كيفية الوقاية من التسمم الغذائي في إجازة؟

أثناء السفر ، يتوق الجميع إلى تجربة الطعام من بلدان مختلفة وتجربة المأكولات المحلية. ومع ذلك ، في معظم الحالات ، يؤدي هذا إلى التسمم الغذائي. ما الذي يجب على السائح معرفته لكي لا يفسد الانطباع بالراحة والعودة إلى وطنه الأم حيًا وصحيًا؟ أعد العلماء عددًا من التوصيات ، وبعدها يمكن للمرء أن يتجنب سوء الحظ في الصيف. جاء ذلك في مجلة الصحة والحمية واللياقة البدنية.

إسهال المسافر

في المقام الأول من بين أسباب سوء الحالة الصحية خلال العطلة هو الإسهال من المسافرين (ضعف وظيفة الجهاز الهضمي في الوافدين الجدد إلى منطقة مناخية أخرى من الأشخاص). وفقا لبعض التقارير ، 30-70 ٪ من المصطافين يصبحون ضحايا للإصابة بالإسهال بغض النظر عن مكان إقامتهم. ويعتقد عموما كل شيء لتجنب مشاكل مع الجهاز الهضمي يمكن أن يكون باتباع التوصيات بسيطة - لطهي الطعام وتنظيف المنتج أو لا نفكر في أي شيء سيئ، ولكن أظهرت أبحاث العلماء أن هذه النصيحة لا تعمل، والسياح لا تزال تعاني من إسهال المسافرين. يعد سوء النظافة في المطاعم المحلية أحد أكثر عوامل الخطر التي تساهم في حدوث الإسهال لدى المسافرين.

تجنب مياه الصنبور

وفقا للعلماء ، هذه هي الطريقة الأكثر شيوعا لانتقال العدوى المنقولة عن طريق الغذاء. تجنب الأطعمة مثل "Panipuri" أو "الهدف غوبي" (الوجبات الغذائية في الهند: مكعبات البطاطس والبازلاء والحمص والطماطم (البندورة) في سلة مصنوعة من العجين، والمقلية ويقدم مع صلصة). عند إعداده ، استخدم ماء الصنبور. "يمكن أن تكون الأطعمة والعصائر لذيذة للغاية ، ولكن التأثير لن يكون الأكثر متعة: التسمم الغذائي أو الإسهال المزمن. ويقول الخبراء ان تناول كميات قليلة من المياه الملوثة قد يجعل الشخص يعاني من الالم.

[1], [2], [3]

كيف تطفئ عطشك أثناء الرحلة؟

يمكنك شراء المياه المعبأة في زجاجات وعصير من الشركات المصنعة شعبية. "أما بالنسبة للشاي ، إذا كان الطهي يستخدم الماء المغلي ، فإن السائح لا داعي للقلق. نوصي المسافرين بتخزين أقراص تنظيف المياه ، والتي تطهر المياه وتحافظ على صفات الذوق. وغالبا ما تستخدم في الأماكن التي لا توجد فيها آلات البيع ، "مؤلفي هذه المقالة المشورة.

استهلاك الخضروات والفواكه الخام

يمكن استهلاك الخضروات والفواكه الخام بأمان في المطاعم التي تتوافق مع جميع المعايير الصحية والنظافة. "إذا كنت في موسم الأمطار ، فأنت بحاجة إلى التخلي عن الخضار والفاكهة النيئة. الأمطار والظروف غير الصحية والبكتيريا ... كل هذا سيؤدي إلى عواقب محزنة. يجب غسل جميع الخضروات والفاكهة وتنظيفها وتنظيفها. لذلك يمكنك تجنب خطر الاصابة بعدوى تناول الطعام. وينبغي أيضا التخلي عن استخدام أغذية الشوارع في البلدان التي لا يتم فيها التحكم في قواعد النظافة ، وترك المنتجات مفتوحة لفترة طويلة.

[4], [5], [6], [7], [8],

نصائح السفر:

• استكشاف المنطقة حول المطعم
• رفض الأطباق حيث يتم استخدام البيض بدون طبخ ولبن (تحتاج إلى تبريد ولا يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة)
• شرب الكثير من الماء (1.5-2 ليتر في اليوم)
• أكل الطعام المغلي فقط
• إعطاء الأفضلية للفواكه مع الجلد
• استخدام منتجات الألبان الماضي المبستر.

لاحظ الأطباء أن المسافرين يجب أن يكون لديهم حقيبة إسعافات أولية. وهكذا، بين الأعمال التحضيرية للتطبيع الجهاز الهضمي للراحة تتطلب مواد ماصة - يعني أن الناتج أقل البراز، والأعمال التحضيرية انزيم، ويعزز هضم الطعام، وكذلك الأدوية التي تطبيع الأمعاء الدقيقة (التي تنتجها بنشاط الأحماض، هي ضارة للالسالمونيلا، المكورات العنقودية والزحار مسببات الأمراض ومنع تطور الاضطرابات المعوية الطويلة مع كل عواقب غير سارة).