يؤدي نقص الألياف إلى التهاب الأمعاء

يتطور مرض القولون العصبي (IBD)، والذي يمكن أن يظهر على شكل التهاب القولون التقرحي أو مرض كرون ، نتيجة لالتهاب في الأمعاء. لم يتمكن العلماء بعد من تحديد السبب الجذري لهذا الاضطراب، لكن دراسة حديثة تشير إلى وجود صلة بين الوراثة والنظام الغذائي وميكروبات الأمعاء التي قد تؤدي إلى تطور متلازمة القولون العصبي .

وجدت دراسة نشرت في مجلة Cell Host & Microbe أن الألياف تلعب دورًا مهمًا في التفاعل بين ميكروبات الأمعاء والغشاء المخاطي الهضمي.

تعزز الألياف كثافة المخاط الصحية وتمنع الالتهاب. الأشخاص الذين يولدون بدون إنترلوكين 10، وهو السيتوكين المرتبط بـ GCD، عادةً ما يصابون بـ GCD في مرحلة الطفولة المبكرة أو الطفولة.

تظهر الدراسة الحالية أنه في الفئران التي تعاني من نقص الإنترلوكين 10، يؤدي الحرمان من الألياف إلى تعزيز تدهور الغشاء المخاطي للقولون، مما يؤدي إلى التهاب القولون المميت. يشير هذا إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف قد تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.

كيف يؤثر النظام الغذائي على متلازمة القولون العصبي؟

تشير التقديرات إلى أن حوالي 6 ملايين شخص في جميع أنحاء العالم يعانون من مرض GCD، وتقول مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) إن حوالي 3 ملايين شخص في الولايات المتحدة مصابون بالمرض . وفقا لدراسة جديدة، فإن البلدان الصناعية لديها أعلى معدلات الإصابة بالتصنيف الدولي للأمراض، والأشخاص الذين يهاجرون إلى بلدان أكثر صناعية ويبدأون في تناول الأطعمة عالية المعالجة هم أكثر عرضة للإصابة بالمرض.

وجدت دراسة نشرت العام الماضي في مجلة أمراض الجهاز الهضمي ، المجلة الرسمية للجمعية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي، أن أنواع معينة من الألياف الغذائية قد تؤدي في الواقع إلى تفاقم أعراض مرض التهاب الأمعاء. في هذه الدراسة، وجد الباحثون أن ألياف بيتا فركتان الغذائية غير القابلة للتخمر، وهي ألياف قابلة للذوبان من الفواكه والخضروات، تؤدي إلى استجابة التهابية لدى الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي والذين لا تستطيع أجسامهم تحطيمها.

يوصف لبعض الأشخاص الذين يصابون بالقولون العصبي، وخاصة الأطفال، نظام غذائي منخفض الألياف يعتمد على تركيبة معروفة باسم التغذية المعوية الحصرية (EEN)، وقد تم تحقيق النجاح في تقليل الالتهاب المعوي من خلال هذا النهج.

الألياف لا تضر بكتيريا الأمعاء المفيدة

واستخدمت الدراسة الجديدة الفئران التي تفتقر أيضًا إلى الإنترلوكين 10، ووجد الباحثون أن الالتهاب كان أسوأ بكثير عند اتباع نظام غذائي خالٍ من الألياف. ثبت أن النظام الغذائي الخالي من الألياف يعزز نمو البكتيريا المحللة للموسين والتي تبتلع طبقة من الميوسين في الجهاز الهضمي، مما يقلل من الحاجز الذي يوفره الميوسين للغشاء المخاطي المعوي. كانت الفئران التي اتبعت نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف تعاني من التهابات أقل بشكل ملحوظ.

ومع ذلك، عندما قام الباحثون بتغذية الفئران بتركيبة غذائية من EEN، كان لدى بعضهم التهابات أقل من تلك التي اتبعت نظامًا غذائيًا خاليًا من الألياف.

وخلص الباحثون إلى أن هذه الفئران لديها كمية أكبر من الحمض الدهني المسمى إيزوبوتيرات، والذي يتم إنتاجه عن طريق التخمير في الأمعاء بواسطة البكتيريا "الجيدة".

قال الدكتور رودولف بيدفورد، طبيب أمراض الجهاز الهضمي المعتمد من مركز بروفيدنس سانت جون الصحي في سانتا مونيكا، كاليفورنيا، والذي لم يشارك في الدراسة، إن الأنظمة الغذائية منخفضة الألياف للأشخاص الذين يعانون من مرض القلب التاجي لم تتم دراستها بشكل كافٍ للأغراض الطبية..

وقال الدكتور بيدفورد: "تختلف التوصيات الغذائية للمرضى الذين يعانون من سرطان الكبد بشكل كبير، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى نقص البيانات البحثية".

لماذا ينصح المرضى الذين يعانون من مرض التهاب الأمعاء بالحد من تناول الألياف؟

وقال: "ومع ذلك، يُنصح المرضى الذين يعانون من مرض IHD في كثير من الأحيان بالحد من تناول الألياف أو بقايا الألياف أثناء التفاقم النشط لتقليل الاضطرابات الهضمية، خاصة عند الاشتباه في وجود تضيقات معوية".

قد يوصى باتباع نظام غذائي منخفض الألياف للأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي أثناء التفاقم الحاد (النشيط)، عندما يزداد الالتهاب في الأمعاء. من الصعب تحلل الألياف، وبالتالي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم تهيج الأمعاء أو غشاءها المخاطي، مما قد يساهم في ظهور أعراض معينة مثل الإسهال، أو آلام البطن، أو نزيف المستقيم، أو انتفاخ البطن، أو حتى الحمى. أثناء التفاقم، من الأفضل تجنب أي شيء قد يؤدي إلى تفاقم الالتهاب الموجود في الأمعاء.

ومع ذلك، أظهرت الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف نتائج واعدة في علاج سرطان الكبد لدى المرضى على المدى الطويل. وهذا يعني أنه عندما لا يعاني المرضى من أعراض حادة أو تفاقم، فمن المستحسن تناول الأطعمة الغنية بالألياف للمساعدة في تنويع تكوين الأمعاء، مما يمكن أن يحسن بشكل إيجابي درجة حموضة أمعاء الشخص، والنفاذية، والقدرة على إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة.