سوف يتم استبدال الشوكولاتة بكبسولات كاكاو خاصة

يعشق معظم الناس الشوكولاتة، لكن لا يعلم الجميع أنها ليست مجرد متعة لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا. وقد أثبت العلماء أن المواد والمركبات الموجودة فيها تساعد على تنظيم ضغط الدم، وتقوية جهاز المناعة، ومنع تجلط الدم، ولها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي، وغيرها.

بالإضافة إلى ذلك، وجد الخبراء أن الشوكولاتة تُحسّن الرؤية ونشاط الدماغ. وقد عُزيت هذه الخصائص إلى الشوكولاتة بفضل المواد الموجودة في الكاكاو - الفلافونول. وكما تُظهر الدراسات، تُحسّن هذه المركبات الدورة الدموية الدماغية، وتُؤثّر أيضًا، وفقًا للعلماء، على شبكية العين. وفي دراسات سابقة، تَبيّن أن الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 25 عامًا أكثر فعالية في تناول الشوكولاتة.

بالنظر إلى جميع الخصائص المفيدة للشوكولاتة، قرر الخبراء إجراء دراسة، حاولوا خلالها تحديد ما إذا كانت الأقراص التي تحتوي على مواد ومركبات من الشوكولاتة الداكنة قادرة على منع مشاكل القلب والسكتات الدماغية وما إلى ذلك. قرر العلماء اختبار فعالية الأقراص، التي تتكون المادة الرئيسية فيها من الفلافونول، على 18 ألف متطوع.

يستخدم مشروع البحث إضافات خاصة غنية بمستخلص الكاكاو والفلافونول. طُوّرت هذه المركبات وحصلت على براءة اختراع من قِبل شركة مارس، المُصنّعة لألواح الشوكولاتة (إم آند إمز، سنيكرز، وغيرها). تبيع العديد من الشركات إضافات مماثلة بمستخلص الكاكاو، ولكن في مشروع البحث، استخدم العلماء كبسولات بتركيز عالٍ جدًا من المواد الفعالة.

وأشار الخبراء إلى أنه أثناء معالجة حبوب الكاكاو، يتم تدمير الفلافونول في معظم الحالات، لذلك، من وجهة نظر الفائدة، تعد الكبسولات التي تحتوي على مستخلص الكاكاو خيارًا مثاليًا.

يخطط العلماء لمشروع بحثي طويل الأمد، يُقسّم خلاله المشاركون في التجربة إلى مجموعتين على مدار أربع سنوات، حيث تتلقى المجموعة الأولى دواءً وهميًا أو الجرعة المطلوبة من الفيتامينات المتعددة، بينما تتلقى المجموعة الثانية كبسولتين تحتويان على الفلافونول. ويعتزم العلماء الحصول على النتائج خلال ثلاث سنوات.

أظهرت دراسات سابقة أن الفلافونولات يمكن أن تكون مفيدة جدًا لمرضى الخرف. أُعطي 20 متطوعًا يعانون من أنواع مختلفة من الخرف مستخلص الكاكاو بتركيزات مختلفة، ثم طُلب منهم أداء بعض التمارين لتحفيز نشاط الدماغ. ووفقًا لنتائج الدراسة، وجد الخبراء أن مستخلص الكاكاو المحتوي على الفلافونولات يزيد من تدفق الدم إلى الدماغ، ويوسع الأوعية الدموية.

وأشار الباحث الرئيسي في مشروع البحث إلى أن الفلافونول المستخدم في المكملات الغذائية يمكن أن يساعد في تحسين نشاط الدماغ لدى كبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف الإدراك، مثل متلازمة التعب المزمن.

أصبحت الفلافونولات محط اهتمام الأوساط العلمية مؤخرًا. لا تقتصر هذه المادة على حبوب الكاكاو فحسب، بل توجد أيضًا في الشاي والعنب والتفاح.

[ 1 ]