الفاكهة هي أفضل وسيلة دفاعية ضد السرطان

وجد علماء إسكندنافيون أن تناول الفاكهة الطازجة الموسمية يوميًا يمكن أن يقلل من احتمالية الإصابة بالأورام الخبيثة. وأكدت الأبحاث أن تناول خمس حصص تقريبًا من الفاكهة يوميًا يحمي الجسم من السرطان. فالألياف الموجودة في الفاكهة الطازجة توفر حماية طبيعية للجسم.

أثبتت أحدث الأبحاث التي أجراها علماء أوروبيون أن السبب الجذري لأمراض الأورام الخطيرة هو سوء التغذية. في الوقت الحاضر، يرفض الكثيرون عمدًا تناول التوت والفواكه الطازجة، ويستبدلونها بالمواد الحافظة، ولا يتناول الجميع الكمية اليومية الكافية من الفاكهة التي توفر تأثيرًا وقائيًا مضادًا للسرطان.

أصرت مؤسسة أبحاث السرطان على إجراء سلسلة من الدراسات لإثبات تأثير الطعام على احتمالية الإصابة بالسرطان. ويؤكد العلماء الذين درسوا هذه المسألة أن الشخص البالغ يحتاج إلى تناول خمس حصص على الأقل من الفاكهة الموسمية يوميًا. كما أشاروا إلى أن اتباع نظام غذائي كهذا ليس بالأمر الصعب، لأن الفاكهة منتج متوفر بأسعار معقولة في أي مكان في العالم.

أظهر استطلاع أُجري في الدول الاسكندنافية أن الكثيرين يرفضون تناول الفاكهة الطازجة بسبب قلة الموارد المالية. ويمكن أن تؤثر تكلفة المنتجات الطازجة على النظام الغذائي، وبالتالي على خطر الإصابة بالأمراض. ويؤكد الأطباء أنه إذا تعذر اتباع نظام غذائي يتضمن خمس حصص على الأقل من الفاكهة الطازجة، فمن الأفضل التركيز على نظام غذائي غني بالأطعمة النباتية الغنية بالألياف. وتُعدّ الخضراوات الورقية والبقوليات والخضراوات الخضراء الطازجة ودقيق الحبوب الكاملة من المنتجات التي يسهل الحصول عليها من الفاكهة، ولكنها مع ذلك تُعدّ مصدرًا مضمونًا للألياف الأساسية.

في السويد، أجرى خبراء دراسة أثبتت أنه من الأفضل تناول الفاكهة بقشرها. أفاد العلماء بأن قشور أشجار الفاكهة تُعتبر المصدر الرئيسي للكاتشينات (مضادات أكسدة طبيعية تُنظف الجسم، وتُقلل من كمية الجذور الحرة في الدم، وبالتالي لها تأثير وقائي مضاد للسرطان) المفيدة للجسم. نُشرت هذه المعلومات بعد سلسلة من التجارب في مصنع عصائر الفاكهة. فحص العلماء التركيب الكيميائي للمخلفات المتبقية بعد الإنتاج، بالإضافة إلى تركيبة العصائر الجاهزة. خلال الدراسة، تبيّن أن ألياف الفاكهة المتبقية بعد عصرها تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة الضرورية لصحة الإنسان.

يؤكد علماء أمريكيون أن تناول الفاكهة يمكن أن يمنع ظهور الأورام الخبيثة. فالتغذية السليمة، التي تعتمد على الغذاء النباتي، يمكن أن تُصبح وقايةً وعلاجًا لأمراض السرطان الخطيرة.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]