فقدان الوزن الشديد أكثر فعالية بكثير من فقدان الوزن التدريجي

عند إنقاص الوزن، ينصح الخبراء بعدم الالتزام بحميات غذائية صارمة تؤدي إلى فقدان وزن زائد. لكن دراسات حديثة أظهرت أن فقدان الوزن السريع قد يكون أكثر فعالية مما كان يُعتقد سابقًا. كما يؤكد الخبراء أن فقدان الوزن السريع يمنع احتمالية استعادة الوزن الزائد.

أجرى الباحثون تجربةً شملت أشخاصًا يعانون من زيادة الوزن. خلال الدراسة، عُرض على المتطوعين خياران لإنقاص الوزن (برنامج مكثف لمدة 12 أسبوعًا أو برنامج تدريجي لإنقاص الوزن على مدار 36 أسبوعًا).

تطلبت طريقة فقدان الوزن المكثفة من المشاركين استهلاك ما لا يزيد عن 800 سعرة حرارية في اليوم وتناول بدائل للوجبات.

خلال فقدان الوزن التدريجي، طُلب من المشاركين تقليل تناولهم للسعرات الحرارية بمقدار 500 سعرة حرارية. ثم تم تكليف أولئك الذين تمكنوا من فقدان أكثر من 12.5% من وزنهم بنظام غذائي كان من المتوقع أن يحافظ على وزنهم في غضون ثلاث سنوات.

نتيجةً لذلك، تمكّن 4 من أصل 5 أشخاص من مجموعة فقدان الوزن المكثف من تحقيق نتائج ملحوظة، بينما لم يُظهر سوى نصف المشاركين من مجموعة فقدان الوزن التدريجي نتائج مماثلة. في مجموعة فقدان الوزن المكثف، لاحظ المتخصصون زيادةً أقل في الوزن لاحقًا، ولكن بشكل عام، سجّل العلماء في كلتا المجموعتين زيادةً في الوزن تُقارب 71% من الكيلوجرامات المفقودة.

ويشير الخبراء إلى أنه بعد اتباع نظام غذائي صارم، يصبح لدى الشخص دافع أقوى، مما يساعده في الحفاظ على وزن طبيعي في المستقبل.

ويحذر الخبراء أيضًا من أنه عند اتباع نظام غذائي صارم ، يجب عليك أيضًا تناول مجمع من الفيتامينات والمعادن الذي من شأنه أن يمنع نقص الفيتامينات.

حتى وقت قريب، كان يُعتقد أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يجب أن يتجنب الأطعمة الضارة، وخاصةً البطاطس. وكما أظهرت دراسات حديثة، لا تؤثر البطاطس على فقدان الوزن إطلاقًا، ولكن بشرط تقليل إجمالي السعرات الحرارية في النظام الغذائي.

إذا طبختَ البطاطس بشكل صحيح، فلن تقلق بشأن زيادة الوزن. فقد درس الخبراء دور تقليل السعرات الحرارية ومعدل إطلاق السكر في الدم عند تناول البطاطس أثناء اتباع نظام غذائي. تجدر الإشارة إلى أن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع (الخبز الأبيض والأرز) تُسرّع إطلاق السكر وتزيد الشعور بالجوع. أما بالنسبة للبطاطس، فالأمر في هذه الحالة غامض.

خلال بحثهم، جمع المتخصصون ثلاث مجموعات من المتطوعين، كلٌّ منهم يعاني من مشاكل الوزن الزائد. في المجموعة الأولى، طُلب من المشاركين تقليل محتوى السعرات الحرارية في نظامهم الغذائي، مع تناول أطعمة ذات مؤشر سكري مرتفع. في المجموعة الثانية، طُلب منهم تناول أطعمة ذات مؤشر سكري منخفض وتقليل محتوى السعرات الحرارية في نظامهم الغذائي اليومي. في المجموعة الثالثة (المجموعة الضابطة)، تناول المتطوعون الطعام حسب رغبتهم.

كان مطلوبًا من كل مشارك، بغض النظر عن المجموعة التي ينتمي إليها، تناول ما يقرب من 7 حصص من البطاطس أسبوعيًا.

بعد ١٢ أسبوعًا، أظهرت كل مجموعة نتائج فقدان الوزن، وكانت النتائج متقاربة. بالإضافة إلى ذلك، حتى المجموعة الضابطة، التي خفضت السعرات الحرارية طوعًا وعدّلت نظامها الغذائي، أظهرت نتائج إيجابية. ونتيجةً لذلك، خلص الخبراء إلى أن المنتجات الغذائية في النظام الغذائي لا تلعب دورًا كبيرًا كما كان يُعتقد سابقًا؛ إذ يرى الخبراء أن الأهم في النظام الغذائي هو محتوى السعرات الحرارية وطريقة معالجة المنتجات.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]