10 أطعمة غنية بفيتامين E

فيتامين هـ هو مجموعة من المواد القابلة للذوبان في الدهون، تساعد على منع الإجهاد التأكسدي، وهو خلل ناتج عن زيادة الأكسجين. يساعد فيتامين هـ على حماية الجسم من أمراض القلب والسرطان وتلف العين المرتبط بالعمر (التنكس البقعي). لكن الإفراط في تناوله خطير أيضًا، إذ قد يؤدي إلى النزيف.

الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين هـ هي ٢٠ ملغ. تقدم آي لايف منتجات تحتوي على أعلى كمية من هذا الفيتامين.

بذور عباد الشمس

لتجديد مخزون جسمك من فيتامين هـ، يمكنك تناول بذور دوار الشمس أثناء التنقل، لأن 100 غرام منها تحتوي على 36.6 ملغ من فيتامين هـ، أي ما يعادل 222% من الكمية اليومية الموصى بها. كما يمكنك إضافة البذور إلى مختلف أنواع السلطات والأطباق.

البابريكا ومسحوق الفلفل الأحمر

ليس سيئًا أن يكفيك إضافة القليل من الفلفل إلى طبقك المفضل للحصول على الفيتامين الذي يحتاجه جسمك. الفلفل الحار أو البابريكا الخفيفة يُغطيان 199% من الكمية اليومية الموصى بها - 100 غرام تحتوي على حوالي 30 ملغ من فيتامين هـ.

لوز

يُفضل تناول اللوز بشكله الطبيعي، كما يُعدّ حليب اللوز وزبدته خيارين جيدين أيضًا. يُوفّر اللوز 175% من الاحتياجات اليومية من فيتامين هـ، حيث تحتوي كل 100 غرام منه على 26.2 ملغ.

[ 1 ]

الصنوبر

الصنوبر لذيذٌ بمفرده أو في سلطات الفواكه. فهو يوفر 9.3 ملغ (62% من القيمة اليومية) من فيتامين هـ، الموجود في حصة 100 غرام.

الفول السوداني

يعتبر زبدة الفول السوداني والفول السوداني أنفسهم مصدرًا ممتازًا لفيتامين E. يحتوي 100 جرام من هذا المنتج على 6.9 ملجم من فيتامين E، وهو ما يعادل 46٪ من القيمة اليومية.

أعشاب مجففة (ريحان وأوريجانو)

يعشق الكثيرون النكهة اللاذعة للأطباق المزينة بهذه الأعشاب. كما يُستخدم الأوريجانو بكثرة في تحضير البيتزا. إذا كنت من مُحبي هذه التوابل العطرية، فاعلم أن 100 غرام منها تحتوي على 7.38 ملغ من فيتامين هـ، أي ما يُعادل 50% من الاحتياجات اليومية لجسم الإنسان.

المشمش المجفف

المشمش المجفف لا يُساعد فقط على تجديد مخزون فيتامين هـ، بل يحتوي أيضًا على الكثير من الألياف. يُضاف إلى الزبادي وحلوى اللبن الرائب وسلطات الفاكهة. تحتوي 100 غرام من المشمش المجفف على 4.3 ملغ، أي ما يعادل 38% من فيتامين هـ.

[ 2 ]

زيتون متبل

إذا كنت مهووسًا بطعم الزيتون، فهذا عبث، لأنه يمكن استخدامه لإعداد العديد من روائع الطهي، ويحتوي 100 جرام من هذا المنتج على 3.8 ملجم من فيتامين E - 25٪ من الجرعة اليومية.

سبانخ

يمكن للسبانخ المطبوخة في اليخنات أو اللازانيا أو كطبق منفصل أن تزود الجسم بـ 3.5 ملغ من فيتامين E، الموجود في 100 جرام وبالتالي توفر 24٪ من الجرعة الموصى بها.

جذور التارو

درنةٌ تنمو تحت الأرض، قد تكون بيضاء أو حمراءَ اللون، حسب نوعها. يُستخدم هذا المنتج في الخبز، خاصةً في أفريقيا وبولينيزيا. تحتوي 100 غرام من القلقاس على 3.9 ملغ من فيتامين هـ، أي ما يعادل 26% من القيمة اليومية.