تأثير النظام الغذائي على النوم: بحث جديد

تعتمد الصحة الجيدة على التغذية السليمة والنشاط البدني الكافي والنوم الكافي. هناك علاقة واضحة بين هذه المكونات: فالتغذية الجيدة توفر الطاقة لممارسة التمارين الرياضية، ويرى الكثير من الناس أن الحصول على ما يكفي من النشاط البدني مهم للحصول على نوم جيد. إذًا كيف يمكن أن تؤثر التغذية على النوم؟

بحثت دراسة حديثة العلاقة بين استهلاك الفاكهة والخضروات ومدة النوم. ونشرت الدراسة، التي أجراها فريق من جامعة هلسنكي والمعهد الوطني الفنلندي للصحة والرعاية الاجتماعية وجامعة توركو للعلوم التطبيقية، في مجلة Frontiers in Nutrition.

لماذا يعد النوم مهمًا وكيف يعمل

النوم يمنح جسدنا الفرصة للراحة والتعافي من اليقظة. يعتمد القلب والأوعية الدموية والعضلات والخلايا والجهاز المناعي وقدراتنا المعرفية والذاكرة على النوم الصحي المنتظم لتحقيق الأداء الأمثل.

يتكون النوم الكامل من 3-5 دورات ليلية، تستمر كل منها في المتوسط من 90 إلى 120 دقيقة. في كل دورة، نبدأ في نوم حركة العين غير السريعة (non-REM)، ثم ننتقل خلال مرحلتين أعمق بشكل متزايد من نوم حركة العين غير السريعة قبل الخروج منهما. يصبح نومنا غير حركة العين السريعة أخف تدريجيًا حتى نصل إلى مرحلة حركة العين السريعة، وبعدها تبدأ دورة جديدة أو نستيقظ. يُنصح البالغون بالنوم من 7 إلى 9 ساعات يوميًا.

ومع ذلك، أظهرت الأبحاث الحديثة أن الأرق وانخفاض مدة النوم أصبحا أكثر شيوعًا بين البالغين. بسبب عوامل مثل التوتر واستهلاك الوجبات السريعة ونمط الحياة الخامل، أصبح الحرمان من النوم مشكلة صحية عامة مرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية والتدهور المعرفي وزيادة معدل الوفيات بشكل عام.

في دراسة جديدة، قرر العلماء دراسة مدى تأثير مدة النوم على استهلاك الفاكهة والخضروات والعكس صحيح. كما قاموا بفحص دور الأنماط الزمنية الفردية (تفضيلات النشاط في أوقات معينة من اليوم، مثل الصباح أو المساء) في عادات الأكل ومدة النوم.

التناول الموصى به من الفواكه والخضروات للبالغين

توصي منظمة الصحة العالمية الأشخاص باستهلاك ما لا يقل عن 400 جرام من الفواكه والخضروات يوميًا، في حين أن أحدث التوصيات ينصح مجلس وزراء بلدان الشمال الأوروبي بزيادة تناولها إلى 500-800 جرام " الخضار والفواكه والتوت، ونصف الاستهلاك يأتي من الخضار".

ومع ذلك، تظهر الأبحاث أن البالغين في العديد من البلدان لا يستوفون الحد الأدنى من مستويات تناول الطعام. وفقًا لدراسة جديدة، يستهلك 14% فقط من الرجال الفنلنديين و22% من النساء الفنلنديات الحد الأدنى الموصى به وهو 500 جرام من التوت والفواكه والخضروات يوميًا.

قام فريق البحث بتحليل البيانات من المسح الوطني للصحة المالية لعام 2017. قدم ما مجموعه 5,043 بالغًا تتراوح أعمارهم بين 18 عامًا فما فوق (55.9% نساء؛ متوسط العمر 55 عامًا [SD 16.0]) إجابات تفصيلية على الاستبيان المكون من 134 عنصرًا وتواتر وجباتهم اليومية المعتادة على مدار الـ 12 شهرًا الماضية والإبلاغ عن أنماطهم الزمنية ومدة نومهم النموذجية خلال فترة 24 ساعة.

من هذه الاستجابات، ظهرت ثلاث فئات من مدة النوم: قصير (أقل من 7 ساعات/يوم؛ 21%)، عادي (7-9 ساعات/يوم؛ 76.1%) وطويل (أكثر من 9 ساعات/يوم؛ 2.9%). ). وكان متوسط مدة النوم للأشخاص الذين ينامون لفترة قصيرة 6 ساعات؛ الأشخاص الذين ينامون بشكل طبيعي لديهم 7.7 ساعة والذين ينامون لفترة طويلة لديهم 10.1 ساعة. صنف غالبية المشاركين (61.7%) أنفسهم على أنهم من النوع الزمني المتوسط، وأشار 22.4% إلى أنهم من النوع الصباحي، و15.9% من النوع المسائي.

أدرج الباحثون الأنماط الزمنية كمتغير مشترك في الدراسة، مشيرين إلى أن العديد من الدراسات لم تأخذها بعين الاعتبار باعتبارها عوامل مربكة محتملة. ومع ذلك، تشير بعض الدراسات إلى أن الأنماط الزمنية قد تؤثر على سلوكيات الأكل. يقول الباحثون: "أظهرت الأبحاث أن الأنماط الزمنية المسائية غالبًا ما ترتبط بسلوكيات الأكل غير الصحية، بما في ذلك السمنة."

النتائج: كل من الكمية ونوعية الفواكه والخضروات مهمة

من بين النتائج الملحوظة: أظهر الأشخاص الذين ينامون بشكل طبيعي استهلاكًا أعلى للفواكه والخضروات مقارنة بمن ينامون لفترة قصيرة وطويلة في جميع مجموعات الفاكهة والخضروات الفرعية. إلا أن استهلاك أنواع مختلفة من الفواكه والخضروات أدى إلى نتائج مختلفة.

توضح الدراسة: "في المجموعة الفرعية للخضروات، تم العثور على اختلافات كبيرة في استهلاك الخضروات الورقية الخضراء، والخضروات الجذرية، وخضروات الفاكهة (مثل الطماطم والخيار) بين الأشخاص الذين ينامون بشكل طبيعي وقصيري النوم.

"وبالمثل، بالنسبة للأشخاص الذين ينامون بشكل طبيعي ولفترات طويلة، تم العثور على اختلافات كبيرة مرة أخرى بالنسبة للخضروات الورقية الخضراء وخضروات الفاكهة. ومع ذلك، لم تظهر الخضروات الطازجة والمعلبة الأخرى مثل الملفوف والفطر والبصل والبازلاء والفاصوليا أي اختلافات كبيرة.

"عبر مجموعات الفاكهة الفرعية، لوحظت اختلافات كبيرة في تناول التوت وغيره من الفواكه الطازجة والمعلبة بين الأشخاص الذين ينامون بشكل طبيعي والذين ينامون لفترة قصيرة. وفي المقابل، بالنسبة للأشخاص الذين ينامون بشكل طبيعي والذين ينامون لفترة طويلة، كان الفرق الوحيد المهم هو تناول التفاح."

الارتباط بين فئات تناول الفاكهة/الخضراوات ومدة النوم وليس الأنماط الزمنية

لاحظ الباحثون أيضًا أن فئات مدة النوم قد توفر مؤشرًا ضئيلًا لمستويات تناول الفاكهة والخضروات المتوقعة. وهذا يتماشى مع نتائج دراسة أجريت عام 2023 في المجلة الدولية للتغذية السلوكية والنشاط البدني، والتي وجدت انخفاضًا في استهلاك الفاكهة والخضروات بين المراهقين في اليوم التالي لليلة. من النوم القصير.

وجدت الدراسة الجديدة أيضًا أن الأنماط الزمنية لعبت دورًا ضئيلًا في الارتباط بين استهلاك الفاكهة والخضروات ومدة النوم. لم تجد دراسة عام 2023 أي ارتباط بين استهلاك الفاكهة والخضروات والأنماط الزمنية.

لاحظ الباحثون أن انخفاض استهلاك بعض الفواكه والخضروات بشكل عام يرتبط بمدة النوم الطويلة والقصيرة. ويوصون بمزيد من العمل المحدد في هذا المجال لتحسين الفهم.

"يمكن أن تؤدي التدخلات المستهدفة التي تستهدف مجموعات فرعية من الفواكه والخضروات ذات الارتباطات القوية، مثل الخضروات الورقية الخضراء وخضروات الفاكهة، إلى تغييرات كبيرة في السلوك. هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث، وخاصة الدراسات الطولية، لفهم هذه الارتباطات وعلاقتها بشكل أفضل وتداعياتها على الصحة العامة." الصحة، خاصة في المناطق ذات التركيبة السكانية والعادات الغذائية المماثلة لفنلندا".