يقول الباحثون إن النظام الغذائي الكيتوني يقلل من التوتر ويحسن الصحة العقلية

يحتوي نظام الكيتو الغذائي على نسبة عالية من الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات ومعتدلة في البروتين. يُعرف هذا النظام الغذائي بفوائده الأيضية والنفسية المحتملة.

أفادت دراسة تجريبية حديثة من جامعة ستانفورد للطب أيضًا عن تحسن في الأعراض لدى المرضى الذين يعانون من مرض عقلي حاد بعد أربعة أشهر من اتباع نظام كيتو الغذائي والعلاج القياسي. وبناءً على هذه النتائج، تبحث دراسة جديدة الفوائد النفسية المحتملة للنظام الغذائي لعامة الناس.

بحثت دراسة جديدة في كيفية تأثير نظام الكيتو الغذائي على جوانب مختلفة من الصحة العقلية لدى عامة سكان العالم.

تشير النتائج المنشورة في التغذية إلى أن اتباع نظام الكيتو الغذائي قد يرتبط بصحة عقلية وعاطفية أفضل لدى عامة السكان، مع زيادة الفوائد بمرور الوقت.

كيف يؤثر نظام الكيتو الغذائي على الصحة العقلية؟

سعى باحثون من جامعة نورثمبريا في نيوكاسل أبون تاين، إنجلترا، إلى معرفة كيف يمكن أن يؤثر نظام الكيتو الغذائي على جوانب مختلفة من الصحة العقلية، بما في ذلك:

• المزاج (الهدوء، الرضا، البهجة)
• الضغط المعرفي والعاطفي
• أعراض الاكتئاب والقلق
• الشعور بالوحدة

قارن الباحثون نتائج الصحة العقلية التي أبلغ عنها الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي مع أولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية أخرى، وذلك باستخدام بيانات من دراستين استقصائيتين عبر الإنترنت.

قام مؤلفو الدراسة بتجنيد المشاركين من خلال وسائل التواصل الاجتماعي لمجموعتين:

• مجموعة 2021 - 147 مشاركًا
• مجموعة 2022 - 276 مشاركًا

كان عمر جميع المشاركين أكبر من 18 عامًا ولا يعانون من اضطرابات المزاج أو القلق أو اضطرابات النمو العصبي أو التنكس العصبي التي تم تشخيصها سريريًا.

استجابت المجموعة الأولى للاستطلاعات التي تضمنت مقياس المزاج التناظري البصري Bond-Lader ومقياس الإجهاد المدرك، بينما أكملت المجموعة الثانية الدراسات الاستقصائية التي تضمنت مقياس الاكتئاب والقلق والتوتر ومقياس الوحدة المنقح لجامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس.

تم طرح نفس الأسئلة الديموغرافية والاجتماعية والاقتصادية والمتعلقة بالصحة والعادات الغذائية على كلا المجموعتين، والتي تم جمعها باستخدام استبيان أسبوعي لتكرار الطعام يتكون من 45 عنصرًا.

لتحديد الأنماط الغذائية الكيتونية في المجموعات، تم تصنيف الأطعمة بناءً على توافقها مع النظام الغذائي الكيتوني:

• الكيتون: اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية وبعض منتجات الألبان والبيض والتوفو والتيمبيه والمكسرات ومعظم الخضروات والشاي والقهوة.
• مسموح به في النظام الغذائي الكيتوني: الفواكه (الطازجة أو المجمدة)، ومعظم عصائر الفاكهة، والكوسة، والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية أو مشروبات الحمية، وبعض بدائل اللحوم، والجبن القريش، ومنتجات الألبان أو غير الألبان.
• غير متوافق مع النظام الغذائي الكيتوني: الفواكه في شراب أو مجففة، الحبوب، البطاطس، الفاصوليا والبقوليات، الوجبات الخفيفة والمشروبات الحلوة، رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة المالحة، الزبادي قليل الدسم والمنكه، اللحوم المقلية أو المقلية، الدواجن والأسماك. لى>

سألت الاستطلاعات أيضًا المشاركين عما إذا كانوا يتبعون نظامًا غذائيًا الكيتون، والأسباب الرئيسية للقيام بذلك، وما إذا كانوا قد قاموا بقياس مستويات الكيتون لديهم، وإذا كان الأمر كذلك، فما هي آخر قراءة لهم.

كان على الأشخاص الذين أفادوا باتباعهم لنظام غذائي كيتوني أن يتبعوه لمدة أسبوع على الأقل حتى يتم اعتبارهم متبعين لنظام غذائي كيتوني في التحليل النهائي. أما أولئك الذين قالوا إنهم لا يتبعون نظامًا غذائيًا كيتونيًا فقد تم تصنيفهم ببساطة في فئة "أنظمة غذائية أخرى".

نظام الكيتو الغذائي يقلل من التوتر والقلق والاكتئاب

حددت نتائج الاستطلاع 220 مشاركًا يتبعون نظام الكيتو الغذائي في مجموعتين. كانت دوافعهم الرئيسية لاعتماد النظام الغذائي الكيتوني هي الصحة العامة وفقدان الوزن.

ومن الجدير بالملاحظة أن أكثر من 70٪ من المشاركين لم يتتبعوا مستويات الكيتون لديهم، مما ترك حالة الكيتوزية الفعلية لديهم غير مؤكدة إلى حد كبير.

في المجموعة الأولى، تم تصنيف متوسط مؤشر كتلة الجسم (BMI) على أنه زيادة في الوزن بين كل من متبعي النظام الغذائي الكيتوني وأولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية أخرى.

ومع ذلك، كان لدى متبعي النظام الغذائي الكيتوني مؤشر كتلة جسم أعلى بكثير من أولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية أخرى، وكانوا أكبر سنًا، وكانوا أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم.

كان لدى المجموعة الثانية أنماط مماثلة مرتبطة بالعمر، ولكن لم يكن هناك فرق كبير في ضغط الدم أو مؤشر كتلة الجسم بين المجموعات الغذائية.

أفادت كلتا المجموعتين بصحة نفسية أفضل بين متبعي النظام الغذائي الكيتوني، بما في ذلك:

• مزاج ممتاز (الهدوء والرضا والبهجة)
• تقليل القلق والاكتئاب
• مشاعر أقل من التوتر والوحدة

ومع ذلك، فإن مشاعر الوحدة المبلغ عنها لم تكن ذات دلالة إحصائية بعد تعديل الاختلافات بين المجموعات.

حدثت هذه الفوائد النفسية بغض النظر عن مستويات الكيتون، مما يشير إلى أن العادات الغذائية المستدامة قد تعزز الصحة العقلية بشكل مستقل عن التغيرات الأيضية.

اتبع المشاركون النظام الغذائي الكيتوني لمدة 24 شهرًا في المتوسط في المجموعة الأولى و44 شهرًا في المجموعة الثانية.

لاحظ مؤلفو الدراسة أنه على عكس الدراسات السابقة، فإن الالتزام الأطول بالنظام الغذائي الكيتوني كان مرتبطًا بتحسن الحالة المزاجية.

كيف يدعم النظام الغذائي الكيتوني مزاجك ورفاهتك؟

شرحت الدكتورة ياسمين سافنه، وهي طبيبة نفسية معتمدة لم تشارك في الدراسة، كيف يمكن للنظام الغذائي الكيتوني تحسين الصحة النفسية.

لقد وأشارت إلى أن النظام الغذائي يمكن أن يزيد من مستويات حمض جاما أمينوبوتيريك (GABA)، مما يعزز الهدوء والاسترخاء، على غرار تأثيرات البنزوديازيبينات، والأدوية المستخدمة لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات، بما في ذلك القلق.

وأوضحت سافن أن النظام الغذائي الكيتوني يمكن أن يؤثر أيضًا على الناقلات العصبية مثل الدوبامين والسيروتونين، التي تنظم الحالة المزاجية، والميكروبيوم المعوي، الذي يؤثر على السلوك والاستجابة للتوتر.

ومع ذلك، أكدت: "يمكن أن تستفيد الدراسات المستقبلية من تضمين العلامات البيولوجية لاستكمال البيانات المبلغ عنها ذاتيًا، وخاصة فيما يتعلق بمستويات الناقلات العصبية، وهرمونات التوتر مثل الكورتيزول، وتكوين ميكروبيوم الأمعاء".

واتفق كيران كامبل، أخصائي التغذية المسجل ذو الخلفية في علم النفس والذي لم يشارك في الدراسة، على أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث في التأثيرات طويلة المدى للنظام الغذائي الكيتوني على الصحة العقلية.

ولاحظت أن "بعض الدراسات لا تظهر فوائد طويلة المدى للمزاج أو "الإدراك"، وهو ما يتناقض مع نتائج الدراسة الحالية التي تفيد بأن الفوائد تزداد بمرور الوقت.

بالإضافة إلى ذلك، لاحظت أن البحث عن مستويات الكورتيزول أثناء اتباع النظام الغذائي الكيتوني لا يزال غير مؤكد.

الأساليب الغذائية لتحسين الصحة العقلية

قبل محاولة اتباع النظام الغذائي الكيتوني، أكدت سافنه على أهمية استشارة المتخصصين الطبيين، "خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل صحية معقدة أو الذين يفكرون في إجراء تغييرات غذائية كبيرة".

قال كامبل: "على الرغم من أن هذا النظام الغذائي يظهر أدلة على فوائد الصحة العقلية، إلا أننا لم نصل بعد إلى النقطة التي نوصي بها بأمان بالنظام الغذائي الكيتوني لاضطرابات المزاج أو لتحسين الصحة العقلية لدى عامة السكان".

بدلاً من ذلك، يوصى باتباع نظام غذائي متوازن قائم على النباتات ويعتمد على الأطعمة الكاملة. ويوصي كل من سافن وكامبل باتباع نظام البحر الأبيض المتوسط أو نظام داش الغذائي، الذي يتمتع بفوائد صحية عقلية موثقة أكثر ومخاطر أقل.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات عقلية، قال سافن: "قد يوصى بهذه الأنظمة الغذائية مع العلاجات النفسية التقليدية".

وخلص كامبل إلى أن الحد من بعض الأطعمة شديدة المعالجة واستهلاك الكربوهيدرات الصحية وأحماض أوميجا 3 الدهنية يمكن أن يحسن الحالة المزاجية ويدعم الصحة العقلية.