كيف يمكنك حماية نفسك من الإشريكية القولونية؟

خلال فصل الصيف الحار، يزداد عدد المصابين بالبكتيريا المعوية بشكل حاد. باتباع بعض التوصيات، يمكنك حماية جسمك من الكائنات الدقيقة الخطيرة.

لا شك أن الطعام يفسد بسرعة في الصيف، لذا يزداد احتمال تناول طعام رديء الجودة في هذا الوقت من العام. تتكاثر البكتيريا بسرعة في الحر، فتنتقل إلى اللحوم ومنتجات الألبان وحتى الحلويات. إضافةً إلى ذلك، هناك حاجة ماسة للماء، ولكن ليس من الممكن دائمًا (في الطبيعة) الحصول على مياه آمنة ونظيفة، كما أنه ليس من الممكن دائمًا تهيئة الظروف المناسبة لغليها. ومن الحقائق التي لا جدال فيها أن بكتيريا الإشريكية القولونية هي مرض ناتج عن الأيدي المتسخة.

لحماية نفسك وأحبائك من آثار الإشريكية القولونية، اتبع هذه القواعد: امتنع عن شراء الخضراوات والفواكه المستوردة. وللتأكد تمامًا من عدم تعرضك للخداع، اطلب شهادة جودة تُشير إلى موطن الفاكهة المستوردة. حاول تناول الخضراوات المزروعة يدويًا في حديقتك، فهذه هي الطريقة الوحيدة للتأكد تمامًا من خلوها من المواد الضارة. في الوقت نفسه، لا تسقِ أحواض الزراعة بخليط من روث البقر المُجمع من المروج، فقد يُشكل ذلك خطرًا على صحتك.

يجب غسل الخضراوات والفواكه المشتراة أو المجمعة جيدًا تحت الماء الجاري. يُنصح باستخدام صابون الغسيل لهذا الغرض. يُنقع الخس والبقدونس أو أي خضراوات أخرى في ماء بارد لبضع ساعات قبل الاستخدام.

لا تتذوق التوت أو الفاكهة أو الخضراوات في السوق قبل شرائها. امتنع عن شراء البطيخ أو الشمام المقطع، ولا تطلب قطفه في الشارع. اغسل يديك جيدًا بالصابون دائمًا (بعد العودة من الشارع، وبعد استخدام المرحاض، وقبل الأكل). انتبه جيدًا للمنطقة بين أصابعك وقص أظافرك. اشرب فقط مياه الشرب المعبأة (الصناعية) أو المغلية. لا تستخدم مياه الخزانات حتى للأغراض التقنية.

اقلي أو اسلقي اللحم وافرمه جيدًا. استخدمي ألواحًا وسكاكين منفصلة لتقطيع الخضراوات واللحوم. اغسلي أدوات المطبخ جيدًا بالماء الساخن وصابون الغسيل بعد الاستخدام. توقفي عن قضم أظافركِ وأقلامكِ. يجب غسل الألعاب التي أحضرتِها من روضة الأطفال أو من الشارع جيدًا بالصابون.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]