عصير الجزر الطازج ليس دائما مفيد

عصير الفواكه والخضار الطازج هو بلا شك واحدة من السمات الرئيسية التي لا غنى عنها لنظام غذائي صحي. وهو مصدر لا ينضب من الفيتامينات اللازمة للجسم ، وخاصة في فصل الشتاء ، عندما نكون مستنفدين. على الرغم من حقيقة أن العصائر الطازجة لديها الكثير من الخصائص المفيدة ، لا ننسى قواعد استخدامها ، وإلا بدلا من أن يكون لها تأثير إيجابي يمكن أن تتوقع مضاعفات.

أي خبير تغذية سيؤكد أن عصير الجزر الطازج هو منتج مفيد لأي شخص ، بغض النظر عن العمر. لكن خبراء من الولايات المتحدة يحذرون: يجب أن يقتصر استخدام عصير الجزر على بضع أكواب في الأسبوع. بالإضافة إلى ذلك ، شرب عصير الجزر الطازج على معدة فارغة - بطلان صارم. ترجع هذه المعلومات إلى حقيقة أن خبراء التغذية الأمريكيين قد تتبعوا النمط بين استخدام ما يسمى بالنضالات النباتية وانتهاك وظائف الجهاز الهضمي.

إذا كنت معتادا على بدء اليوم مع عصير طازج ، لا تتوقف عن انتقاء الجزر. يمكن لعصارة الجزر أن تحدث تأثيراً مزعجاً على الميكروفلورا في المعدة والأمعاء ، لذا حاول استعماله في وقت لا يتجاوز 30-50 دقيقة بعد الأكل. الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والتهاب البنكرياس يجب أن يمتنعوا عن شرب العصير من الجزر. بالنسبة للوجبة الصباحية ، يكون عصير الطماطم بدون ملح أفضل ، ولا يحتوي على السكر ، والحموضة ليست خطرة على المعدة.

هو بطلان عصير الجزر في الأشخاص الذين يحظرون من السكر تحت تهديد مرض السكري ، وكذلك أولئك الذين يعانون بالفعل من مرض السكري. قبل بضع سنوات ، وجد العلماء الاسكتلنديون أنه من بين جميع عصائر الخضروات التي تحظى بشعبية بين السكان ، يحتوي معظم السكر على عصير الجزر بالضبط. ظهرت مثل هذه المعلومات بعد أن اكتشف الأطباء أنه مع الاستخدام المنتظم للعصير الطازج ، ارتفع مستوى السكر في الدم بشكل ملحوظ. كمية السكر يجب أن تولي اهتماما ليس فقط لمرضى السكر ، ولكن أيضا لأولئك الذين يعانون من الوزن الزائد والسعي لفقدان الوزن على نظام غذائي من العصائر الطازجة.

مع الاستهلاك اليومي للعصير الجزري (من كأسين) ، هناك خطر التسمم الغذائي ، والذي يمكن أن يحدث في حالات القيء والغثيان والدوار وحتى الإغماء. إذا لاحظت أنه بعد كوب من المنتج "مفيدا" تشعر التعب، وثقل في الرأس والأطراف، بالدوار قليلا، ثم، أولا وقبل كل شيء، في محاولة للحد من عدد من عصير الجزر في حالة سكر، ثم استشارة أمراض المعدة والأمعاء.

يمكن أن يؤثر بيتا كاروتين ، الموجود بكميات كبيرة في عصير الجزر ، على البشرة. إذا كنت تشرب أكثر من كوبين من العصير يوميا ، لا تفاجأ بملاحظة صفار غريب بدلا من الاحمرار الصحي.

بالطبع ، لا تخاف وتستبعد الجزر من النظام الغذائي تماما. في كمية معقولة ، سيكون لعصير الجزر تأثير مفيد على الرؤية ، على صحة مينا الأسنان ووظائف الكبد. سيكون الأمثل للحد من تناول عصير الجزر الطازج إلى 3-4 أكواب في الأسبوع بعد تناول الطعام.