اقترح أخصائيو التغذية في البلقان نظامًا غذائيًا أخضر عالي الفعالية

اقترح خبراء التغذية في البلقان نظامًا غذائيًا أخضرًا صعبًا ولكنه فعال للغاية.

يوليو وأغسطس هما الوقت الأمثل لتجربة نظام غذائي جديد كليًا يعتمد على تناول الكثير من الخضراوات الورقية. يعتمد هذا النظام الغذائي على منتجات بروتينية خفيفة (دجاج، ديك رومي، سمك، روبيان)، وجبن قريش قليل الدسم بنسبة 5%، ودقيق الشوفان، وقهوة سوداء طبيعية، والأهم من ذلك، أعشاب: الشبت، الشمر، السبانخ، الخس، الريحان، الجرجير، الكزبرة، البصل الأخضر، وبعض أنواع الخضراوات الورقية الأخرى. يُمنع تمامًا تناول أي نوع من الخبز، بالإضافة إلى الحد من كمية الملح بشكل كبير، ويجب ألا تتجاوز الكمية الإجمالية للزيوت (الخضراوات والزبدة) ملعقة كبيرة يوميًا.

صُمم النظام الغذائي الأخضر لمدة ثلاثة أسابيع، ويتكون من ست وجبات يوميًا. لا يهم متوسط السعرات الحرارية، فمن المهم اتباع ثلاثة مبادئ:

1. يجب أن تحتوي الوجبتان الأولى والأخيرة على منتج بروتيني.
2. الطبق الذي لا غنى عنه في وجبة الغداء هو عصيدة الشوفان بالماء.
3. يتم تقديم كل طبق مع زينة خضراء سخية.

الآن، لنتحدث عن الخضراوات الورقية. الكمية اليومية الموصى بها هي كيلوغرام واحد من الأعشاب والجذور الحارة. يُنصح بإضافة الخضراوات الورقية بكميات كبيرة إلى الجبن القريش، أو تحضير الحساء بها (مثل مرق فيليه الدجاج)، وبالطبع، تحضير السلطات. هام: تجنب السيقان قدر الإمكان وتناولها مع مضغها جيدًا. وفقًا لخبراء التغذية، فإن الأجزاء الخشنة من الخضراوات الورقية هي التي تُساعد على تطهير جميع أجزاء الأمعاء بفعالية، وتُنظم عملية التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات.

بالطبع، وكما هو الحال مع العديد من الحميات الغذائية، فإن لهذا النظام الغذائي الأخضر موانعه. وهي: الحمل، والرضاعة، وداء السكري المعتمد على الأنسولين، والتهاب المعدة المزمن وقرحة المعدة، والتهاب البنكرياس، والتهاب المرارة. كما يجب استخدامه بحذر من قِبل الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.

[ 1 ]