بروبيوتيك الزبادي لا يكون لها تأثير إيجابي على البكتيريا المعوية

إذا كانت البكتيريا الموجودة في الزبادي ولها تأثير إيجابي على البكتيريا في الأمعاء البشرية ، فإنها تجعل هذه الطريقة غير مفهومة للعلم. لم يتمكن الباحثون من الكشف عن أدنى التحولات في البكتيريا الدقيقة في الأمعاء البشرية بعد الاستخدام المنتظم للزبادي البروبيوتيك.

لكن كيف يتم الإعلان! "إن البكتيريا الموجودة في المنتج سوف تساعدك على استعادة الميكروفلورا وتطبيع الأمعاء" ... المفارقة هي أنه إذا كانت البكتيريا في الزبادي ومساعدة ، ثم بطريقة غير معروفة ، حول أي العلم لا يعرف شيئا. العلماء، وخلصت علماء الأحياء المجهرية في جامعة واشنطن في سانت لويس (الولايات المتحدة الأمريكية) أن البكتيريا الموجودة في الزبادي لها أي تأثير على البكتيريا في الجهاز الهضمي، وبالتأكيد بالتأكيد لن تكون قادرة على استبداله بآخر.

شارك العلماء في دراسة سبعة أزواج من التوائم المتماثلة. واحد من التوائم من كل زوج ، مع نفس النظام الغذائي ، يستهلك بانتظام الزبادي العلامة التجارية شعبية تحتوي على خمس سلالات بكتيرية. بما أن التوائم متماثلة وراثيا ، فقد تم التقليل من التأثير على البكتيريا المعوية لعوامل أخرى ، باستثناء النظام الغذائي.

وبمرور الوقت ، قام علماء الأحياء المجهرية باختبار الحمض النووي للميكروفلورا المعوية من المتطوعين. اتضح أن بكتيريا حمض اللاكتيك من الزبادي لم تؤثر على تكوين الأنواع من البكتيريا "الأصلية". جيفري جوردون - مدير المشروع ، قال إنه لم يفاجأ بنتيجة الدراسة. عشرات التريليونات من البكتيريا تعيش في الأمعاء ، والمليارات القليلة التي تأتي مع الزبادي يمكن أن تؤثر بالكاد على النظام الموجود في البكتيريا المعوية لشخص ما.

تم تأكيد النتائج في التجارب على الحيوانات. تلقى العلماء الفئران gnotobiontnyh ، خالية من البكتيريا الخاصة بهم ، والسكان في أمعائهم 15 نوعا من الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في البشر. بعد ذلك ، تم تغذية الفئران مرة أخرى مع بكتيريا الزبادي. مرة أخرى ، لم يكن لبكتيريا الزبادي أي تأثير على تكوين البكتيريا المعوية الجذور للحيوانات. ومع ذلك ، وكما كتب العلماء في دورية Science Translational Medicine ، كان من الممكن اكتشاف التغيرات في النشاط الجيني للبكتيريا المقيمة: فقد زادوا نشاط الجينات المسؤولة عن معالجة الكربوهيدرات. لوحظ نفس الزيادة في النشاط بعد دخول الأمعاء وأحد البكتيريا "الخارجية" ، Bifidobacterium animalis lactis.

في الآونة الأخيرة ، يتم بصورة متزايدة انتقاد المصنعين الذين يشاركون في إنشاء وترويج المنتجات "النشطة بيولوجيا" ، مطالبين بتأكيد فائدة و "النشاط الحيوي" لمنتجات الزبادي. لكن الحقيقة هي أن اختيار نظام تجريبي مناسب لتقييم تأثيره على نفس الميكروفلورا أمر صعب إلى حد ما. يمكن أن تخدم الحيوانات Gnotobiont في هذه المسألة ، لأن في هذه الحالة جميع العوامل التي تؤثر على البكتيريا الدقيقة هي تحت سيطرة الباحث. ولكن ، على ما يبدو ، تحتاج إلى أن تكون على استعداد لحقيقة أن ليس كل اليوغورت سيكون مفيدا بنفس القدر.

حتى الآن ، فإن الاعتراضات على النتائج هي أنه كان هناك عدد قليل جدا من الناس في الدراسة ، ولم يكن هناك تحليل مفصل بما يكفي من الحمض النووي البكتيري. أما بالنسبة للتجارب على الحيوانات ، فهنا يُشار إلى أن أمعاء الفئران لا تزال تتكيف مع تلك الكائنات الحية ، بدلاً من الميكروفلورا المفرطة (البشرية). من الممكن أن البكتيريا من الزبادي لا يزال لها تأثير إيجابي على رفاهية الشخص ، وهذا شيء لا يعرفه العلم.