حتى القهوة الرخيصة لها تأثير مضاد للسرطان

هل تحبين القهوة؟ بالنسبة لأولئك الذين لا يتصورون الصباح بدون مشروب مفضل ، فهناك أخبار سارة أخرى: القهوة مفيدة حقًا! يؤكد المتخصصون من الجامعة الإسبانية بثقة أن حبوب القهوة تتمتع بقدرات فريدة مضادة للأكسدة لا تختفي حتى أثناء معالجتها.

وقال خبراء علميون يمثلون جامعة غرناطة في صفحات دورية علوم وتكنولوجيا الأغذية إن القهوة غنية بالمواد الصحية البشرية. وفقا للعلماء ، من حيث تعرضهم ، هذه المواد ما يقرب من 500 مرة أكثر نشاطا من جميع حامض الاسكوربيك ومستخلص الشاي الأخضر.

توجد مضادات الأكسدة ذات الفعالية الفائقة في قشور حبوب البن ومباشرة في القهوة. ووجد الباحثون أن مكونات مفيدة متاحة أيضا في المخلفات ، والتي تعتمد في معظمها على إنتاج أنواع رخيصة من القهوة. لكن معظم المستهلكين بالازدراء يشيرون إلى مثل هذه المنتجات ، ويختارون أصنافًا أكثر تكلفة من الشراب.

مضادات الأكسدة ، أو مضادات الأكسدة ، هي مواد فريدة من نوعها تمنع عمليات الأكسدة في الجسم. بعبارة أخرى ، تعمل مضادات الأكسدة على تخليص الجسم من الجسيمات المدمرة - ما يسمى بالجذور الحرة ، التي يمكن لعملها ، على وجه الخصوص ، أن يؤدي إلى تطور أورام السرطان. هيكل الجذور الحرة غير مستقر ، وتأثيرها على صحة الإنسان ضار.

"وكجزء من subproduktsii القهوة لديها عدد ضخم ومكونات أخرى مفيدة، واحدة منها يساعد على تحقيق الاستقرار في ميزان الأمعاء الدقيقة، والجزء الآخر يمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض،" - يقول الباحثون.

إذا كنا نتحدث عن حبوب البن ذات الجودة العالية - على وجه الخصوص ، حلل الخبراء تركيبة حبوب أرابيكا ، - ثم جعلت التجارب على الفئران من الممكن تحديدها ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة القوية ، وكمية كبيرة من الميلانينيدين. Melanoidins هي نتاج عمليات أمينات السكر - تفاعلات البروتينات مع الكربوهيدرات. يقول العلماء: يجب استخدام هذه المركبات بنشاط لتخليص الجسم من مسببات الأمراض.

بشكل منفصل ، يجب أن يقال عن الفوائد الأخرى للقهوة - وهنا في المقدمة لا يأتي تكوين المنتج ، بل رائحة. بالنسبة لكثير من الناس ، فإن استنشاق رائحة القهوة ينشط إنتاج دماغ هرمون المتعة. ليس من دون سبب ، عند استنشاق مثل هذه الرائحة ، غالباً ما ينشأ ارتباط مع الدفء والراحة. بالنسبة لكوفيما حقيقية ، يكفي أن تقضي بضع دقائق بالقرب من القهوة التي يتم إعدادها ، لتنفس الرائحة - وتتحسن الحياة!

في هذه الأثناء ، أجرى العلماء عددًا من التجارب التي تم اكتشافها خلالها: رائحة القهوة تُحدث تغييرات في عمل سبعة عشر جينة وفي إنتاج بروتينات في الدماغ. على وجه الخصوص ، تنشط رائحة حبوب البن في الجسم تخليق المواد التي تعمل كمضادات الأكسدة.

لذلك ، إذا لم تكن من المعجبين بشرب القهوة - يمكنك فقط شمها. هذا سيكون بالفعل كافيا لتجديد شباب الجسم ومنع تطور الأورام.

[1], [2], [3]