دراسة: المكملات الغذائية قد تحتوي على مكونات غير مدرجة وتكون مضللة

وجدت الأبحاث الحديثة المنشورة في مجلة العلوم التحليلية والتي أجرتها البروفيسورة روزالي هيلبرج من كلية شميد للعلوم والتكنولوجيا والطلاب كالين هاريس، وديان كيم، وميراندا ميراندا، وشيفون جوردان، أن بعض شركات المكملات الغذائية قد تكون مضللة العملاء الذين لديهم ادعاءات صحية غير مؤكدة ومكونات غير مدرجة.

ركز الباحثون على المكملات الغذائية المرتبطة بالعلاج المزعوم أو الوقاية من كوفيد-19 وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى. أثناء الوباء، زاد استخدام المكملات الغذائية بشكل حاد في جميع أنحاء العالم.

وقالت البروفيسورة روزالي هيلبيرج من كلية شميد للعلوم والتكنولوجيا: "خلال الوباء، كانت هناك زيادة حادة في شراء واستخدام هذه الأنواع من المكملات الغذائية. وفي كل مرة يزداد الطلب، تتزايد أيضًا احتمالية الاحتيال"..

قام فريق جامعة تشابمان بجمع 54 مكملاً يحتوي على أعشاب الأيورفيدا، والتي تم تصنيفها ضمن الطب البديل مصدرها الهند. لقد اختاروا على وجه التحديد الأعشاب التي تم استخدامها للعلاج المفترض لـCOVID-19. وشملت هذه اشواغاندا، القرفة، الزنجبيل، الكركم، تولسي، فاشا، مكافحة غسل الأموال، جودوتشي وتريبولوس. تم شراء جميع المنتجات عبر الإنترنت ومن تجار التجزئة المحليين في مقاطعتي أورانج ولوس أنجلوس، كاليفورنيا.

قام الباحثون بتحليل ما إذا كان بإمكانهم استخدام تقنيات ترميز الحمض النووي لتحديد أنواع النباتات في المكملات الغذائية لتحديد مدى صحة المنتجات. تشفير الحمض النووي الشريطي هو أسلوب يسمح للعلماء باستخدام جزء قصير من تسلسل الحمض النووي لتحديد نوع الكائن الحي.

كشفت نتائج الدراسة عن عدة مشاكل تشير إلى ضرورة زيادة الرقابة على هذه المنتجات. وفي 60% من المنتجات، لم يجد الباحثون العنصر المتوقع. ومع ذلك، لم تربط هيلبيرج هذه النتائج بشكل مباشر بالاحتيال. قد تكون طريقة تشفير الحمض النووي، نظرًا لاستخدامها في سياق جديد، ذات قدرة محدودة على اكتشاف الحمض النووي المتدهور. ولذلك فإن النتيجة السلبية لا تثبت بالضرورة غياب الصنف في المنتج.

هناك قيود أخرى على طريقة الترميز الشريطي للحمض النووي وهي أنها لا تشير إلى كمية نوع المكون المكتشف. وأشار هيلبيرج إلى أنه ستكون هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث للتحقق من كمية كل مكون.

وقال هيلبيرج: "إذا كانت المكونات موجودة بكميات أكبر، فقد يكون ذلك مصدر قلق". "بالإضافة إلى ذلك، في أي وقت تجد فيه مواد غير مدرجة على الملصق، فقد يشير ذلك إلى وجود مشكلة في مراقبة الجودة. وقد يشير أيضًا إلى مخاطر صحية أخرى أو التعامل غير السليم مع المنتجات."

وحدد الباحثون أيضًا 19 منتجًا تحتوي على أنواع نباتية غير محددة. تم استخدام الأرز وبعض المواد الأخرى كحشوات شائعة. كما حددوا أيضًا أعشابًا أيورفيدية أخرى لم تكن مدرجة على الملصقات.

"لذلك يمكن استخدامها لأغراض احتيالية"، قال هيلبيرج. "بدلاً من الحصول على 100% مما هو مذكور على الملصق، قد تقوم بعض الشركات المصنعة بإضافة مواد مالئة لأنها أرخص."

عند وجود أنواع ومكونات غير محددة في المكملات الغذائية، قد يتناول المستهلكون مواد تسبب الحساسية ومخاطر صحية أخرى. ومع ذلك، ليس من الواضح من الدراسة مدى ارتفاع هذا الخطر لأن الباحثين لم يتمكنوا من تحديد كمية كل مكون.

"إذا كانت المكونات موجودة بكميات أكبر، فقد يكون ذلك مصدر قلق"، كما قال هيلبيرج. "بالإضافة إلى ذلك، في أي وقت تجد فيه مواد غير مدرجة على الملصق، فقد يشير ذلك إلى وجود مشكلة في مراقبة الجودة. وقد يشير أيضًا إلى مخاطر صحية أخرى أو التعامل غير السليم مع المنتجات."