هل يمكن للصيام المتقطع أن يحمي صحة الأمعاء؟

وفي دراسة جديدة عُرضت مؤخرًا في الاجتماع السنوي لقمة علم وظائف الأعضاء الأمريكية في لونج بيتش، كاليفورنيا، أفاد باحثون من كلية أريزونا لطب العظام في جامعة ميدويسترن في داونرز جروف، إلينوي، أن الصيام المتقطع قد يساعد أيضًا في حماية الجهاز الهضمي. في المقام الأول الأمعاء الدقيقة - مع تقدمنا ​​في السن.

واستخدم الباحثون نموذج فأر قاموا بتعديله وراثيا لتسريع الشيخوخة. كان لدى مجموعة واحدة من الفئران طعام متاح طوال الوقت، بينما لم تتمكن المجموعة الأخرى من الوصول إلى الطعام إلا خلال دورات متناوبة مدتها 24 ساعة.

وبعد 8 أشهر، وجد العلماء أن الفئران التي صمتت اكتسبت وزنًا أقل وكان لديها تغيرات هيكلية في الأمعاء الدقيقة مرتبطة بتحكم أفضل في الجلوكوز وتقليل الالتهاب.

وقال سبنسر روجوب، وهو طالب في السنة الثانية بجامعة أريزونا: "تظهر دراستنا أن الصيام المتقطع هو ممارسة غذائية مفيدة للتحكم في الوزن، وتحسين مستويات الجلوكوز في الدم، والتأثير بشكل إيجابي على الأمعاء عن طريق تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي مع تغيير بنية الأمعاء".. كلية الطب التقويمي بجامعة الغرب الأوسط والمؤلف الأول لهذه الدراسة.

كيف تؤثر الشيخوخة على الأمعاء الدقيقة؟

في هذه الدراسة، ركز الباحثون على جزء محدد من الأمعاء الدقيقة يسمى الصائم.

الصائم هو القسم الثاني من الأقسام الثلاثة للأمعاء الدقيقة، وهو المسؤول عن هضم الطعام بشكل مستمر وامتصاص العناصر الغذائية والماء من الطعام حتى يمكن الاستفادة منها في أجزاء أخرى من الجسم.

وأوضح فروهوب: "مع تقدم الثدييات في العمر، تحدث تغيرات مدمرة في شكل الأمعاء الدقيقة مما يؤثر على قدرتها على امتصاص العناصر الغذائية والحفاظ على بنيتها".

وقال لنا: "تظهر دراستنا أن الصيام المتقطع يمكن أن يساعد في منع هذه التغييرات المرتبطة بالعمر عن طريق إعادة الصائم إلى نسخة "أصغر سنا".

آثار الصيام المتقطع على الرجال والنساء

وفي نهاية الدراسة لاحظ الباحثون أن التحسن في صحة ومظهر الأمعاء الدقيقة كان أكثر وضوحا في إناث الفئران منه في الذكور.

ومع ذلك، وجد العلماء أن تأثير الصيام المتقطع على مستويات السكر في الدم كان أقوى في ذكور الفئران مقارنة بإناث الفئران.

وفي المرحلة التالية من الدراسة، يخطط الباحثون للتعمق أكثر فيما قد يكون وراء هذه الاختلافات بين الجنسين.

ماذا تحتاج لمعرفته حول الصيام الفاصل؟

الصيام الفاصل هو جدول لتناول الطعام في أوقات معينة يتبعه عدم تناول الطعام لفترة طويلة من الزمن، وهي فترة تعرف بالصيام، حيث يمتنع الشخص عن الطعام.

تعتمد الطرق المختلفة للصيام المتقطع على عدد الساعات أو الأيام التي يستمر فيها الصيام، وعدد الساعات أو الأيام التي يمكن للشخص أن يأكلها، وعدد السعرات الحرارية التي يمكن أن يستهلكها.

تشمل بعض أنظمة الصيام الفاصلة الأكثر شيوعًا تناول الطعام لفترة محدودة، حيث يستمر الصيام 12 أو 14 أو 16 ساعة وتمتد فترة الأكل على مدار الساعات المتبقية من اليوم، أو طريقة 5: 2، حيث يستهلك الشخص 500 سعرة حرارية فقط لمدة يومين في الأسبوع ثم تناول الطعام بشكل طبيعي خلال الأيام الخمسة المتبقية.

وفقًا لمسح الغذاء والصحة لعام 2023 الذي أجراه المجلس الدولي لمعلومات الأغذية، فإن حوالي 12% من البالغين الأمريكيين يتبعون الصيام المتقطع كنظام غذائي أو نمط أكل، مما يجعله أحد الأنظمة الغذائية الأكثر شعبية حاليًا.

بالإضافة إلى فقدان الوزن، تظهر الدراسات الحديثة أن الصيام المتقطع يمكن أن يجلب فوائد صحية أخرى، مثل الحماية من مرض السكري من النوع 2، وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان، فضلا عن مشاكل الجهاز الهضمي مثل مرض التهاب الأمعاء والتهاب القولون التقرحي.

هل الصيام الفاصل آمن؟

قال رودولف بيدفورد، طبيب أمراض الجهاز الهضمي المعتمد في مركز بروفيدنس سانت جون الصحي في سانتا مونيكا، كاليفورنيا، والذي لم يشارك في الدراسة الأخيرة، إنه على الرغم من أن الصيام المتقطع قد يساعد في صحة الجهاز الهضمي في بعض النواحي، إلا أنه يمكن أن يسبب أيضًا مشاكل.

وأوضح بيدفورد: "في الأساس، يحتاج الجسم إلى أن يكون قادراً على حرق السعرات الحرارية على مدى فترة من الزمن، وليس بشكل متقطع، إذا جاز التعبير". "لذلك يحتاج الشخص حقًا إلى تناول الطعام."

وتابع: "أعتقد أن بعض الناس سوف يأكلون لبضعة أيام ثم يصومون لبضعة أيام، مما يحد من تناولهم للسعرات الحرارية إلى حوالي 500 سعرة حرارية طوال اليوم". "ليس لدي مشكلة في ذلك. أعتقد أن فترات الصيام الطويلة يمكن أن تكون ضارة إلى حد ما لنظامك وجسمك."

وفقًا لبيدفورد، يمكن أن يكون الصيام المتقطع مفيدًا في الحماية من تطور أمراض مثل مرض السكري ومتلازمة القولون العصبي (IBS).

وأضاف أنه من خلال الصيام المتقطع، يمكنك منح جسمك فترة راحة، إذا جاز التعبير، من حيث الاضطرار إلى العمل وحرق السعرات الحرارية أو امتصاص العناصر الغذائية بطرق مختلفة.

ما هو نوع الصيام المتقطع الأفضل؟

بالنسبة لأولئك الذين يبدأون الصيام المتقطع، يمكن أن يكون عدد الطرق مربكًا ومربكًا بعض الشيء.

عندما سئل عن أفضل طريقة للصيام المتقطع، قال علي إنه لا توجد طريقة واحدة أفضل لأن ما يصلح لشخص ما قد لا يصلح لشخص آخر.

ومع ذلك فقد نصح:

"أقترح أن يبدأ المرضى بطرق أبسط، مثل الصيام طوال الليل - التوقف عن تناول الطعام بعد الساعة 8 مساءً ليلاً. ولا تأكل حتى الساعة 8 صباحًا في صباح اليوم التالي. هذا أسهل قليلاً لأنك في معظم الأوقات تكون نائمًا و فلن تشعر بالجوع بنفس القدر، وبعد ذلك يمكنك زيادة ذلك الوقت إلى فترات زمنية أطول."

وأضاف علي: "البعض يجد فائدة في الصيام المتقطع بشكل يومي، حيث تأكل يوما ولا تأكل يوما آخر، وهذا جيد أيضا". "إنها طريقة التجربة والخطأ لتحديد الطريقة الأفضل بالنسبة لك."