أُعطي الباذنجان مكانة مثبتة علميًا كخضروات معمرة

حصل الباذنجان على صفة رسمية وعلمية كخضار يساعد على طول العمر.

ساعدت قدرة الباذنجان على مقاومة أمراض مختلفة في الجهاز الهضمي، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والنقرس، والمساعدة في تطبيع عملية التمثيل الغذائي، في أن يصبح رائداً في مجال مكافحة الشيخوخة.

وفقاً للخبراء، يُساعد الباذنجان على زيادة مستوى الهيموغلوبين في الدم تدريجياً، وهو أمرٌ مهمٌّ للحوامل والأطفال. للبوتاسيوم الموجود في هذه الخضار تأثيرٌ مفيدٌ على القلب. كما تُساعد المواد الأخرى الموجودة في الباذنجان على الحفاظ على توازن الأحماض والقواعد والأملاح في الجسم عند المستوى الأمثل، وتُساعد على تكسير الدهون.

ولهذا السبب فإن اتباع نظام غذائي يحتوي على الكثير من الباذنجان يساعد الأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن، والتخلص من الإمساك الموجود، وكذلك أولئك الذين يعانون من النقرس.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]