الأكل الصحي: سيصبح البنجر مكونًا من مكونات البرغر
آخر مراجعة: 23.04.2024
تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
قام أخصائيو التغذية من معهد أبردين (اسكتلندا) بتطوير وصفة شخصية لبرغر تحتوي على خلاصة الشمندر. لقد أثبت العلماء بالفعل أن الشمندر غني بمضادات الأكسدة ولا يمنع الجسم من الحصول على الدهون "السيئة".
عند تناول الأطعمة الدهنية في المعدة ، تحدث الأكسدة ، حيث تتحول الدهون إلى مخاليط يحتمل أن تكون خطرة ويمتصها الجسم. يمكن أن تترافق هذه المواد مع تطور السرطان وأمراض القلب.
حاول العلماء معرفة ما إذا كان مستخلص الخضروات ، الذي يضاف إلى منتجات البقالة ، يعوق بالفعل عمليات الأكسدة وامتصاص الدهون "السيئة". لن يكون من المفيد ملاحظة أن البنجر مفيد أيضًا لأنه يقلل من ضغط الدم.
بعد اختبار العديد من مستخلصات الخضروات المختلفة ، كشف الخبراء أن توليفة من الديك الرومي والشمندر تعطي البرجر طعمًا جيدًا وتضمن نفس المظهر مثل ساندويتش بسيط.
الآن العلماء يجندون ممثلين عن الجنس أقوى في سن 21 إلى 60 سنة للمشاركة في الدراسة. وسيتعين على المشاركين تناول البرغر مع تركيا ، حيث يتم إضافة البنجر ، أو لا ، وسيتعلم العلماء المواد التي يتناولها الجسم. إذا تبين أن مستخلص البنجر في المنتجات النهائية يمنع بالفعل امتصاص الدهون "السيئة" ، فستستفيد كل من المشترين والمنتجين. وفقا لمؤلفي العمل ، فإن إضافة مستخلص الخضروات إلى المنتجات يؤدي إلى إبطاء عملية الأكسدة ، والتي تطيل دورة حياة المنتجات على الرف
[1]