الفستق تقلل من خطر الاصابة بالسرطان

جميع المكسرات صحية لصحة الجهاز القلبي الوعائي ، لكن الفستق يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأشكال معينة من السرطان. إلى هذا الاستنتاج جاء الباحثون الأمريكيون من جامعة تكساس.

درس العلماء من الولايات المتحدة تأثير الفستق ، والتي هي جزء من نظام غذائي متنوع ومتوازن. وتبين أن المادة الموجودة في هذه المكسرات والتي تسمى جاما توكوفيرول (نوع من فيتامين E) لها قدرة وقائية ضد بعض الأورام. فيتامين (ه) يتكون من الفيتامينات المختلفة ، قابل للذوبان في الدهون وأداء مجموعة متنوعة من الوظائف.

غاما توكوفيرول واحدة منها. وهو واحد من مضادات الأكسدة القوية التي تسمح للجسم لمنع الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة ، لحماية الجلد من الإشعاع فوق البنفسجي ولتحقيق التواصل الصحيح بين الخلايا. مضادات الأكسدة لها وظائف مضادة للالتهابات ، مما يجعلها وقائية جيدة ضد الأورام.

"وفي هذه الدراسة، فإننا تقسيم المشاركين إلى أولئك الذين انضمت إلى النظام الغذائي المعتاد، والذي يشارك فيه 100 نويات الفستق كل يوم - وقال المحلل فيل ليمبيرت - بعد شهر واحد، وأولئك الذين تناولوا الفستق، وكان الجسم مستوى أعلى من جاما -توكوفيرول في الدم ".

الفستق ليس فقط مصدرا غنيا لفيتامين E ، ولكن أيضا الفيتامينات B ، خاصة B6. وهي مفيدة جدًا للجهاز العصبي ، بالإضافة إلى أنها تساعد على تكسير السكريات والألياف في الجسم. وأخيرًا ، يحتوي الفستق على الحديد الذي يشجع على انتشار الأكسجين في جميع أنحاء الجسم ، مما يؤدي إلى تطبيع وعمل الجهاز المناعي.

[1], [2], [3]