يمكن أن يساعد محسن النكهة في صلصة الصويا في علاج فيروس نقص المناعة البشرية

على مدار تطور العلوم، درس المتخصصون خصائص مختلف النباتات والمنتجات وغيرها بحثًا عن أدوية جديدة. على سبيل المثال، استُخرج البنسلين من فطر العفن، واستُخرج الكينين، المستخدم لعلاج الملاريا، من شجرة الكينا.

ويواصل الخبراء الآن دراسة خصائص المنتجات والنباتات، ومؤخرًا أعلنت مجموعة من العلماء عن الخصائص غير العادية لصلصة الصويا - وهي توابل يابانية معروفة للسوشي والعديد من الأطباق الآسيوية الأخرى.

وكما أظهرت العديد من الدراسات، فإن أحد مكونات هذه الصلصة، وهو معزز النكهة EFdA، له تأثير قوي مضاد للفيروسات.

في إحدى جامعات موسوري، وبعد سلسلة من التجارب، أثبت الخبراء أن مركب EFdA، وهو جزء من مُحسِّن نكهة صلصة الصويا، يُمكن استخدامه كعامل مضاد للفيروسات فعال، والذي يُمكن استخدامه، وفقًا للخبراء، لعلاج فيروس نقص المناعة البشرية. ومع ذلك، فإن قدرة مُحسِّن النكهة على قمع الفيروسات كانت معروفة بالفعل منذ عدة سنوات من قِبل إحدى أوائل الشركات المُصنِّعة لهذه التوابل، وهي شركة Yamasa. ووجد متخصصو الشركة أن خصائصه تُشبه أحد الأدوية المُستخدمة في علاج فيروس نقص المناعة البشرية. قد يكون مُحسِّن النكهة EFdA أكثر فعالية من الأدوية الحديثة في علاج مرضى فيروس نقص المناعة البشرية (على سبيل المثال، تينوفوفير، وهو مزيج من عقارين مُضادَّين للفيروسات يُطور مرضى فيروس نقص المناعة البشرية مقاومة تجاهه).

بالمناسبة، يُعد كلٌّ من تينوفوفير وإي إف دي إيه مثبطات نوكليوسيدية تمنع تكاثر الفيروس. ووفقًا لمبدأ عملها، تُشارك هذه المركبات في بناء حمض نووي جديد لتكاثر الفيروس. تستبدل هذه المثبطات جزيئات الفيروس بجزيئاتها الخاصة أثناء بناء الحمض النووي، مما يُعيق نمو الفيروس في الجسم. بمعنى آخر، تُوقف المثبطات نسخ سلسلة الحمض النووي، وعندما تدخل هذه المركبات بنية الحمض النووي، يبدأ تدمير الفيروس.

أثبت الخبراء أن مركب صلصة الصويا EFdA يُنشَّط بسهولة أكبر في الخلايا، ويتحلل ببطء في الكلى والكبد، على عكس تينوفوفير. وهذه الخاصية هي ما يميز مركب EFdA عن غيره.

اختبر العلماء مركب EFdA على قرود مصابة بفيروس نقص المناعة. كانت حالة الحيوانات في بداية التجربة حرجة، إذ كانت خاملة وغير مبالية، وخطط العلماء لقتلها بالموت الرحيم. لكن بعد إعطائها مركب EFdA، تحسنت صحتها في غضون شهر، وأصبحت القرود نشيطة ومرحة وبدت سعيدة للغاية، وانخفض تركيز الفيروس في الدم إلى أدنى مستوياته (أصبح شبه معدوم في أجسام الحيوانات).

في هذه المرحلة، يتم اختبار مركب EFdA من قبل إحدى أكبر شركات الأدوية كدواء لعلاج فيروس نقص المناعة البشرية.

يُنتج صلصة الصويا في اليابان منذ عام ١٦٠٠. ومنذ حوالي ربع قرن، بدأ المصنعون في البحث عن طرق لتحسين نكهة التوابل. في عام ٢٠٠١، أثبت الباحثون أن مركب EFdA، الذي يُحسّن نكهة الصلصة ورائحتها، يتمتع أيضًا بخصائص مضادة للفيروسات، ولكن هذا كان نهاية كل الأبحاث عند هذه النقطة.