الوجبات الغذائية قليلة الدهون تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى كبار السن

في دراسة حديثة نشرت في مجلة التغذية والصحة والشيخوخة، فحص الباحثون العلاقة بين العادات الغذائية وخطر الإصابة بسرطان الرئة لدى مجموعة كبيرة من كبار السن الأمريكيين (أكثر من 55 سنة). على وجه التحديد، قاموا بتقييم التغيرات في نسب خطر الإصابة بسرطان الرئة كدالة لتناول مكونات الدهون المختلفة على المدى الطويل (حوالي 8.8 سنوات) (المشبعة وغير المشبعة [أحادية ومتعددة غير مشبعة]). لتحسين الدقة، تم فحص الارتباط بين تناول الدهون وكل من سرطان الرئة ذو الخلايا الصغيرة (SCLC) وسرطان الرئة ذو الخلايا غير الصغيرة (NSCLC).

تظهر نتائج الدراسة أن اتباع الأنظمة الغذائية قليلة الدهون يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الرئة عبر أنواع السرطان الفرعية المختلفة. وكانت هذه النتائج والفوائد الملحوظة أكثر أهمية لدى المشاركين الذين استمروا في التدخين. في المقابل، ارتبط استهلاك مستويات عالية من الأحماض الدهنية المشبعة بزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة في المجموعة التي شملتها الدراسة.

يعد سرطان الرئة أحد الأسباب الرئيسية غير المعدية للوفاة بين البشر، حيث تشير تقديرات المرصد العالمي للسرطان (GLOBOCAN) إلى وجود 2.2 مليون حالة جديدة و1.8 مليون حالة وفاة بسبب المرض في عام 2020 وحده. ويحتل سرطان الرئة بانتظام المرتبة الثانية بين أكثر فئتين فرعيتين شيوعًا للسرطان في جميع أنحاء العالم، ويُعزى تأثيره الضار على صحة الإنسان والرفاهية العامة إلى حد كبير إلى التدخين. ومع ذلك، تكشف مجموعة متزايدة من الأدلة العلمية عن دور العادات الصحية، وخاصة أنماط النوم والعادات الغذائية، في تطور سرطان الرئة وتطوره.

يُعَد البحث الذي يبحث في العلاقة بين العناصر الغذائية وسرطان الرئة حاليًا محورًا رئيسيًا في علم الأورام، حيث تسلط الدراسات من مجموعات أوروبية الضوء على دور الريتينول والبيرة/عصير التفاح ولحوم الأعضاء في زيادة خطر الإصابة بالسرطان. وفي الوقت نفسه، تعمل الألياف والفواكه وفيتامين سي على تقليل هذا الخطر. وقد اقترح أن تناول الدهون الغذائية يرتبط بأمراض سرطان الرئة، كما اقترح أن الأنظمة الغذائية منخفضة الدهون تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الرئة.

لسوء الحظ، فإن التعريفات التقليدية لـ LFD - أقل من 30٪ من السعرات الحرارية من إجمالي تناول الدهون - لا تأخذ في الاعتبار عادات الأكل الفعلية وبالتالي فهي ليست تمثيلًا مثاليًا للأنماط الغذائية النموذجية. وعلاوة على ذلك، استخدمت معظم الدراسات السابقة أحجامًا صغيرة من المجموعات أو كانت فترات المتابعة غير كافية، مما أدى إلى تعقيد نتائجها.

في الدراسة الحالية، فحص الباحثون التأثيرات طويلة المدى لتناول الدهون المختلفة (بما في ذلك درجة LFD المعدلة) على سرطان الرئة وأنواعه الفرعية (سرطان الرئة صغير الخلايا وسرطان الرئة صغير الخلايا) في مجموعة كبيرة. تعتمد درجة LFD الجديدة على نسبة السعرات الحرارية القادمة من الدهون مقارنة بالبروتين والكربوهيدرات.

تم استخلاص مجموعة الدراسة من تجربة فحص سرطان البروستاتا والرئة والقولون والمستقيم والمبيض (PLCO)، وهي تجربة مجموعة عشوائية طويلة الأمد أجراها المعهد الوطني للسرطان في الولايات المتحدة (NCI). تم تضمين المشاركين في الدراسة إذا لم يكن لديهم تاريخ من الإصابة بالسرطان في البداية وقدموا تقارير ديموغرافية وطبية مكتملة. تضمن جمع البيانات تقييمات صحية أساسية ومسوحات سنوية، بما في ذلك الاستبيان التاريخي الغذائي (DHQ) والاستبيان المحدد (SQX) المخصص للدراسة.

من بين أكثر من 155000 مشارك مسجل في تجربة PLCO، استوفى 98459 منهم معايير الإدراج وتم تضمينهم في الدراسة الحالية. ومن بين هؤلاء، كان 47.96٪ من الذكور و92.65٪ من المجموعة العرقية "البيضاء". أظهر تقييم LFD أن الالتزام بالنظام الغذائي منخفض الدهون كان أعظم بين النساء الأكبر سنًا والمشاركين من المجموعات العرقية غير البيضاء، مع لعب المستوى التعليمي دورًا مهمًا في الالتزام بنظام LFD (علاقة مباشرة).

خلال فترة متابعة استمرت 8.83 عامًا، أصيب 1642 مريضًا بسرطان الرئة (1408 مصابين بسرطان الرئة غير صغير الخلايا و234 مصابين بسرطان الرئة صغير الخلايا).

"في النموذج متعدد المتغيرات بالكامل، كان لدى المشاركين في الربع الأعلى خطر أقل للإصابة بسرطان الرئة مقارنة بالربع الأدنى (HR Q4 vs. Q1 = 0.76، 95% CI: 0.66−0.89، P

تشير نتائج الدراسة إلى أن الأحماض الدهنية المشبعة (SFAs) قد تؤدي إلى نتائج أسوأ للسرطان حيث يزيد استهلاكها بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الرئة. وعلى النقيض من ذلك، لم يتم ملاحظة مثل هذه الارتباطات للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (MUFA) أو الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA). ومن المشجع أن أعلى معدل للإصابة بسرطان الرئة لوحظ في الفئات الفرعية التي لديها تاريخ تدخين حالي أو سابق، ولكن فوائد PFA كانت أيضًا أكثر وضوحًا في هذه المجموعة الفرعية.

فحصت الدراسة الحالية الارتباطات طويلة المدى بين تناول الدهون الغذائية (درجة LFD) وخطر الإصابة بسرطان الرئة. تظهر النتائج من مجموعة أمريكية كبيرة ارتباطًا مباشرًا بين زيادة درجات LFD وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان، مما يسلط الضوء على أن الأنظمة الغذائية منخفضة الدهون قد يكون لها تأثير وقائي ضد هذا المرض. من المهم أن نلاحظ أنه في حين ارتبطت الأحماض الدهنية المشبعة بقوة بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، فإن الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة لم تظهر نفس الأنماط. ومن المشجع أنه على الرغم من أن المدخنين هم الأكثر عرضة للإصابة بالسرطان، إلا أن التأثير الوقائي للالتزام بنظام غذائي منخفض الدهون كان الأقوى في هذه المجموعة.

"فيما يتعلق بالأحماض الدهنية الغذائية، قد يساهم تناول كميات كبيرة من الأحماض الدهنية المشبعة في زيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة، مع ملاحظة ارتفاع خطر الإصابة بسرطان الرئة صغير الخلايا على وجه الخصوص. لذلك، تدعم نتائجنا الفوائد المحتملة للالتزام بنظام غذائي منخفض الدهون وتقليل تناول الأحماض الدهنية المشبعة كاستراتيجية للوقاية من سرطان الرئة." "