى النساء.

لاحظ العلماء أن الكربوهيدرات البطيئة الموجودة في الخضراوات والحبوب والفواكه والحبوب الكاملة ليس لها تأثير سلبي على قلب المرأة، لذا ينبغي إدراج هذه المنتجات في نظامها الغذائي. ترتبط هذه الخاصية بامتصاص جسم المرأة للكربوهيدرات. في جسم الرجل، يختلف امتصاص الكربوهيدرات قليلاً، حيث يبقى الكوليسترول غير الممرض في دمه لفترة أطول منه في جسم المرأة. ومع ذلك، فإن الرجال أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري التدريجي والسمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي. ويؤدي نظامهم الغذائي إلى خلل في الآلية الطبيعية لحماية الأوعية الدموية من الانسداد.

للحفاظ على صحة قلبك ، عليكِ إجراء فحوصات دورية والاهتمام بنظامكِ الغذائي. ينصح الخبراء باستبعاد الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي الأعلى من 70 من نظامكِ الغذائي. يُفضّل أن يحتوي نظامكِ الغذائي على أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي أقل من 55، وبذلك يُستبعد خطر ارتفاع الأنسولين المرضي. يُساعد هذا النظام الغذائي على الوقاية من السمنة والسرطان. كما يُساعد النظام الغذائي منخفض المؤشر الجلايسيمي جسم المرأة على الحفاظ على صحتها ونشاطها.

للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، يُنصح بتناول سمك السلمون أو التروت مرتين أسبوعيًا، مما يُقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنحو ثلاثة أضعاف. يُساعد التروت على تشبع الجسم بالأحماض الدهنية التي تُقوي عضلة القلب.

يحتوي التوت (الكرز) على البكتين، الذي يساعد على إزالة الكوليسترول. كما يحتوي التوت على الجلوكوز الذي يقوي عضلة القلب، والكومارين الذي يساعد على منع تجلط الدم في الأوعية الدموية.

الفواكه المجففة، وخاصةً المشمش المجفف، غنية بالبوتاسيوم وتساعد على الحماية من الجذور الحرة. كما يحتوي المشمش المجفف على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة. تناول حبتين فقط من المشمش المجفف يوميًا كفيلٌ بالوقاية من النوبات القلبية. إضافة القليل من المشمش المجفف إلى دقيق الشوفان الغني بالألياف، يمنحكِ ليس فقط فطورًا لذيذًا وصحيًا، بل يُساعدكِ أيضًا على التخلص من الكوليسترول الضار.

يُساعد الكشمش الأسود مع التفاح المخبوز على تقوية عضلة القلب. تحتوي هذه الحلوى اللذيذة على الحديد والجلوكوز ومضادات الأكسدة (الموجودة في الكشمش الأسود) وفيتاميني ب وج. كل هذا له تأثير مفيد ليس فقط على القلب والأوعية الدموية، بل على الجسم بأكمله.

اللوز، الجوز، الفاصوليا، السبانخ، التوت الأزرق، التوت البري، البذور، وزيت الزيتون مفيدة جدًا للقلب. يمكن مزج جميع هذه المنتجات حسب الرغبة واستخدامها لإعداد أطباق لذيذة وصحية، مثل سلطة السبانخ والصنوبر.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]