يمكن للفاصوليا أن تحميك من التسمم الدموي

وجد باحثون في معهد فاينشتاين أن الفاصوليا، المستخدمة على نطاق واسع في المطبخ الصيني، تحمي من مرض خطير مثل تعفن الدم، وهو مرض مُعدٍ يتطور على خلفية انخفاض مناعة الجسم، ويتطور كرد فعل التهابي جهازي عند دخول العدوى إلى الدم. يُعرف هذا المرض، في المصطلح الشائع، باسم "تسمم الدم".

لقد وجد أن بروتينات الحمض النووي وبروتين HMGB1 من مجموعة بروتين HMG النووية غير الهيستيدينية تتوسط الالتهاب.

الالتهاب ضروري للحفاظ على صحة جيدة ، فبدونه، لن تلتئم الجروح والالتهابات. ومع ذلك، قد يؤدي الالتهاب المستمر إلى تلف الأنسجة والأعضاء، وإلى أمراض مثل تعفن الدم. يصيب تعفن الدم حوالي 750 ألف أمريكي سنويًا، ويموت ما بين 28% و50% منهم. وينفق نظام الرعاية الصحية الوطني 17 مليار دولار سنويًا لعلاج هذا المرض.

تحدث العدوى عندما تدخل العوامل المعدية (الفطريات وحيدة الخلية أو البكتيريا ) أو سمومها إلى الدم. تُسبب مقاومة الجسم للعدوى التهابًا. مع استمرار الإنتان، يُصاب الكبد بتليف الكبد، ويتضرر القلب والرئتان والكلى والدماغ. يتراوح احتمال الوفاة بين 17% و50%.

إن تحييد بروتين HMGB1 يحمي الجسم من الالتهاب المستمر والمستمر الذي يؤدي إلى تلف الأعضاء والأنسجة.

توصل علماء في معهد فينشتاين إلى أن مستخلص الفاصوليا المونج (النوع: مونج، الجنس: فيجنا)، والتي تستخدم على نطاق واسع في المطبخ الهندي والصيني ولأغراض طبية، يمكن أن يقلل من نشاط بروتين HMGB1.

وقد ثبت ذلك بوضوح من خلال تجربة أجراها خبراء على الفئران. فقد ارتفع معدل بقاء القوارض من 29.4% إلى 70% (قيمة P <0.05).

يقول الباحثون: "استُخدمت العديد من الأعشاب الطبية التقليدية بنجاح في علاج مختلف الأمراض الالتهابية، وقد تأكدنا الآن من الإمكانات العلاجية لدواء آخر، وهو مستخلص فول المونج". ويضيفون: "كان لمستخلص فول المونج تأثير إيجابي على الفئران المصابة بتسمم الدم، مما يعني أنه قد يكون له تأثير مماثل على الأشخاص المصابين بنفس التشخيص. وبالطبع، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لإثبات سلامة وفعالية استخدام مكونات هذا المستخلص".

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]