9 أيام دون سكر تساعد على تحسين الصحة

في سان فرانسيسكو ، اكتشف فريق من العلماء كيف يؤثر السكر في جسم الإنسان. وتبين أن النتائج غير متوقعة إلى حد ما - فإن رفض السكر سيساعد على تطبيع عمل الأعضاء الداخلية وتحسين الصحة ، مع مثل هذه التغييرات ، سيستغرق الأمر أكثر من أسبوع بقليل. تغيير النظام الغذائي يساعد على خفض نسبة الكوليسترول ، وتطبيع الكبد ، ونظام القلب والأوعية الدموية ، وما إلى ذلك.

في تجربة الخبراء الأمريكيين ، شارك الأطفال والمراهقون الذين تتراوح أعمارهم بين 9 إلى 18 سنة والذين كانوا بدينين (43 في المجموع).

في غضون 9 أيام ، كان على جميع المشاركين الالتزام بنظام غذائي خاص يتم فيه الحفاظ على العدد الإجمالي للسعرات الحرارية اليومية ، ولكن تم تقليل كمية السكر والفركتوز عدة مرات. تجدر الإشارة إلى أنه يمكن للأطفال أيضًا استخدام منتجات ضارة مثل رقائق البطاطس والبيتزا والكلاب الساخنة وما إلى ذلك.

وأشار أحد مؤلفي المشروع البحثي إلى أنه خلال هذه الدراسة لم يواجه مثل هذه النتائج - في 9 أيام فقط ، كان لدى الأطفال تحسينات ملحوظة في الجسم.

في سياق الدراسة ، قصد العلماء أن يفهموا كيف أن تقليل تناول السكر يؤثر على متلازمة التمثيل الغذائي ، مما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وارتفاع ضغط الدم والبدانة.

في المشاركين في الدراسة بعد النظام الغذائي ، لاحظ العلماء انخفاض في الضغط ومستويات الدهون الثلاثية في الدم والكولسترول والجلوكوز والأنسولين. أيضا ، تحسن الأطفال بشكل كبير في عمل الأعضاء الداخلية ، ولا سيما الكبد. وفقا للخبراء ، تشير هذه الدراسة بوضوح إلى أن استخدام السكر يرتبط مباشرة مع تطور متلازمة التمثيل الغذائي.

ولاحظ الباحثون أيضا أنه على الرغم من انخفاض في مستوى السكر في النظام الغذائي من المشاركين الشباب في التجربة، ظلت السعرات الحرارية في نفسه، ولكن اشتكى الأطفال أنهم وجبة دسمة، وبعض المتطوعين حتى اشتكوا من أنهم ببساطة تعذيب الوجبات ثابتة.

كما أظهرت الدراسة ، ليس كل السعرات الحرارية يمكن أن تكون مفيدة للجسم ، فإن مصدر السعرات الحرارية يؤثر تأثيرا مباشرا على تأثيرها على الجسم. السعرات الحرارية التي تأتي مع السكر هي الخيار الأسوأ من ذلك كله، لأنها تتم معالجتها في الكبد إلى دهون، وهذا، بدوره، يزيد من حساسية الأنسولين، ويزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والكبد.

يعتقد الخبراء أن أعمالهم البحثية يمكن أن تكون ذات أهمية كبيرة في صناعة الأغذية ، بالإضافة إلى ذلك ، فإن تغيير المواقف إلى السكر في المستقبل سوف يساعد بشكل كبير في خفض تكاليف علاج الأمراض المرتبطة بمتلازمة التمثيل الغذائي.

يؤكد الخبراء أنه من الضروري مراجعة الموقف من السكر. في الماضي ، عند الولادة ، تم أخذ السعرات الحرارية في الحسبان بغض النظر عن المصدر ، ولكن في نهاية المطاف ، يمكن أن يؤدي هذا النهج إلى تدهور الصحة العامة بشكل كبير. في دراستهم الجديدة ، أظهر الخبراء أن ليس كل السعرات الحرارية ضارة بالصحة ، ولكن السعرات الحرارية للسكر هي الأكثر خطورة.

سابقا ، لقد درس العلماء بالفعل تأثير السكر على جسم الإنسان ، وخلصوا إلى أن ارتفاع نسبة السكر في الدم هو أحد أسباب الوفاة المبكرة للنساء.

[1], [2], [3]