التعبئة والتغليف الصالحة للأكل ستحل محل البلاستيك

طور باحثون من البرازيل نوعًا جديدًا من البلاستيك يمكن تناوله. تخزين المنتجات الفيلم التي تم إنشاؤها من الطماطم، والسبانخ، والبابايا وهلم جرا. وبما أن رئيس المشروع البحثي، وفوائد تنميتها تكمن في حقيقة أن ليست هناك حاجة للتعبئة الاصطناعية، وبالإضافة إلى ذلك، المواد المستخدمة لإنتاج فضلات الطعام. هذه التكنولوجيا لإنتاج الأفلام البلاستيكية من الفاكهة هي الأولى من نوعها.

لا يختلف هيكل المواد الصالحة للأكل ، والمقاومة ، والخصائص الفيزيائية الأخرى عن البلاستيك العادي ، كما أن هذا الفيلم يحمي بشكل جيد ويخزن المنتجات.

يمكن استخدام حقيقة أن مواد التغليف يمكن أن تؤكل على نطاق واسع في الإنتاج الصناعي. وأشار رئيس المشروع إلى أن العبوة الخاصة بطائر أو حساء ، محنك بالبهارات ، يمكن أن تذوب في الماء دون بقايا.

يأتي إنتاج نوع جديد من البلاستيك من المنتجات المجففة ، والتي يتم خلطها بالمواد النانوية مع خصائص الربط.

كانت أكبر مشكلة للعلماء هي البحث عن الصيغ ، وتكوين المكونات والنسب ، بحيث تلقت المادة في نهاية المطاف جميع الخصائص الضرورية.

ووفقاً لما قاله المهندس ، فإن المواد الخام تخضع لتكنولوجيا التجفيف هذه ، حيث يمر الماء في المرحلة السائلة ، أي عندما يتجمد ، يتحول السائل على الفور إلى حالة غازية. ونتيجة لذلك ، يتم الحصول على المنتجات التي لا تحتوي على الماء على الإطلاق ، ولكنها لا تزال تحتفظ بمغذياتها. يقول المتخصصون أن هذه العملية يمكن تطبيقها على الفواكه والخضراوات والفاصوليا وحتى بعض التوابل ، مما يجعل طعم ولون التغليف القابل للأكل أكثر تنوعا.

بدأ العمل على تطوير البلاستيك الغذائي قبل بضعة عقود. في البداية ، وفقا لمدير المشروع ، تم استخدام المواد المتجددة كبديل للبلاستيك. في عملية العمل ، بدأ المتخصصون بإضافة ألياف غذائية إلى البلاستيك ، والجمع بين نوعين من المواد الخام. واختبر الخبراء مجموعة متنوعة من الألياف الطبيعية ، مثل ألياف جوز الهند ، والجوت ، والسيزال ، والقطن ، والتي أظهرت أقصى مقاومة للضرر ، بالإضافة إلى ذلك ، كانت هذه الألياف أقوى من البوليمرات الاصطناعية عدة مرات.

قبل تطوير البلاستيك الجديد الصالح للأكل ، قامت مجموعة من الباحثين بإنشاء بوليمرات قابلة للتحلل لإنتاج مواد التغليف ، والتي تتغلغل بسرعة في البيئة.

تم تنفيذ مشروع إنتاج العبوات الصالحة للأكل في عدة مراحل. في المرحلة الأولى ، تم الحصول على نانو ألدهيد من زيت القرفة في مختبر النانوتكنولوجي الذي تم اختياره بسبب خصائصه المضادة للميكروبات.

تمكن العلماء من الحصول على مستحلب يحتوي على بلورات بأقطار مختلفة (من 20 إلى 500 نانومتر).

وعلاوة على ذلك ، أنشأ المتخصصون فيلمًا مبنيًا على البكتين ، له خصائص تكوين الجل ، وأضاف أيضًا البوريا البوريه والقرفة ألدهيد.

في وقت لاحق ، وأضاف المتخصصون الشيتوزان (السكاريد ، والتي لديها خصائص مضادة للجراثيم) ، بحيث يتم الاحتفاظ المنتجات طازجة لفترة أطول.

[1]