يساعد البروتين على إنقاص الوزن

مشكلة الوزن الزائد هي مناسبة لكثير من الناس بغض النظر عن الجنسية والعمر والجنس. يحاول أخصائيو التغذية من جميع البلدان لفترة طويلة إيجاد برنامج تغذية شامل للجميع يتخلصون من الكيلوغرامات الزائدة ويوفرون صحة جيدة. لا عجب أن العلماء الأمريكيين مهتمون بمثل هذه الدراسة: يعتبر سكان الولايات المتحدة بحق دولةً يعاني فيها أكبر عدد من الناس من الوزن الزائد.

قرر أخصائيو التغذية أن العامل الرئيسي في فقدان الوزن هو الحد من كمية السعرات الحرارية المستهلكة. وبناءً على ذلك ، هرع كثير من الناس متهورًا لإحصاء السعرات الحرارية ، مع التركيز فقط على الأرقام وعدم الانتباه إلى ما يأكلونه. لاحظوا أن هذا النهج لا يتوافق مع التوقع ، فحاول الأطباء معرفة السبب في أن الناس ، باستخدام كمية صغيرة من السعرات الحرارية ، لا يفقدون الوزن ، بل والعكس بالعكس. كانت الإجابة بسيطة: من أجل التأكد من فقدان الوزن ، لا تحتاج فقط إلى الحد من القيمة الغذائية للبحث عنها ومحتواه من السعرات الحرارية ، ولكن أيضًا لموازنة التغذية بشكل صحيح.

يمكن لعشاق الطعام أن يفرحوا: من أجل إنقاص الوزن ، لا يستنفدون بالضرورة وجبات الطعام الصارمة ويتضورون جوعًا. علاوة على ذلك ، يصر خبراء التغذية على أن نقص البروتين هو الذي يمكن أن يؤدي إلى زيادة في وزن الجسم. بالطبع ، أحد الأسباب الرئيسية للسمنة والوزن الزائد هو الإفراط في تناول الطعام ، ولكن الشيء الرئيسي هو مراقبة ما تأكله بالضبط.

إذا كنت تأكل الكثير من الكربوهيدرات البسيطة والطعام الذي يحتوي على الدهون ، فإن فرص زيادة الوزن قريبا ستكون أعلى بكثير مما لو كنت قد استخدمت نفس الكمية من البروتين والألياف. وقد أثبت الباحثون أن استخدام البروتين له تأثير إيجابي على فقدان الوزن ، حيث أن البروتين الغذائي منخفض السعرات الحرارية ، ولا يسمح للجسم بـ "نمو الدهون". نصيحة مفيدة لفقدان الوزن: الحد الأقصى من الأطعمة الدهنية ، ولكن التشبع اليومي للجسم بالبروتين باستخدام البروتينات ، وإلا خسارة العضلات التي لا مفر منها والمظهر البطيء للخلايا الدهنية بدلا من ذلك.

أجرى خبراء التغذية تجربة صغيرة ، وخلالها انضم العديد من المشاركين من نفس الوزن تقريبا وبناء لمدة شهر إلى وجبات مختلفة. اختلفت الحمية في المنتجات التي يستخدمها الناس ، والمعدل اليومي للسعرات الحرارية. وأظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين انضموا إلى نظام غذائي بروتين ، اكتسبوا الوزن (بسبب كتلة العضلات) ، لكنهم انخفضوا في الحجم. أولئك الذين ركزوا على الكربوهيدرات والأطعمة الدهنية ، تحسنت بشكل ملحوظ.

حدد خبراء التغذية أفضل نظام غذائي متوازن لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ومع ذلك لا يضرون بصحتهم. في النظام الغذائي اليومي ينبغي أن يكون هناك كمية كبيرة من البروتين ، والكربوهيدرات المعقدة الصغيرة ، والأحماض الدهنية الصغيرة والألياف. أفضل "الموردين" من البروتين في الجسم هي اللحوم الخالية من الدهون ، والأسماك البيضاء والبقوليات والفطر. أفضل استخدام الكربوهيدرات المعقدة قبل العشاء: الحبوب والفواكه المجففة. والخبر السار هو أيضا أن الأطعمة البروتينية يمكن استهلاكها في أي وقت من اليوم ، دون التفكير في العواقب ، والشعور بروتين الجوع يزيل أكثر فعالية من أي طعام آخر.

[1]