تأثير التغذية على النوم: دراسة جديدة

تعتمد الصحة الجيدة على التغذية الجيدة، والنشاط البدني الكافي، والنوم الكافي. هناك علاقة واضحة بين هذه العناصر: فالتغذية الجيدة توفر الطاقة اللازمة لممارسة الرياضة، ويرى الكثيرون أن النشاط البدني الكافي مهم للنوم الجيد. فكيف تؤثر التغذية على النوم؟

تبحث دراسة حديثة في العلاقة بين تناول الفاكهة والخضراوات ومدة النوم. نُشرت الدراسة، التي أجراها فريق من جامعة هلسنكي، والمعهد الوطني للصحة والرعاية الاجتماعية في فنلندا، وجامعة توركو للعلوم التطبيقية، في مجلة Frontiers in Nutrition.

لماذا النوم مهم وكيف يعمل

يمنح النوم أجسامنا فرصةً للراحة والتعافي من اليقظة. ويعتمد قلبنا، وأوعيتنا الدموية، وعضلاتنا، وخلايانا، وجهازنا المناعي، وقدراتنا الإدراكية، وذاكرتنا، جميعها على النوم الصحي والمنتظم للعمل على النحو الأمثل.

يتكون نوم الليل الكامل من 3-5 دورات، تستغرق كل منها في المتوسط 90 إلى 120 دقيقة. في كل دورة، نبدأ بمرحلة نوم حركة العين غير السريعة (نوم حركة العين غير السريعة)، ثم نمر بمرحلتين أعمق من نوم حركة العين غير السريعة قبل الاستيقاظ. يصبح نوم حركة العين غير السريعة خفيفًا بشكل متزايد حتى نصل إلى مرحلة حركة العين السريعة، وعندها تبدأ دورة جديدة أو نستيقظ. يُنصح البالغون بالنوم ما بين 7 و9 ساعات ليلًا.

ومع ذلك، تُظهر الأبحاث الحديثة أن الأرق وقلة النوم أصبحا شائعين بشكل متزايد بين البالغين. وبسبب عوامل مثل التوتر، واستهلاك الوجبات السريعة، وأنماط الحياة الخاملة، أصبح الحرمان من النوم مشكلة صحية عامة مرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والتدهور المعرفي، وزيادة معدل الوفيات بشكل عام.

في الدراسة الجديدة، شرع الباحثون في دراسة كيفية تأثير مدة النوم على استهلاك الفاكهة والخضراوات، والعكس صحيح. كما درسوا دور الأنماط الزمنية الفردية (تفضيلات النشاط في أوقات معينة من اليوم، كالصباح أو المساء) في العادات الغذائية ومدة النوم.

الكمية الموصى بها من الفواكه والخضروات للبالغين

توصي منظمة الصحة العالمية بأن يستهلك الإنسان ما لا يقل عن 400 غرام من الفاكهة والخضروات يومياً، في حين تنصح أحدث التوصيات الصادرة عن مجلس وزراء دول الشمال الأوروبي بزيادة الاستهلاك إلى 500-800 غرام من "الخضراوات والفواكه والتوت، على أن يأتي نصف المدخول من الخضراوات".

ومع ذلك، تُظهر الأبحاث أن البالغين في العديد من البلدان لا يصلون إلى الحد الأدنى من الاستهلاك. ووفقًا لدراسة جديدة، فإن 14% فقط من الرجال الفنلنديين و22% من النساء الفنلنديات يستهلكون الحد الأدنى الموصى به وهو 500 غرام من التوت والفواكه والخضراوات يوميًا.

قام فريق البحث بتحليل بيانات من المسح الوطني للصحة المالية لعام ٢٠١٧. قدّم ما مجموعه ٥٠٤٣ بالغًا تبلغ أعمارهم ١٨ عامًا فأكثر (٥٥.٩٪ منهم نساء؛ متوسط العمر ٥٥ عامًا [الانحراف المعياري ١٦.٠]) إجابات مفصلة على استبيان من ١٣٤ بندًا حول تركيبة وجباتهم اليومية المعتادة وتواترها على مدار الاثني عشر شهرًا الماضية، وأبلغوا عن أنماطهم الزمنية ومدة نومهم النموذجية على مدار ٢٤ ساعة.

انبثقت من هذه الإجابات ثلاث فئات من مدة النوم: قصير (أقل من 7 ساعات يوميًا؛ 21%)، وطبيعي (7-9 ساعات يوميًا؛ 76.1%)، وطويل (9 ساعات فأكثر يوميًا؛ 2.9%). بلغ متوسط مدة النوم لمن ينامون لفترات قصيرة 6 ساعات، وللذين ينامون لفترات طبيعية 7.7 ساعات، وللذين ينامون لفترات طويلة 10.1 ساعات. صنّف معظم المشاركين (61.7%) أنفسهم ضمن النمط الزمني المتوسط، حيث أشار 22.4% منهم إلى أنهم من النوع الصباحي، و15.9% إلى أنهم من النوع المسائي.

أدرج الباحثون الأنماط الزمنية كمتغير مصاحب في الدراسة، مشيرين إلى أن العديد من الدراسات لم تأخذها في الاعتبار كعوامل مُربكة محتملة. ومع ذلك، تشير بعض الدراسات إلى أن الأنماط الزمنية قد تؤثر على سلوكيات الأكل. ويصرح الباحثون: "أظهرت الأبحاث أن الأنماط الزمنية المسائية غالبًا ما ترتبط بسلوكيات غذائية غير صحية، بما في ذلك السمنة".

النتائج: كمية ونوعية الفواكه والخضروات لها أهمية

من بين النتائج الملحوظة: أظهر الأشخاص الذين ينامون نومًا طبيعيًا استهلاكًا أعلى للفاكهة والخضراوات مقارنةً بمن ينامون نومًا قصيرًا وطويلًا في جميع الفئات الفرعية للفاكهة والخضراوات. ومع ذلك، فإن استهلاك أنواع مختلفة من الفاكهة والخضراوات أسفر عن نتائج مختلفة.

وتوضح الدراسة: "في المجموعة الفرعية للخضراوات، تم العثور على فروق كبيرة في استهلاك الخضراوات الورقية الخضراء والخضراوات الجذرية والخضراوات الفاكهية (مثل الطماطم والخيار) بين الأشخاص الذين ينامون بشكل طبيعي ومن ينامون بشكل قصير.

وبالمثل، لوحظت فروق جوهرية بين من ينامون نومًا طبيعيًا وطويلًا في الخضراوات الورقية الخضراء والفواكه. ومع ذلك، لم تظهر أي فروق جوهرية في الخضراوات الطازجة والمعلبة الأخرى، مثل الملفوف والفطر والبصل والبازلاء والفاصوليا.

في مجموعات الفاكهة الفرعية، لوحظ فرق متوسط ملحوظ في استهلاك التوت والفواكه الطازجة والمعلبة الأخرى بين الأشخاص ذوي النوم العادي والأشخاص ذوي النوم القصير. في المقابل، كان الفرق الملحوظ الوحيد بين الأشخاص ذوي النوم العادي والأشخاص ذوي النوم الطويل هو استهلاك التفاح.

العلاقة بين تناول الفاكهة/الخضراوات وفئات مدة النوم ولكن ليس النمط الزمني

لاحظ الباحثون أيضًا أن فئات مدة النوم قد لا تُقدم مؤشرًا يُذكر على مستويات تناول الفاكهة والخضراوات المتوقعة. وهذا يتوافق مع دراسة نُشرت عام ٢٠٢٣ في المجلة الدولية للتغذية السلوكية والنشاط البدني، والتي وجدت انخفاضًا في تناول الفاكهة والخضراوات بين المراهقين في اليوم التالي لليلة نوم قصيرة.

وجدت الدراسة الجديدة أيضًا أن للأنماط الزمنية دورًا ضئيلًا في العلاقة بين استهلاك الفاكهة والخضراوات ومدة النوم. ولم تجد دراسة أُجريت عام ٢٠٢٣ أي ارتباط بين استهلاك الفاكهة والخضراوات والأنماط الزمنية.

لاحظ الباحثون أن انخفاض استهلاك بعض الفواكه والخضراوات يرتبط عمومًا بطول أو قصر مدة النوم. ويوصون بإجراء دراسات أكثر تفصيلًا في هذا المجال لتحسين الفهم.

وخلص الباحثون إلى أن "التدخلات المُستهدفة التي تستهدف مجموعات فرعية من الفواكه والخضراوات ذات الارتباطات القوية، مثل الخضراوات الورقية الخضراء والخضراوات المثمرة، قد تُؤدي إلى تغييرات سلوكية ملحوظة. وهناك حاجة إلى دراسات إضافية، وخاصةً دراسات طولية، لفهم هذه الارتباطات وتداعياتها على الصحة العامة بشكل أفضل، لا سيما في المناطق ذات التركيبة السكانية والعادات الغذائية المشابهة لفنلندا".