7 منتجات الخريف الأكثر فائدة

الخريف هو وقت جميل عندما تتحول الطبيعة إلى ألوان جديدة ، كما يعطينا الفواكه والخضروات المفيدة.

اليقطين

لذيذ جدا ومفيد. اليقطين غنية بالكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم وفيتامين C ، B1 و B2 ، فضلا عن provitamin A. هذه الخضروات هي 90 ٪ من المياه. ينصح باستخدامه للأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين وأمراض الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يساعد على الأرق ويتواءم بشكل جيد مع وذمة. من اليقطين يمكنك طهي أطباق لذيذة جدا ومغذية ، من الحساء إلى الفطائر والحلوى.

بنجر

مجرد مستودع من الفيتامينات والعناصر النزرة ، والتي هي ضرورية لأداء وظائف الجسم الطبيعية. وهو يتألف من الفيتامين B وفيتامين C ، وكذلك المواد النيتروجينية والأحماض العضوية والكاروتين والكربوهيدرات (الفركتوز والسكروز والجلوكوز). يحتوي البنجر على نسبة عالية من المواد المعدنية: البوتاسيوم ، الصوديوم ، الكالسيوم ، المنغنيز ، الفوسفور ، الحديد والكوبالت. وتستخدم البنجر لطهي البرش ، والسلطات والوجبات الخفيفة.

[1]

تفاح

هذه الثمار مفيدة جدا للأسنان ، والهضم ، وتؤثر بشكل إيجابي على الجلد. ينصح التفاح لالضعف ومشاكل الرؤية ، واضطرابات الجهاز الهضمي ، وفقر الدم ، والدوسنتاريا وغيرها من الأمراض. يمكن أن تؤكل التفاح ليس فقط في شكل الخام ، ولكن أيضا خبز ، وتستخدم أيضا لصنع سلطة الفواكه.

بطاطس حلوة (بطاطس حلوة)

هذه الخضار هي مصدر الألياف الدقيقة ، لذلك فهي مفيدة جدا للأشخاص الذين يعانون من اضطراب في الجهاز الهضمي. وهو أعلى بعدة مرات من البطاطس من حيث مستويات الكالسيوم ، ولها أيضًا قيمة غذائية عالية. تحتوي البطاطا الحلوة على مادة الأريتامين A والمعادن. هناك عدد كبير من الوصفات لإعداد البطاطس الحلوة ، على سبيل المثال ، سوفليه ، البطاطا المهروسة المخبوزة والرقائق الغنية ، وهذه الخضروات يمكن أيضا أن تكون محشوة. ولكن في الصين ، يعتبر دقيق البطاطا الحلوة معجزة ، مما يساعد على مكافحة الأمراض المختلفة.

الجزر الأبيض

على الجزر الأبيض يستحق الاهتمام للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي ، وكذلك مع أمراض الكلى ، والقنوات الصفراوية ، والأمراض العصبية ، الذين يعانون من النقرس والسل. Pasternak يحفز عملية التمثيل الغذائي ، ويزيل التشنجات ، ويقوي جدران الشعيرات الدموية ، ويستخدم كمدر للبول ويعزز إفراز الأحجار والأملاح من الجسم. يستخدم Pasternak لإعداد decoctions تلك لهجة وإعطاء الطاقة. كما تتنوع الأطباق مع هذه الخضار: يمكنك إعداد الحساء والسلطة والخروج وتقديم طبق جانبي.

ملفوف

هذه القائمة ستكون غير مكتملة دون ملفوف ، والتي تحتوي على فيتامين U ، وهو نادر في الخضار والفواكه. وهو يساعد مع التهاب المعدة والقرحة. أيضا ، الملفوف يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C ، ومستواه أقل من الليمون فقط. في هذه الخضار هناك مجموعة الفيتامينات كلها التي تساهم في تقوية الجسم. من الملفوف يمكن إعداد السلطات والأطباق المطبوخة والفطائر وخبزها بالجبن والأرز.

قرنبيط

بالمقارنة مع الخلايا البيضاء ، فإنها تحتوي على ألياف أقل خشونة ، لذلك من السهل هضمها ولا تهيج الغشاء المخاطي في المعدة. ينصح به لأمراض القرنية وأمراض الكبد والمرارة ، وكذلك لمشاكل التمعج. بالإضافة إلى الصفات الغذائية ، والقرنبيط هو منتج مربحة للغاية لأفكار الطهي. يمكن أن يكون مطهيًا ، مقليًا ، يستخدم في السلطة وحتى المعلبة. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الخضار جيد جدا للشوي.

[2]