أرخص غذاء في العالم موجود في الولايات المتحدة

في عام 2010 ، أنفق الأميركيون على الغذاء أكثر بقليل من 9 في المائة من دخلهم (5.5 للغذاء المنزلي و 3.9 في المائة للبقية). هذا هو أدنى نسبة في العقود الأخيرة ، في أوائل 1960s كان هذا الرقم أكثر قليلا من 17 في المئة ، في عام 1930 كان 24 في المئة.

ويبدو أن وجود طعام أرخص، ويبدو أن الأمريكيين أكثر لائق من البلدان الأخرى، ولكن في الواقع، لو أن الأميركيين يمكن أن تنقذ بضعة دولارات على الغذاء الخاص بك، ثم لديهم لإعطاء الأموال التي تم توفيرها على صحتهم وعلى البيئة من الكوكب.

في أي مكان على كوكب الأرض هناك طعام أرخص من الولايات المتحدة

كما ذكر على موقع TreeHugger ، قال البروفيسور مارك بيري في مدونته:

"... بالمقارنة مع البلدان الأخرى ، لا يوجد مكان آخر على هذا الكوكب الذي يوجد فيه طعام أرخص من الولايات المتحدة. 5.5٪ من دخلها الأميركيين تنفق على الغذاء المنزل، وهو أقل من نصف من قضاء الألمان (11.4٪)، الفرنسية (13.6٪) والايطاليين (14.4٪)، وثلث أقل مما كانت عليه في جنوب أفريقيا (20.1٪)، المكسيك (24.1 ٪) ، وتركيا (24.5 ٪). قضى الأميركيون خلال فترة الكساد الكبير أقل بكثير من إنفاق المستهلكين في كينيا (45.9٪) وباكستان (45.6٪).

لسوء الحظ ، فإن النهج "الأسرع والأرخص والأرخص" لإنتاج الغذاء الذي يزعج الولايات المتحدة لا يمكن أن ينفع ويسهم في تدمير كوكبنا وصحتك. قال مايكل بولان ، مؤلف معضلة التعايش الجامح وكثير من الكتب الأكثر مبيعًا الأخرى ، هذا أفضل ما في الأمر:

"الغذاء الرخيص هو وهم. لا يوجد شيء مثل الغذاء الرخيص. يتم دفع التكلفة الحقيقية للغذاء في مكان آخر. وإذا لم يتم الدفع مقابله في السجل النقدي ، فإن ذلك ينعكس في البيئة أو على المحفظة العامة في شكل إعانات. ويؤثر على صحتك ".

بعبارة أخرى ، ادفع الآن أو ادفع لاحقًا. يمكن أن يكون الطعام الأمريكي رخيصًا ، لكنه "الإطراء" الوحيد الذي يستحقه ، لأنه عندما تعتمد على الطعام الرخيص ، عادة ما تحصل على ما دفعته مقابل.

لماذا يوجد الكثير من الأمريكان من الدهون والمرضى؟

في كثير من الحالات ، وهذا يرجع إلى العوامل الغذائية. الملايين من الأمريكيين الذين يعيشون في "الصحاري الغذائية" حيث من الصعب جدا العثور على المنتجات الطازجة ، وحولها هو فقط الأغذية المصنعة والوجبات السريعة. إذا كان طعامك يتكون من البرغر بمبلغ 1 دولار وشراب حاويات كبيرة ، فهذا هو الطريق إلى السمنة ومرض السكري وأمراض القلب وهذه فقط بعض الآثار السلبية التي يمكن أن تحدث مع أولئك الذين ينتمون إلى النظام الغذائي الأمريكي العادي.

إذا كنت ستحصل على دعم فدرالي سنوي ، فستحصل على 7.36 دولار فقط لشراء طعام منخفض الجودة و 11 سنتًا فقط للفاكهة الطازجة. وبعبارة أخرى ، سوف تذهب هذه الأموال لدفع ثمن المواد الغذائية المختلفة ، والوجبات السريعة ، وسوف يذهب جزء صغير منها فقط إلى الفاكهة الطازجة.

مرض القلب هو انعكاس مباشر لنظام غذائي. يكلف مرض القلب 189.4 مليار دولار أمريكي سنوياً. ومع ذلك ، تشير التوقعات إلى أنه بحلول عام 2030 سوف تتضاعف هذه التكاليف وتبلغ 818 مليار دولار. تقارير TreeHugger:

"إذا واصل الأميركيون لكسب جنيه، ثم عام 2018 لمحاربة السمنة سيتم إنفاق حوالي 344000000000 $، في هذه اللحظة هذا المبلغ يمكن مقارنة النفقات الصحية اليوم بالإضافة إلى 21 في المئة من أعلى (وفقا ليو اس ايه توداي)، في نفس الوقت، إذا لم تقم بذلك لمعالجة القضايا الصحية التي لم يتم حلها والمتعلقة بإنتاج الأغذية المحورة وراثيا ".

ما هو دخل الغذاء المحتوي على الأغذية المعدلة وراثيا؟

السؤال تقريبا فلسفي. في الولايات المتحدة ، تحتوي جميع الأغذية المجهزة تقريبًا على مكونات معدلة وراثياً (GM) ، خاصةً Bt-grain و Soybean Roundup Ready. الآن تزرع هذه المحاصيل المحورة وراثيا وغيرها من ما يقرب من 4 مليارات فدان من الأراضي في 29 بلدا، والشركات المصنعة (وخاصة مونسانتو، دوبونت، سينجينتا) الاستمرار في الثناء عليهم لقيمتها لانهائية. تمتلك هذه الشركات حقوق الملكية الفكرية للبراءات في 70 في المائة من الحبوب المباعة في جميع أنحاء العالم. وهم يثنون على مزايا المحاصيل المعدلة وراثيا ، ويفترض أنهم سيحلون مشاكل الجوع وأزمة الغذاء في العالم.

لكن في الواقع ، في تقرير مشترك جمعته منظمات هندية غير حكومية - نافدانيا و نافدانيا الدولية ، اللجنة الدولية لمستقبل الغذاء والزراعة (ICFFA) ، مركز سلامة الغذاء يقال أن منظمات ثقافية محورة جينيا محاط بوعود كاذبة وأنها جلبت المحاصيل إلى حد أنها تؤذي الآن جميع الزراعة بالأعشاب الفائقة والعظام الفائقة ، إلخ.

وقد اكتشف العلماء عددا من العوامل التي تؤثر على صحة الشخص الذي ترتبط بها مع الأغذية المعدلة وراثيا، بما في ذلك المشاكل المتعلقة هرمونات التكاثر والأضرار التي لحقت الغدة النخامية، ولكن هذه الدراسات قد تجاهلت مرارا وتكرارا من قبل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) وزارة الخارجية الأمريكية لمراقبة الجودة للمنتجات الغذائية والمخدرات (FDA). كانت الكائنات المعدلة وراثيا تعتبر عموما مكافئة للمحاصيل التقليدية. ومع ذلك ، فإن هذا غير صحيح على الإطلاق ، لأن الكائنات المعدلة وراثيًا تحتوي على جينات أجنبية لم تكن موجودة من قبل في هذه الثقافات وملوثة بمخلفات مبيدات الأعشاب السامة الخاصة بالكائنات المعدلة وراثيًا.

تقريبا كل كعكة رخيصة لديها ملء مع CAFO

لا يمكن للمرء أن تغض الطرف عن حقيقة أن يتم إطعام الحيوانات الأليفة وتربية المزارعين في الماشية مع CAFOs كوسيلة للدفع لأرخص الطعام الأمريكي. يمكن أن يوفر CAFO نموذجي منزل مع عشرات الآلاف من الحيوانات (إذا كان الدجاج ، ثم 100،000) تحت سقف واحد في مسببات الأمراض الكابوسية غير صحية.

غالبًا ما يتم الاحتفاظ بالحيوانات المرباة في الكافوس في زنازين مزدحمة ، وليس من الصعب رؤية أن الأرضيات مغطاة بالفضلات ، وغالباً ما لا يتم تهوية الهواء. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، فإن حوالي 80 في المائة من جميع المضادات الحيوية المستخدمة في الزراعة لا تقتصر على مكافحة الأمراض ، ولكن أيضا لزيادة الوزن بسرعة في الحيوانات. ولسوء الحظ ، فإن هذه الممارسة تعزز انتشار الأمراض المقاومة للمضادات الحيوية ، مما يؤدي إلى وفاة عشرات الآلاف من الأمريكيين.

وضعت CAFOs باعتبارها أسرع طريقة للحصول على الغذاء لكتل كبيرة. تستخدم المزارع الكبيرة كميات كبيرة من الحبوب وفول الصويا والحبوب وغيرها من الحبوب التي يمكن شراؤها بسعر أقل من التكلفة الحقيقية بسبب الإعانات الحكومية المخصصة. بسبب هذه الإعانات ، فإن المزارعين الأمريكيين ينمون فقط كمية كبيرة من الصويا ، الحبوب ، القمح ، إلخ. كما هو مكتوب في "CAFO: مأساة تربية الماشية".

"بفضل الإعانات الحكومية الحالية التي قدمتها الحكومة الأمريكية في الفترة من 1997 إلى 2005 ، أنقذت المزارع الكبيرة حوالي 3.9 مليار دولار سنوياً ، لذا فقد تمكنوا من شراء الحبوب وفول الصويا بأسعار منخفضة. ومن غير المرجح أنه بدون هذه الخصومات ، يمكن أن تعيش العديد من مزارع الماشية الكبيرة وتكون مربحة.

ولكن هناك الكثير من المزارع الصغيرة ، التي تزرع فيها معظم علفها بنفسها ولا تحصل على أي أموال حكومية. ومع ذلك ، فهم يأملون أن يلبيوا بطريقة أو بأخرى المتطلبات التي تدعمها المزارع الكبيرة الضخمة. ونتيجة لهذه المنافسة غير العادلة ، "تغش منظمة" كوف أوفس "زملائها أقل بكثير منهم".

في الوقت الحالي ، "70٪ من الأراضي الصالحة للزراعة و 30٪ من الأرض الخالية من الجليد في العالم تستخدم لزراعة الماشية. إذا استمر هذا ، التمسك بنفس اتجاهات النمو ، ثم وفقا لتوقعات العلماء للفترة التي تبدأ من بداية القرن 21 إلى 2050 ، سوف يتضاعف إنتاج اللحوم ". هل هذا يناسبك؟

الغذاء هو انعكاس مباشر لصحتك

إذا كنت تريد أن تكون بصحة جيدة ، عليك ببساطة العودة إلى أساسيات اختيار الطعام. ومع تزايد عدد الأشخاص الذين بدأوا في تعلم المتطلبات البسيطة للغذاء الصحي ، لا توجد طريقة أخرى إذا كنت ترغب في أن تكون عائلتك صحية وأن عليك قضاء بعض الوقت في المطبخ في إعداد طعامك باستخدام الأطعمة الطازجة.

يتطلب رفض الأغذية المصنعة تغييرا في التفكير ، وهو ليس مهمة سهلة دائما. يجب القيام به ، ولكن.

بدلاً من النظر إلى الأطعمة المجهزة كشيء مناسب وعملي ، ولديك طعم لطيف أو توفير أموالك ، حاول أن تفكر فيها على النحو التالي:

• السعرات الحرارية الزائدة التي ستؤذي جسمك.
• خليط سام من المواد الكيميائية الأجنبية والعطور الاصطناعية التي تؤدي إلى المرض ؛
• تضيع من أموالك.

يجب أن يكون هدفك التأكد من أن النظام الغذائي الخاص بك يتكون من 90 في المئة من الأطعمة الكاملة غير المصنعة. لن تستمتع فقط بالاستمتاع بصحتك ، خاصة إذا كنت تشتري بشكل أساسي طعامًا عضويًا ، ولكن أيضًا ستحصل على المزيد من الرضا لمعرفة بالضبط ما الذي تطعمه لجسمك. يمكن أن تكلفك أكثر قليلاً ، ولكن من ناحية أخرى ، هذا غير ممكن.

يمكنك أن تصبح أكثر صحة إذا كنت تأكل منتجات طبيعية أكثر من تلك التي يمكنك أن تجدها في السوبر ماركت الخاص بك. المطاعم قادرة على تغطية تكاليفها إذا كانت تتلقى المنتجات مباشرة من الموردين. يمكنك أيضًا ترتيب علاقة مباشرة مع مزرعة محلية صغيرة على أساس منفصل أو الانضمام إلى تعاونية غذائية في منطقتك ، والعثور على المنتجات الحقيقية التي يزرعها المزارعون الحقيقيون الذين يسعون لخدمة المجتمع.

مبادئ بسيطة لتناول الطعام بشكل جيد ولا تنفق الكثير من المال

هناك العديد من الاستراتيجيات المتاحة بحيث يمكن استخدام الأموال المخصصة من ميزانية الأسرة للغذاء لإطعام أسرتك مع الأطعمة الصحية. بدلا من إضاعة المال على صناديق الحبوب مكلفة وأكياس رقائق، النفايات أموالك على المنتجات التي هي جيدة ستقف صحتك في المنتجات الخام الألبان، البيض العضوي والخضروات الطازجة ومنتجات الألبان، التي لديك في المنزل ( منتجات اللبن الزبادي اقتصادية بشكل لا يصدق).

ستسمح لك المبادئ التالية أيضًا أن تأكل جيدًا بميزانية محدودة:

كن مهتمًا بالشخص الذي سيعد الطعام لك. يجب أن يقضي شخص ما بعض الوقت في المطبخ أو ما عدا ذلك سوف تستسلم للوجبات السريعة غير الصحية والمنتجات نصف المصنعة. لذلك ، من الضروري بالنسبة لك أو لزوجك أو فرد آخر من أفراد العائلة أو شخص آخر تدفعه لإعداد طعام لعائلتك من الأطعمة الصحية التي تزرع في منطقتك.

كن حكيما: تستطيع جدتك أن تخبرك كيف تنفق وتمتد كل قطعة من الطعام ، لأن هذه الأسرار هي أكثر إلماما للأجيال الأكبر سنا التي نجت في السنوات العسكرية وما بعد الحرب. حاول أن تعود إلى أساسيات استخدام كتلة العظام لصنع وعاء من الحساء ، وتعلم كيفية صنع الحساء من اللحوم الرخيصة ، واستخدام كل النفايات وما إلى ذلك.

خطط لوجبتك: عليك ببساطة التخطيط مسبقاً ، وتحديد ما ستأكله مسبقاً لتناول الإفطار والغداء والعشاء. هذا أمر مهم ، حيث يجب أن تكون مستعدًا مسبقًا لجميع الوجبات. للقيام بذلك ، من الأفضل مسح المنتجات الموسمية في المزارع المحلية وتخطيط ماذا وأين ستشتري. يمكنك بالتأكيد القيام بنفس الشيء في السوبر ماركت ، أو حتى استخدام الخضروات بشكل أفضل من حديقتك الخاصة.

بشكل عام ، يمكنك إنشاء قائمة لمرة واحدة طوال الأسبوع والتأكد في الوقت نفسه من أن لديك جميع المنتجات الضرورية للطهي ثم طهي الطعام بسرعة من المنتجات التي لديك في متناول يدك.

ستتيح لك هذه القواعد البسيطة أن تصبح أكثر صحية وتوفر أموالك ، خاصة إذا كنت تأخذ الطعام معك من المنزل إلى العمل.

تجنب فضلات الطعام: وفقا لدراسة أجريت ونشرت في مجلة PloS One ، فإن الأمريكيين يهدرون كل يوم حوالي 1400 سعر حراري للشخص الواحد. الطرق التي ذكرناها أعلاه ستساعدك على استخدام نفايات الطعام في منزلك.

شراء المنتجات العضوية من أصل حيواني. أهم المنتجات العضوية التي يمكن شراؤها هي المنتجات الحيوانية (اللحوم والبيض والزبدة ، وما إلى ذلك) ، لأن المنتجات الحيوانية تميل إلى تراكم المبيدات بكميات كبيرة. إذا كنت لا تستطيع شراء جميع الأغذية العضوية التي تحتاجها ، فيجب عليك أولاً اختيار وشراء المنتجات العضوية ذات الأصل الحيواني.