أكياس الشاي: الأساطير والحقائق

اليوم ، العديد من المستهلكين لديهم رأي بأن الشاي المعبأ كله هو مجموعة متواصلة من الكيمياء والنكهات

كثير من الناس يجدون أن كيس الشاي الخاص بهم "يخمر" في الماء البارد في بعض الأحيان ليس أسوأ من الماء المغلي ، ومذاق هذا الشاي أكثر تشبعًا من أوراق الشجر.

وتبين أن عملية تلوين المياه باستخدام الشاي من الكيس لا ترتبط دائمًا بوجود أي مواد تلوين إضافية ، حيث أن الشاي نفسه هو صبغة طبيعية. تحتوي أكياس الشاي على جزء صغير من أوراق الشاي ، لذلك تتم العملية في غضون بضع دقائق ، وإذا تم الاحتفاظ بشاي أوراق الشاي في الماء لفترة طويلة ، فسيتم تلوينه أيضًا.

أكياس الشاي هي أكثر قوة وذوق غني من أوراق الشاي. كما تولد هذه الميزة بين المستهلكين العديد من الأساطير حول الجودة المنخفضة للشاي المعبأ ، واستخدام الغبار والمركزات ومكونات "غير عشوائية" أخرى. في الواقع ، الفرق النوعي الوحيد بين الشاي المعبأ وشاي أوراق الشاي هو حجم الورقة الأصغر. بعد المعالجة المسبقة ، يتم تقطيع أوراق الشاي بشكل أفضل ، مما يجعل من الممكن تحضير الشاي بسرعة أكبر ، حيث أن عدد أوراق الشقوق التي تدخل خلالها الإنزيمات في التسريب تزداد ، مما يوفر لونًا داكنًا وطعمًا عميقًا.

ومع ذلك ، من الأفضل صنع شاي أوراق الشاي ، لأن التهديد الأكثر شيوعًا لصحتك ليس الشاي نفسه ، بل الورقة التي صنع منها الكيس. يتم صنع معظم أكياس الشاي باستخدام المادة الكيميائية epichlorohydrin - وهو مركب يستخدم في إنتاج البلاستيك وكمبيد للآفات. هذه المادة آمنة في حد ذاتها. ولكن عند التلامس مع الماء ، يتم تحويله إلى 3-مونوكلوروبروبانوليول - وهو مادة مسرطنة حقيقية. على الرغم من أن حجمه صغير ، مع الابتلاع المنتظم فإنه يمكن أن يسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه لصحتك.

بالطبع ، ليست كل الشركات المنتجة للورق لأكياس الشاي تستخدم epichlorohydrin. معرفة ما إذا كان موجودا في العلامة التجارية المفضلة لديك يكاد يكون من المستحيل ، لأنه ليس على العبوة المشار إليها. لذلك يجدر التفكير بجدية حول كيفية التحول إلى أوراق الشاي والحصول على من هذا الشراب أقصى قدر من المتعة والفائدة.