فوائد عصير الملفوف الأحمر لمرض التهاب الأمعاء

يستكشف فريق من الباحثين من جامعة ميسوري كيف يمكن لعصير الملفوف الأحمر، الذي يستخدم منذ فترة طويلة في الطب الشعبي، أن يخفف من أمراض الجهاز الهضمي الالتهابية مثل مرض التهاب الأمعاء (IBD) في الفئران، مما يوفر الأمل لما يقدر بنحو 5 ملايين شخص في جميع أنحاء العالم المعاناة من مرض التهاب الأمعاء، بما في ذلك مرض كرون والتهاب القولون التقرحي.

تم نشر المقال، "تعديل الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء عن طريق عصير الملفوف الأحمر، يحسن التوازن الظهاري المعوي ويخفف من التهاب القولون"، في المجلة الدولية للعلوم الجزيئية.

يتميز مرض التهاب الأمعاء بالتهاب مزمن في الجهاز الهضمي. وتشمل الأعراض الرئيسية آلام شديدة في البطن، وفقدان الوزن، وفقر الدم والإسهال. في الحالات الشديدة، يمكن أن يزيد مرض التهاب الأمعاء من خطر الوفاة إذا ترك دون علاج.

تقود سانتايانا راشاجاني، الأستاذة المساعدة في قسم الطب والجراحة البيطرية ومركز Roy Blunt NextGen Precision Health Center بجامعة ميسوري، فريقًا يحقق اختراقات في المغذيات - الفوائد الطبية للأغذية الطبيعية - من أجل تعديل الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء وتخفيف الأمراض الالتهابية مثل مرض التهاب الأمعاء (IBD). وجد فريق راشاجاني أن عصير الملفوف الأحمر يحتوي على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا التي تعمل على تحسين صحة الأمعاء وتخفيف أعراض مرض التهاب الأمعاء لدى الفئران.

"يغير عصير الملفوف الأحمر تكوين الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء، مما يزيد من عدد البكتيريا المفيدة، مما يؤدي إلى زيادة إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة وغيرها من المستقلبات البكتيرية التي تخفف الالتهاب". "ترتبط هذه التغييرات في الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء بتحسين وظيفة الحاجز المعوي، وتعزيز إصلاح القولون، وتأثيرات مضادات الأكسدة، مما يقلل في النهاية من تلف الأمعاء والتهاب القولون."

تُستخدم الفئران على نطاق واسع لدراسة مرض التهاب الأمعاء (IBD) لأن التهاب القولون في الفئران يشبه إلى حد كبير التهاب القولون التقرحي في البشر. ولذلك، توفر نتائج الدراسة بيانات قيمة محتملة حول فوائد عصير الملفوف الأحمر للأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون وأعراض أخرى من مرض التهاب الأمعاء (IBD).

وقال ناجابيشيك سيربو ناتيش، زميل ما بعد الدكتوراه الذي يعمل في المشروع، إن العلاج بعصير الملفوف الأحمر زاد من عدد البكتيريا المفيدة في الأمعاء، والتي بدورها قامت بتنشيط مستقبل مضاد للالتهابات في القولون لدى الفئران. بالإضافة إلى ذلك، يزيد عصير الملفوف الأحمر من عدد الخلايا التائية التنظيمية، مما يعزز التوازن المناعي المضاد للالتهابات ويقلل من التهاب القولون.

في الوقت الحالي، العلاج الدوائي الرئيسي لمرض التهاب الأمعاء هو الأجسام المضادة وحيدة النسيلة التي تهدف إلى القضاء على الالتهاب. ومع ذلك، يجد معظم المرضى أن فعالية هذا العلاج تنخفض مع مرور الوقت. ولذلك، يبحث الباحثون بشكل متزايد عن حلول تستهدف الآلية الجزيئية في الأمعاء التي تسبب مرض التهاب الأمعاء.

"توفر هذه النتائج رؤى جديدة حول آليات الفعالية العلاجية لعصير الملفوف الأحمر في تخفيف مرض التهاب الأمعاء"، قال رشاجاني. "إن قدرتها على تعديل الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء، وتنشيط المسارات المضادة للالتهابات وتعزيز تنظيم المناعة، تسلط الضوء على إمكاناتها كعامل علاجي قيم لمرض التهاب الأمعاء والأمراض الالتهابية ذات الصلة."

لا تعمل المركبات النشطة بيولوجيًا على تعزيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء فحسب، بل يعد عصير الملفوف الأحمر مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية، مما يزيد من تعزيز إمكاناته لصحة الأمعاء.