تأثير الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة على خطر الإصابة بالسرطان

تسلط نتائج دراسة حديثة نشرت في المجلة الدولية للسرطان الضوء على العلاقة المعقدة بين الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs) وخطر الإصابة بالسرطان.

أهمية الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة

يُعتقد أن اتباع نظام غذائي غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ويعزز فرص نجاة مرضى السرطان. تشمل آليات الحماية المحتملة للأحماض الدهنية غير المشبعة دورها في مسارات الدهون التي تنتج وسطاء مسببين للالتهابات ومضادين لها. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للأحماض الدهنية غير المشبعة أن تغير تركيب أغشية الخلايا، مما يؤثر على مسارات إشاراتها.

ومع ذلك، فإن الأدلة القاطعة على هذه التأثيرات محدودة. استخدمت الدراسة بيانات البنك الحيوي البريطاني، التي تحتوي على معلومات لأكثر من 500 ألف شخص، لدراسة العلاقة بين مستويات الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 3 وأوميغا 6 وخطر الإصابة بالسرطان.

منهجية البحث

حلل الباحثون بيانات 29,838 مشاركًا من البنك الحيوي البريطاني، شُخِّصت إصابتهم بالسرطان، وتمت متابعتهم لمدة 12.9 عامًا في المتوسط. كان متوسط أعمار المشاركين 56.4 عامًا، وكان ما يقرب من 91% منهم من البيض. لوحظت مستويات أعلى من الأحماض الدهنية غير المشبعة لدى النساء، والأشخاص ذوي مؤشر كتلة الجسم المنخفض (BMI)، والأشخاص النشطين بدنيًا، والمدخنين بشكل أقل.

نتائج البحث

انخفض خطر الإصابة بالسرطان مع زيادة مستويات كلٍّ من أوميغا 3% وأوميغا 6%. وبشكلٍ أكثر تحديدًا، انخفض خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 2% لأوميغا 3% و1% لأوميغا 6% لكل انحراف معياري.

من بين 19 نوعًا من السرطان خضعت للتحليل، ارتبطت نسبة أوميغا 6% عكسيًا بـ 12 نوعًا من السرطان، وارتبطت نسبة أوميغا 3% عكسيًا بخمسة أنواع. أظهر كلا النوعين من الأحماض الدهنية غير المشبعة ارتباطًا عكسيًا بسرطان المعدة والقولون والكبد والقنوات الصفراوية والرئة.

نسبة أوميغا 6/أوميغا 3 وخطر الإصابة بالسرطان

ارتبطت زيادة نسبة أوميغا 6/أوميغا 3 بزيادة خطر الإصابة بالسرطان بشكل عام، بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بثلاثة أنواع محددة من السرطان. على سبيل المثال، زاد خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 2% لكل انحراف معياري في النسبة، حتى بعد تعديل عوامل مثل مؤشر كتلة الجسم، والتدخين، واستهلاك الكحول، والنشاط البدني.

خاتمة

وجدت الدراسة ارتباطات عكسية طفيفة بين مستويات أحماض أوميغا 6 الدهنية غير المشبعة في البلازما وخطر الإصابة بالسرطان. كما أظهرت النتائج زيادة في خطر الإصابة بسرطان البروستاتا مع أحماض أوميغا 3 الدهنية غير المشبعة، مع أن هذا يتطلب تأكيدًا في دراسات أخرى. وفي حال تأكيد هذه النتائج، فقد تدعم الحاجة إلى تدخلات غذائية للوقاية من السرطان.