هل يمكن للصيام المتقطع أن يحمي صحة الأمعاء؟

في دراسة جديدة تم تقديمها مؤخرًا في الاجتماع السنوي من قمة علم وظائف الأعضاء الأمريكيةtitle="قد يساعد الصيام المتقطع في الحفاظ على صحة الأمعاء مع تقدمنا في العمر | الجمعية الفسيولوجية الأمريكية">في لونغ بيتش ، كاليفورنيا ، أفاد باحثون من كلية الطب العظمي في أريزونا في جامعة الغرب الأوسط في داونرز جروف ، إلينوي ، أن الصيام الفاصل قد يساعد أيضًا في حماية الجهاز الهضمي في العرض الأصلي.

استخدم الباحثون نموذج الماوس قاموا بتعديله وراثياً لتسريع الشيخوخة. كان لدى مجموعة واحدة من الفئران طعامًا متاحًا طوال الوقت ، بينما كانت المجموعة الأخرى تمكنت من الوصول إلى الطعام فقط خلال دورات متناوبة على مدار 24 ساعة.

بعد 8 أشهر ، وجد العلماء أن الفئران التي صامت اكتسبت وزنًا أقل ولديها تغييرات هيكلية في الأمعاء الدقيقة المرتبطة بتحسين السيطرة على الجلوكوز وتقليل الالتهاب.

"تُظهر دراستنا أن الصيام الفاصل هو ممارسة غذائية مفيدة للتحكم في الوزن ، وتحسين مستويات الجلوكوز في الدم والتأثير بشكل إيجابي على الأمعاء عن طريق الحد من الالتهاب والإجهاد التأكسدي أثناء تغيير بنية الأمعاء" ، كلية الطب بجامعة الغرب الأوسط ومؤلف أول هذه الدراسة.

كيف يؤثر الشيخوخة على الأمعاء الدقيقة؟

في هذه الدراسة ، ركز الباحثون على جزء معين من الأمعاء الدقيقة المسمى jejunum.

Jejunum هو الثاني من الأقسام الثلاثة من الأمعاء الدقيقة ، المسؤولة عن هضم الطعام باستمرار وامتصاص المواد الغذائية والماء من الطعام بحيث يمكن استخدامها في أجزاء أخرى من الجسم.

"مع عصر الثدييات ، تحدث تغييرات مدمرة في مورفولوجيا الأمعاء الدقيقة التي تؤثر على قدرتها على امتصاص المواد الغذائية والحفاظ على بنيتها" ، أوضح Vrohop.

"تبين دراستنا أن الصيام الفاصل يمكن أن يساعد في منع هذه التغييرات المتعلقة بالعمر من خلال إعادة jejunum إلى نسخة" أصغر "، أخبرنا.

آثار الصيام الفاصل بين الرجال والنساء

في نهاية الدراسة ، لاحظ الباحثون أن التحسن في صحة ومظهر الأمعاء الدقيقة كان أكثر وضوحًا في الفئران الإناث من الذكور.

ومع ذلك ، وجد العلماء أن تأثير الصيام الفاصل على مستويات السكر في الدم كان أقوى في الفئران الذكور من الفئران الإناث.

في المرحلة التالية من الدراسة ، يخطط الباحثون للتغلب على ما قد يكون وراء هذه الاختلافات بين الجنسين.

ما الذي تحتاج إلى معرفته عن الصيام الفاصل؟

الصيام الفاصل هو جدول للأكل في أوقات معينة تليها عدم تناول الطعام لفترة طويلة من الزمن ، وهي فترة تعرف باسم الصوم ، عندما يمتنع شخص عن الطعام.

تعتمد الطرق العديدة المختلفة للصيام الفاصل على عدد الساعات أو الأيام التي يستمر فيها الصيام ، وعدد الساعات أو الأيام التي يمكن أن يأكلها الشخص ، وعدد السعرات الحرارية التي يمكن أن يستهلكها.

تشمل بعض نظم الصيام الأكثر شعبية في الأكل المحدودة زمنياً ، حيث يستمر الصيام 12 أو 14 أو 16 ساعة ويتم تمديد فترة تناول الطعام على مدار الساعات المتبقية من اليوم ، أو الطريقة 5: 2 ، حيث يستهلك الشخص 500 سعرة حرارية فقط لمدة يومين في الأسبوع ، ثم يأكل بشكل طبيعي لمدة 5 أيام المتبقية.

وفقًا للمسح الدولي للمعلومات الغذائية الغذائية ، فإن حوالي 12 ٪ من البالغين الأميركيين يتبعون الصيام الفاصل الزمني مثل نظامهم الغذائي أو نمط الأكل ، مما يجعله حاليًا أحد أكثر الوجبات الغذائية شعبية.

بالإضافة إلى فقدان الوزن ، تظهر الدراسات الحديثة أن الصيام الفاصل يمكن أن يجلب فوائد صحية أخرى ، مثل الحماية من مرض السكري من النوع 2 ، وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان ، وكذلك مشاكل الجهاز الهضمي مثل مرض التهاب الأمعاء والتهاب القولون التقرحي.

هل الصوم الفاصل آمن؟

وقال رودولف بيدفورد ، دكتوراه في الطب ، وهو أخصائي الجهاز الهضمي المعتمد من مجلس الإدارة في مركز بروفيدنس سانت جون الصحي في سانتا مونيكا ، كاليفورنيا ، الذي لم يشارك في الدراسة الحديثة ، إنه على الرغم من أن الصيام الفاصل قد يساعد في صحة الجهاز الهضمي في بعض النواحي ، فقد يتسبب ذلك أيضًا في حدوث مشاكل.

"في الأساس ، يجب أن يكون الجسم قادرًا على حرق السعرات الحرارية على مدى فترة من الزمن ، وليس بشكل متقطع ، إذا جاز التعبير" ، أوضح بيدفورد. "لذلك يحتاج الشخص حقًا إلى تناول الطعام."

"أعتقد أن بعض الناس سوف [...] يأكلون لبضعة أيام ثم يسرعون لبضعة أيام ، مما يحد من تناول السعرات الحرارية إلى حوالي 500 سعرة حرارية طوال اليوم" ، تابع. "ليس لدي مشكلة في ذلك. أعتقد أن فترات الصيام الأطول يمكن أن تكون ضارة إلى حد ما لنظامك وجسمك."

وفقًا لـ Bedford ، يمكن أن يكون الصيام الفاصل مفيدًا في الحماية من تطور الأمراض مثل مرض السكري ومتلازمة القولون العصبي (IBS).

وأضاف ، من خلال القيام بالصيام الفاصل ، "يمكنك أن تعطي جسمك بشكل أساسي استراحة ، إذا جاز التعبير ، من حيث الاضطرار إلى العمل وحرق السعرات الحرارية أو امتصاص العناصر الغذائية بطرق مختلفة."

ما نوع الصيام الفاصل هو الأفضل؟

بالنسبة لأولئك الذين يبدأون الصيام الفاصل ، يمكن أن يكون عدد الأساليب ساحقًا ومربكًا بعض الشيء.

عندما سئل عن طريقة الصيام الفاصل ، قال علي إنه لا يوجد أفضل طريقة واحدة لأن ما يناسب شخص ما قد لا يعمل من أجل شخص آخر.

ومع ذلك ، نصح:

"أقترح أن يبدأ المرضى بطرق أبسط ، مثل الصيام بين عشية وضحاها - توقف عن تناول الطعام بعد الساعة 8 مساءً في الليل. ولا تأكل حتى الساعة 8 صباحًا في صباح اليوم التالي. هذا أسهل قليلاً لأنك في معظم الوقت نائمًا ولا تشعر بالجوع بنفس القدر.

وأضاف علي: "يجد بعض الناس فائدة في الصيام المتقطع على أساس يومي ، حيث تأكل يومًا ما ولا تأكل يومًا آخر ، وهذا جيد أيضًا". "إنها طريقة تجربة وخطأ لتحديد الطريقة الأفضل لك."