يمكن لزيت السمك الطبيعي أن يحل قريبا محل النباتات المحورة وراثيا

خضع العلماء للتغيرات الوراثية على نبات أحمر الشعر - عشبي من عائلة الملفوف. تمكن المختصون من صنعه بحيث يمتلك النبات القدرة على إنتاج الأحماض الدهنية الموجودة في زيت السمك ومفيدة للغاية لجسم الإنسان بأكمله.

يحتوي سمك القد ، وسمك السلمون والماكريل على عدد كبير من أحماض أوميغا 3 الدهنية. بالنسبة للبشر ، فإن DHA (حمض docosahexaenoic) و EPA (حمض eicosapentaenoic) لديهم الفائدة القصوى ، مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وكذلك تحسين الرؤية والذاكرة والانتباه.

يوجد كل من الأحماض في حليب الإنسان ، ويمكن لجسم الإنسان إنتاج كمية صغيرة من EPA من حمض ألفا لينولينيك ، الموجود في المكسرات والزيوت النباتية. السمك هو المصدر الرئيسي الذي يمكن أن يثري الجسم البشري بالأحماض الدهنية الأساسية ، لكن الكائن السمكي غير قادر على إنتاج مثل هذه الأحماض. في موطنها المعتاد ، يتم إثراء الأسماك الكبيرة من قبلهم بعد تناول الأسماك الصغيرة التي تتغذى على الطحالب. وتتلقى الأسماك ، التي تزرع تحت ظروف اصطناعية ، مركبات حمضية مفيدة مع طعام خاص. هذا هو السبب في أن الأسماك ، التي تذوب في مثل هذه الظروف ، لا يمكن أن توفر دون انقطاع من الدهون لإنتاج العديد من الإضافات النشطة بيولوجيا (BAD).

لذلك ، قرر خبراء من بريطانيا العظمى ، بقيادة جوناثان نابير ، تصحيح ذلك بمساعدة الهندسة الوراثية. كقاعدة ، اعتمدوا سبعة جينات ، والتي يتم من خلالها إنتاج الأحماض الدهنية. هذه الجينات تدخل إلى نبات Camelina sativa ، الذي يحتوي على كمية كبيرة من ALA. تم تحويل بذور هذا النبات ، بعد معالجة خاصة ، إلى زيت يحتوي على حوالي 12 ٪ من EPA و 14 ٪ من DHA (لوحظ وجود كمية مماثلة من الحمض في زيت السمك). المتخصصين يتوقعون إدخال النفط في السوق لمدة عشر سنوات بالفعل. وسوف يكمّل زيت النبات الناتج ، المخصب بالأحماض الدهنية ، عددًا من الإضافات الغذائية. حاليا ، لإنتاج الأحماض الدهنية ، وتستخدم كبسولات تحتوي على زيت السمك. لا ينوي العلماء الاستعاضة الكاملة عن زيت السمك الطبيعي ، ولكن وفقا للخبراء ، يمكن حتى 10 ٪ من البديل أن يقلل بشكل كبير من الإجهاد الناجم عن نقص الأسماك. توصي منظمة الصحة العالمية بتناول يومياً ما يصل إلى 1000 ملغ من الأحماض الدهنية. حاليا ، يمكن لسوق الأدوية بمساعدة الكبسولات بزيت السمك أن توفر نصف سكان العالم فقط.

حقيقة أن زيت السمك مفيد ، وقد أثبت العلماء لفترة طويلة ، وكل الوقت يجري إنشاء صفات إيجابية جديدة من الأحماض للجسم البشري. على سبيل المثال ، ثبت أن زيت السمك يساعد على حرق السعرات الحرارية بشكل فعال ، لأن الأحماض الدهنية تعزز عملية الأيض المتسارع ، كما تعيق تطور الأمراض المرتبطة بالبدانة. يساعد استخدام زيت السمك أثناء الحمل على تطوير رؤية الجنين ودماغه بشكل صحيح ، كما يزيد من تنسيق مستقبل الطفل.

موانع لاستخدام زيت السمك والكالسيوم وفرط الفيتامين D في الجسم، والسل النشط، وزيادة الحساسية للدواء، القصور الكلوي، وأمراض الغدة الدرقية، وحصى الكلى وتحص صفراوي.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]