نوعية فقدان الوزن يعتمد بشكل كبير على حجم الجزء

الناس الذين يحاولون إنقاص وزنهم ، أولا وقبل كل شيء ، يحولون انتباههم إلى اختيار النظام الغذائي: هناك وجبات فعالة ، وليس هناك الكثير. ومع ذلك ، عدد قليل جدا من الناس يعرفون أن الدور الرئيسي في فقدان الوزن لا يلعب كثيرا بسبب ما نأكله ، وكم من كمية الطعام التي تؤكل. كيف هو أفضل - أن تأكل كثيرا ، ولكن نادرا ، أو شيئا فشيئا ، ولكن في كثير من الأحيان؟

حاول الأطباء الأمريكيون في مجال علم وظائف الأعضاء ، الذي يمثل جامعة بنسلفانيا ، الإجابة على هذا السؤال. قرروا اتباع كيفية تأثير حجم الجزء وقيمة الطاقة الغذائية على فعالية التخلص من الكيلوجرامات الزائدة.
 
اقترح الخبراء للمشاركة في التجربة مجموعتين من النساء. وكان من بين هؤلاء 34 امرأة ذات وزن كبير وسمنة ، و 39 مشاركاً لديهم خبرة سابقة نسبياً في فقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، تشكلت الأخصائيين والمجموعة الثالثة ، التي تتكون من 29 امرأة لا يعانون من مشاكل مع زيادة الوزن. خضع جميع المشاركين للمراقبة الأسبوعية في المختبر لمدة شهر. في كل أسبوع يتم عرض نفس المنتجات: التغييرات تتعلق فقط بحجم الجزء وقيمة الطاقة في النظام الغذائي (تم توزيع التغييرات عشوائياً).
 
مرة واحدة في الأسبوع ، تغيرت حمية النساء: تم استبدال الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية من السعرات الحرارية المنخفضة ، والعكس بالعكس. أبلغ كل مشارك بالضرورة عن كمية الطعام الذي تناولته خلال الأسبوع.

ووجد الخبراء أنه إذا تناول الأشخاص كميات كبيرة من الطعام منخفض السعرات الحرارية ، فإنهم في المستقبل يريدون تناول المزيد من الطعام ، ويزداد إجمالي المحتوى اليومي من السعرات الحرارية بنسبة 27٪.
 
كان الأكثر تقييدًا في الطعام من المشاركين من مجموعة من ذوي الخبرة في فقدان الوزن ، والذين تمكنوا بنجاح من إنقاص الوزن.
كانت الحقيقة المؤسفة أن أسبوع الطعام بأكمله كان يعتمد على حجم الجزء. وهذا يعني أن النساء اللاتي تناولن كميات كبيرة من الطعام استمرن في استهلاك المزيد من الطعام ، ولكن مع زيادة قيمة الطاقة.
 
وتقول باربارا رولز ، واحدة من رواد التجربة ، إن التحكم في حجم الدفعة هو دائمًا أكثر نجاحًا وأسهل من "الجلوس" على الأنظمة الغذائية الصارمة. من أجل تحديد الحجم الضروري لجزء واحد ، يوصي اختصاصي التغذية باستخدام طريقة "القبضة": على سبيل المثال ، يجب أن تشتمل لوحة الإفطار أو العشاء على كمية من الطعام تساوي ثلاثة قبضات اليد ، وصفيحة لتناول الغداء - أربع قبضات.
 
وبالتالي ليس من الضروري أن ننسى أن الحصة اليومية يجب أن تتكون من منتجات البروتين والخضراوات والخضر والفطر والمواد الغذائية المعقدة من الكربوهيدرات والفواكه. من الأفضل أكل الطعام النباتي الخام ، أو بأقل قدر ممكن من المعالجة الحرارية. مزيج مختص من هذه المنتجات سيسمح للشخص بسهولة ودون ضرر لسيطرته الصحية على وزن جسمه.

نشرت نتائج أعمال البحث على صفحات الشهية.